08.16 話說鐵和銅

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話說鐵·銅

鐵

1 鐵在自然界和作物體內存在狀態的差異

1.1 土壤中的鐵以氧化鐵的形式存在，也就是三氧化二鐵，鐵離子程正三價——F3+。土壤中鐵不少，但在鹼性或石灰質土壤中，鐵會形成不溶性的物質引起作物缺鐵。

1.2 作物體只能吸收的鐵程正二價，也就是——F2+ ，並且是螯合態的

也就是說環境中的鐵要經過還原後，由F3+→F2+ 後才能被作物吸收。植物營養製劑中若能提供螯合狀態的F2+對作物來說絕對是福音。

2 鐵在作物體內存在的狀態——被固定，不易移動，類似坐牢。鐵提供給芽和嫩葉後，會隨著芽和嫩葉的生長髮育被固定起來，類似磚塊砌牆，砌在二樓就不可能再在三樓出現。

3 鐵在作物體內的功能——傳遞電子，表現形式為F3++e- ⇆F2+

3.1 呼吸作用中傳遞電子

鐵是眾多酶的輔基，在這些酶，鐵就通過發生上述反應，提供電子。如細胞色素，細胞色素氧化酶，過氧化物酶和過氧化氫酶等。

3.2 光合作用中傳遞電子

細胞色素，鐵硫蛋白，鐵氧還蛋白它們都參與了光合作用中的電子傳遞，鐵在其中的表現形式也是通過變價來提供電子。

4 鐵和葉綠素及葉綠體的關係

4.1 葉綠素合成的酶中有幾個需要鐵參與，也就是沒了鐵，葉綠素無法合成，類似沒燃油發動機無法啟動。

4.2 葉綠體會隨著葉綠素的分解而解體，打個比方，沒燃油發動起無法啟動，那麼車輛自然無法跑動。鐵好比燃油，葉綠素好比發動起，葉綠體好比車輛。

5 具有根瘤菌的作物中的血紅蛋白含鐵蛋白，這個可能與固氮有關。

綜上所述，一方面鐵不管在環境中還是作物體內都容易被固定，一固定就引起作物缺鐵；另一方面在作物體內，鐵隨時都在得失電子間徘徊——鐵可以說是河兩岸間的渡輪，專門接送電子。另正二價的螯合鐵才是植物營養製劑的痛點。

銅

1 作物對銅的吸收

這個和鐵不同，銅在通氣良好的土壤中以正二價的離子被吸收，而在潮溼缺氧的土壤中以正一價的離子被吸收。另外不管是根系吸收還是根外噴施，銅在作物體內都是以和含氮有機物絡合的形式運輸。故絡合態的銅更適合作物的胃口。

2 銅在作物體內的分佈

生育前期主要分佈於葉片，生育後期大部分轉移到種子或是營養體中去。

3 作物對銅的利用

3.1 傳遞電子

銅在作物體內和鐵一樣反覆變價（Gu2+和Gu+ ），也就是起到傳遞電子的作用——呼吸和合光都有它的參與。呼吸這塊是一系列酶的成分；合光這塊它是質體藍素的成分——存在於綠體中，在光合電子傳遞中作用的部位和鐵不同。

3.2 參與物質合成

銅和氮代謝有一定的關係，缺銅影響氨基酸的組成，進而影響到蛋白質合成。缺銅會降低好些酶的活性，進而影響到木質素的合成。木質素是細胞壁的成分之一。若是細胞壁木質化受阻會導致幼葉畸形及莖杆彎曲——實際為纖維素等（糖類等）等增加，而木質素（複雜酚類聚合物）降低。細胞壁木質化就有點類似樓房的框架結構，纖維素等好比水泥，沙，石仔等組成的混泥土，木質素好比鋼筋構成的框架。

3.3 對開花結果的影響

銅與繁殖器官的開成有關。缺銅花粉形成及受精作用會受影響。缺銅對生殖生長的影響大於對營養生長的影響。缺銅會抑制開花，無法形成果實，產生少花無果的現象。

4 案例——番茄對銅的響應

番茄對銅的反應，筆者曾設計一試驗，以番茄移栽前用銅製劑做壟面處理。在番茄初花期，在田間能明顯的看到，使用了銅的壟面番茄的長勢，節間，芽間，葉間都能觀察到差別。這對番茄生長的改善及對環境的抗逆非常有益，可惜就是沒留意到對花的影響。 ​

鐵和銅的特點：

4.1 以絡合物的形式進入作物體內。

4.2 在作物體內通過反覆變價（快成陰陽人了）來傳遞電子，但作用位點卻是不一樣的，就好比快遞都差不多，類似不同的物流公司，菜鳥和京東一樣嗎？

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