雞湯是一種營養又美味的食物，老人小孩以及青少年都可以喝，而且還很不營養，雖然說雞湯營養這麼高，但是有很少的人做，因為大多數人做出來的雞湯都沒有營養，還不好喝，那麼多雞湯到底需不需要焯水呢？其實小編個人還是比較喜歡吃雞肉的，尤其是雞翅。今天小編就來給大家說一說這這一步驟做錯了，難怪你對出來的雞湯不好喝。
食材：老母雞，香菇，紅棗，枸杞，生薑，鹽。然後先將準備好的老母雞，處理掉，切成大小適中的塊狀。在清洗雞肉的時候，一定要用水隨即便因為這樣進入你的穴，水才能夠洗掉，大家要注意在燉雞湯的時候不要用水焯雞肉。因為如果用水焯一遍，雞肉裡面的營養大部分就都流失了，而且口感也不好，所以就不要焯了。
都準備好的香菇放在水裡，沖洗乾淨，泡發以後我要把香菇的水倒掉，在鍋中放入雞肉，加入適量的水，燉雞湯的時候一定要燉的時間久才好喝。將已經泡好的香菇和薑片倒入到鍋中，再把香菇水一桶倒進去，然後開大火，煮開以後小火慢燉兩個小時左右。
這鍋中的浮沫清理乾淨以後，把枸杞和紅棗準備好，洗乾淨，放到鍋中，再加入鹽調味兒。然後再煮半個小時這樣的，雞湯就做好了，而且還很有食慾，很好喝。
小編所說的這一步驟做錯了，其實就是燉雞湯所做的老母雞不要用水焯，因為用水焯就不好吃了。大家記住了嗎？分享到:
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