【胡蘿蔔黃瓜雞蛋餅】雞蛋2個，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，麵粉1小碗，清水適量，鹽1克，胡椒粉1克，醬油少許
【製作步驟】
1，準備好食材，胡蘿蔔去皮，黃瓜不去皮
2，用擦絲器把黃瓜擦進大碗內，也可以用手切，絲儘量細一點。
3，把胡蘿蔔擦絲
3，加上少許蔥花，磕入雞蛋，放入鹽，醬油和胡椒粉拌勻
4，放入麵粉拌勻後，加入小半碗清水，拌勻後應該是稀糊狀態，太稠的餅身會硬。
5，熱鍋，鍋內放入適量的油，轉小火，倒入麵糊，用鏟子小心攤開面糊，先把一面煎凝固，輕輕掀一下底部，微焦黃即可翻面
6，翻面後把另一面煎至焦黃即可出鍋
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