出門旅行，遊玩是一個部分，吃也是一部分，很多人到了北京都會去全聚德吃一次烤鴨，這次旅行才算是圓滿，然而最近大家發現去全聚德吃烤鴨的多數是遊客，全聚德鮮有回頭客，真的“涼”了？
第一是因為貴了，北京烤鴨是需要片成片的，但是在片的過程中有很多地方不適合片，另一個原因是片起來太麻煩，片出來賣相太差，所以片過的鴨子身上還會有許多肉，這個時候可以把餘下部分燉成湯，但是這個是要額外收費。
除此之外，你在結賬的時候賬單上可能會有額外的服務費，這麼算下來一頓飯收了三次費，自然就不會有太多人願意去吃了。
第二就是因為口感，很多網友說不如廣東燒鵝好吃，也有網友說廣東隨便一家燒臘店可以秒殺全聚德。這樣說雖然帶有一定的誇張成分，但也不是不無道理的，也從另一個方面證明了全聚德口感確實大不如前，現在賣的更多的是品牌效益。
第三最主要的是全聚德會強制收取服務費，在大廳用餐會收取10%的服務費，包廂會收取15%，這個服務費的爭議還是比較大的。現在變成景點，一個規定趕走很多人。
如今全聚德的生意卻大不如前，甚至很少有回頭客，很多都是去北京遊玩的遊客去吃，也有網友表示“全聚德已經成為了一種景點”，難道真的是要“涼”了？
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