中國居民膳食指南（2016）推薦
天天吃水果
保證每天攝入
200-350克新鮮水果
要知道
果汁不能代替水果
水果可口
除了含有大量的水分和糖分
（包括果糖、葡萄糖和蔗糖）
還富含維生素、礦物質、果膠、
果酸和多種生物活性物質
對人體健康益處多多
可是水果種類辣麼多
該如何選擇呢
哪些又是當季水果呢
快來漲知識吧
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1
哪些水果營養豐富？
☞ 不同的水果甜度和營養素含量有所不同
含糖量較高：棗、椰子肉、香蕉、雪梨、桂圓、荔枝等鮮果；
含糖量低的：草莓、檸檬、楊梅、桃等；
維生素C含量較高的：棗類、柑橘類和漿果類，如刺梨、鮮棗、草莓、沙棘、橘、柑、橙、獼猴桃等；
胡蘿蔔素含量較高的：紅色和黃色水果，如柑橘、刺梨、芒果、木瓜等；
鉀含量較高的：鱷梨、棗、椰子肉、香蕉、櫻桃、紅果等。
2
該如何挑選水果？
由於交通日趨便利，物流發達，世界變得更小，同時各類催生、膨脹類“果營養素”的過量使用，使得我們可以幾乎在任意時節吃到任意想吃的水果。
但是，小編建議吃水果最好分時節吃，吃應季新鮮水果是美中之美，水分多，營養也充足，又能品嚐到最鮮美純正的果香味道。儲存時間長不新鮮的水果，會由於自身內部的化學反應以及微生物的生長繁殖而發生變化，營養成分大打折扣。
3
反季節水果到底能不能吃？
百科搜索中是這麼定義的，反季節水果是指在溫室裡利用高科技手段栽培出來的品種。
反季節水果並不是靠使用激素才生長，主要是通過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環境，從而讓植物的成熟季節提前。所以在寒冬臘月吃上從前夏天才能吃到的新鮮瓜果倒也不是難事。
如果按照國家質量標準栽培，反季節水果的品質和應季水果並沒有多大區別。只要在購買時注意不要買使用催熟劑或其他激素類藥催熟、保鮮的反季節水果，對身體健康並無危害。
但是為了增加產量，果農經常過量使用植物生長調節劑，也就是激素，促進果實發育、生長和早熟，使用激素後可增產20%左右，果實大、產量高，例如有些個大誘人的草莓……
為了水果能夠便於貯藏運輸，在水果未成熟前提前採摘，再用催熟劑將水果催熟，使用催熟劑溶液浸泡過的水果存放2到3天，就可以變得色澤誘人，肉質飽滿。或者催熟可以讓水果搶先上市，例如催熟草莓、催熟葡萄、催熟西瓜……因為不是集中大量上市，物稀為貴，因而可以獲取更多的利潤。
但是由於催熟的水果果肉本身並不是自然成熟，儘管顏色可人，卻嘗不到香甜的鮮味，營養成分也大打折扣，過量食用甚至會造成性早熟、內分泌失調等危害。
4
什麼是應季水果？如何挑選？
應季水果是在各個不同的季節中按照季節自然規律生長成熟的各種水果。
當地當季儲存期短的水果，一般較新鮮，有鮮美純正的果香味道，當季當地盛產的水果往往也量多價低。與催熟催肥水果比，個頭小，但口味正。
那麼究竟哪些水果才是當季時令盛產的，哪些是這個時候最適合吃的，小編給您推薦一些哦！
春季（農曆一~三月） ：
番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。
夏季（農曆四~六月） ：
草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
秋季（農曆七~九月）：
柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂。
冬季（農曆十~十二月）：
橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。
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