06.26 茶小白科普:保存茶叶的常用方法

茶小白科普:保存茶叶的常用方法

家庭购买茶叶时,如果是散装茶,买回后要合理贮存,否则茶叶很容易变质,以下就推荐几种家庭常用的保存茶叶的方法。

茶小白科普:保存茶叶的常用方法

茶叶罐装贮存法

这是家庭最常用的保存茶叶的方法,可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。如果是新买的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃后倒弃,以去除异味。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,以减缓茶叶陈化、劣变的速度。

茶小白科普:保存茶叶的常用方法

食品袋贮存法

选择两个较厚实、密度高的食品袋在第一个食品袋里装入茶后将空气挤出,然后用第二个食品袋反向套上。也可以先把茶叶用干净、无异味的牛皮纸包好,然后放入食品袋中封口保存,如果有条件的话,还可将其放入密封、干燥、无异味的铁罐或不锈钢茶叶罐内保存,效果更好。

茶小白科普:保存茶叶的常用方法

暖水瓶贮存法

用保温性好的暖水瓶、保温瓶贮存茶叶,效果良好。方法是将干燥的茶叶放入干燥的暖水瓶内,茶叶装满,以减少瓶中空气的留存量,然后用软木塞盖紧,在瓶塞周围涂一层白蜡封口。

茶小白科普:保存茶叶的常用方法

冰箱贮存法

研究表明,将茶叶贮存的环境温度保持在5℃以下,保存茶叶的效果最好。家庭可以把茶叶放入食品袋或茶叶罐以后,封口、密闭,放入冰箱内保存,也可使用专门的冷藏库保存。但注意最好不要与其他食物混放,以免茶叶吸附异味。另外,如果一次购买多量茶叶时应先进行小包或小罐分装,再冷藏,然后每次取出一小包或一小罐来冲泡,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

茶小白科普:保存茶叶的常用方法

干燥剂贮存法

使用干燥剂可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。干燥剂的种类可依茶类而定。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭;有条件者,也可用变色硅胶。

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