前段時間，我的舍友出去一個麵包店兼職，等到晚上她回來的時候，帶上了一大堆的芝士蛋糕，於是，整個宿舍就沉浸在吃芝士蛋糕的快樂之中。我好奇問她為什麼拿回來真麼多蛋糕，她說店裡沒買完，店長就讓她們拿回來自己吃了。那麼，一般蛋糕店沒賣完的蛋糕都是怎樣處理的呢？
我們都知道，麵包的保質期是比較短的，一般保鮮時間只有幾天，麵包店又不能完全保證這些麵包能在保質期前賣完，於是，肯定有時候會有一些剩餘的蛋糕。
一般這些賣不出去的蛋糕如果沒有過期的話不會直接扔掉，很多店長老闆都會讓店員自己帶回家裡吃，不過經常讓員工們吃麵包也會厭煩，有一些店員可能就會有著一些小心理，將這些麵包二次銷售。
當然，我們也時常可以看見很多面包店等到有些麵包快過期的時候就會搞促銷活動，這樣，不僅可以處理掉這些快過期的麵包，也可以增加其他麵包的銷量，這樣麵包店不會虧本，反而可以薄利多銷，得到更高的利潤。當然，當面包店經營到了一定的時間，就會摸索到一條道路，就能估算到自己一天的銷量，再決定生產多少，這樣就可以減少一些浪費，節約成本。
很多人都擔心麵包店賣不完的麵包會二次銷售，其實在一般情況下，麵包店都不會二次銷售的，麵包不同於其他產品，變沒變質是很容易看出來的，我們買麵包的時候是可以看見面包的，即使沒經驗的人都可以看出這個麵包新不新鮮，商家不會認為消費者有這麼傻。
不過，也不排除一些不良商家會採取一些特殊手段二次處理這些麵包在銷售，但是如果有這種情況，這家麵包店的聲譽也會不好，貪圖一時的利益，會失去長久的利益。
你知道麵包店是怎樣處理沒銷售完的麵包的嗎？歡迎留言交流。
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