今日份 | 美食篇
雖然我經常說自己是吃貨，
但其實，在吃的天地裡，
還有太多太多我沒能涉及到。
就像人們常說“活到老學到老。”
沒有一樣東西是在限定時間裡，
一個人就可以畢生掌握得滴水不漏。
所以，不管在那一片領域，
我們總會不斷髮現“新大陸”。
這一次，我愛上的是百香果。
聽聞數十遍百遍，卻從未親嘗；
第一次吃，是大約一個月前，
同事給我的一個，皺巴巴的。
第一次見皺成那樣
甚至看著有點像要爛了的水果
還能吃！
那一個吃完當時並無多大感覺，
但卻因此記住了這種水果。
偶然地，前一週的某天，
在秀米旗下的新電商平臺看到了，
因為新用戶有券，很便宜。
於是就15元買了一箱回來，
大約有二十幾個的樣子，
果子看起來比我第一次見的好看多了
新鮮、個大、色澤
當我吃了一個之後，
不自覺地吃了第二個、第三個……
那一瞬間，讓我突然想起了之前
某位好友說：“她一上午可以吃一箱”
當時覺得有點不可思議、不相信。
現在自己的種種行為表現，
竟也不知為何！（尷尬）
那種口感應該如何加以描述呢？
酸酸的、甜甜的、有籽卻可食
反正就是，讓我情不自禁地愛上了。
雖然之前也道聽途說可減肥、可美容
百香果
百香果（學名：Passiflora edulis Sims）西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米;莖具細條紋，無毛;花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3~4釐米，無毛，熟時紫色;種子多數，卵形。
逸生於海拔180~1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區，百香果有"果汁之王"、"搖錢樹"等美稱。
除了常見的紫皮百香果，
還有一種黃金百香果，
但價格相比而言更貴。
但甜度也比紫皮的更好。
百香果到底是一種怎樣的水果呢？
功效與作用
百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用。
1、消炎
百香果是一種富含多種維生素的水果。多吃百香果有著降低血壓、降血脂、防止動脈硬化的功效、百香果還能有有效的抑制住有害細菌在消化道的生長，對排出體內毒素。改善機體的營養吸收有著非常顯著的效果。對腸胃炎、結腸炎、痔瘡有著特殊消除的作用。
2、排毒養顏機理
淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態機理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。百香果中含有多達165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老、養容顏的功效。
4、促進代謝
百香果的香氣非常濃郁，口味酸甜可口。食用之後可以增進食慾，促進消化。百香果中富含的豐富的維生素C可以有效的參與膽固醇代謝工作，降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中含有的胡蘿蔔素、VC、SOD酶能夠清楚體內的自由基，起到養顏抗衰老的功效。
適用人群
除了患有胃病和對百香果過敏的人不應吃百香果，一般人都可以吃，包括孕婦和嬰幼兒，可以補充營養，對身體有益。
1、百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。
2、工作、精神壓力較大的朋友很適合吃百香果。百香果內含有含尼克酸，是細胞呼吸所必備元素，能夠參與身體的代謝功能。防止精神抑鬱。百香果能夠有效的舒緩精神緊張、抑鬱寡歡、焦慮引起的頭痛。對中樞神經系統有著全面精神安定的作用。
3、失眠、焦慮的人可以吃百香果。百香果治能夠療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
營養價值
百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。
百香果含汁率高達30～35%，果汁有著數十種水果的濃郁香味，富含維生素及有機酸，稀釋加糖就是用來消暑的好食物。果汁營養特別豐富。據科學分析，每100克百香果果汁含有總糖 15.2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。雞蛋果百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。
雞蛋果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
雞蛋果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用雞蛋果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。雞蛋果的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
雞蛋果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好。
雞蛋果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故雞蛋果有滋陰補腎之說。
百香果的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓等療效。
種籽含油量達25%左右，可榨取潔淨而無刺激氣味的油料。榨油後的麩餅可作飼料和肥料。果皮可提取果膠，是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。
吃 法
1、直接吃
百香果1/3處切開，用勺子挖果肉直接食用，因為百香果籽很難分離出來，可以嚼著吃下去，脆脆的更能增加口感。
製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
2、泡茶
將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。
總結：百香果不僅是味道好吃，香味濃郁，還有很多的功效和營養。百香果中富含豐富的維生素，胡蘿蔔素等營養元素，使得百香果不僅口味好吃，而且還能起到美容養顏，促進消化，延緩衰老的功效。愛美的仙女們更是要多吃哦~
看完有沒有一種衝動馬上
下單買百香果！！！
變美！變瘦！變健康！
哈哈哈哈~~~
其實我是想你們來跟我分享一下
百香果的百變吃法的
我要再去買一箱，
你們趕緊分享點別樣吃法哦~
-END-
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