紫砂壺啟用前的打理

新壺使用前，應將整個壺的時候觀摩一遍，看是否有裂痕、異味、嚴重的汙垢，甚至是鞋油、上光蠟、化工處理過的痕跡，若攤上這些問題都是不能使用的。當然，這些問題也只是劣質壺才會出現的問題，應從根本上將其放棄。如果一切完好，只是帶有新壺的泥土味，那麼就可以放心使用了。

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初用的新壺，可用細砂紙將壺的糙面稍加打磨忌用粗砂紙，有的壺作者在出售時己做過處理）， 然後用棉布拭去壺上的灰塵。另外 ，市面上常見的紫砂壺大多會有一些細微的瑕疵，這些瑕疵基本上可以自行排除。如：

1.檢查一下壺的蓋紐氣孔。倘若氣孔大小或被泥屑、陶渣堵住塞住，會影響出水的順暢，可以用銼刀尖頭將其慢慢銼大銼平，若氣孔堵塞，可用鋼針或尖鑽小心將其剔除。

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2.如果壺的表面有較為明顯的疤痕，可先用稍粗的砂紙擦去疤痕輪廓，再用細砂紙輕輕擦拭、去除痕跡，使之表面或稜角線達到平滑光潔的效果。

3.壺身內壁或流孔接續處若殘存泥屑，則易卡住較小的茶葉片，形成藏汙納垢的死角，此時可用小鋼銼及砂紙，細加修整磨拭，以免造成日後使用的困擾。

4.如果口蓋和口沿不密封，需要加以整修，可用毛筆在壺蓋沿抹一層水，然後塗上一些金剛砂，一手握著壺底、一手握著壺蓋，兩者以相反的方向來回研磨，直到口嚴密順暢為止。

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新壺在出廠、裝運、展示過程中，常會附著一些泥沙、塵土、包裝屑（尤其是花貨）。另外有些茶壺裡面仍留存著一些白色的鋁粉（此為隔離壺身和口蓋用的耐火物 ，壺坯入窯燒製前撒在壺蓋內沿，以避免壺蓋與壺身燒結在一起），以上這些異物均應於紫砂壺啟用之前加以清除。

通常，先用清水清洗幾遍，若有較為難洗的汙染，可用適量牙膏或柔性洗滌劑反覆清洗，直到裡外潔淨沒有汙垢為止。

紫砂壺的啟用

打理過的新壺在使用之前有個啟用的過程，俗稱“開壺”。

其主要作用是:

1.新壺在出窯後，未識茶味、火氣、土氣仍重，若不先行去除，將有礙茶湯的品評。

2.去除附著於壺體裡外的灰塵、髒物以及不能定性的油蠟。

3.通過開壺，可以借熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的黏雜物質以及壺胎內的微塵。

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關於新壺啟用的方法，社會上流傳有很多說法，各執其詞。

如：先將豆腐放進茶壺內，然後放入鍋中煮一個小時，豆腐內所含的石膏有降火的功效，用以褪掉紫砂壺高溫煅燒帶來的火氣；用豬骨頭或豬腳燉壺，以求溫潤壺體，並使其浸入骨肉之香；用紅茶或泡過的茶渣放入清水中，將壺煮一個小時以上，以除壺體的土腥異味；將甘蔗切開入煲內與壺同煮一個小時，以甘蔗的天然糖分讓茶壺體得到滋潤；用淘米水煮壺，使壺性柔和、溫潤含香。

以上方法見仁見智，多為用壺人根據抽象思維推理的行事邏輯，各有見地，也各有心得，是否科學在於用壺者的理解和行之有效的功用。

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針對新壺啟用，科學的方法是：

將壺放入鍋中，灌滿水，蓋上壺蓋，加水入鍋、水的平面淹壺蓋約兩釐米，燒開後用文火略帶沸騰燒煮，燒煮期間均打開鍋蓋，厚胎大壺煮十五分鐘，薄胎小壺煮八分鐘。然後拿出壺，通常壺面會出現一層灰白色的垢漬，可用溼棉布反覆擦試。之後，用清水清洗乾淨，再把壺放入鍋中，準備

用此壺泡什麼茶加入什麼茶葉（並在以後的使用過程中一直衝泡此一種茶葉），量約八至十克，小火煮沸後把火熄滅，用餘熱悶泡，待茶水放涼，再點火煮沸，如此再三，可以使新壺通體潔淨、土味盡除 ，同時也使新壺初次受到滋養。

做完以上工序，取出壺自然晾乾即可沏茶。對於開壺之事，並非必需，其實新壺清洗乾淨，用開水沖泡兩次，便可使用。

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紫砂壺如果長期不用，或因疏忽沒有及時清除茶渣殘葉，導致黴變或產生異味，可清除掉殘葉和黴變物，將茶壺內外沖洗乾淨，注滿開水，晃動數下傾出，旋即沒入涼水之中，則異味可除。 若效果欠佳，可反覆二至三次，直到滿意為止。 紫砂壺有很好的受溫能力，故不用擔心冷熱急變而發生炸裂。

宜興紫砂壺名家徐達明作品《悟陶(組壺)》，原老一廠豆青泥

真可謂老子所言“玄之又玄，眾妙之門”之“玄玄”也。也正是明季周高起《陽羨名壺系》記載的洗壺妙方：“壺宿雜氣，滿貯沸湯 ，傾即沒冷水中，亦急出水寫之，元氣復矣。

本文內容由河南省收藏協會紫砂茶藝專業委員會提供，河南省收藏協會紫砂茶藝專業委員會旨在共同探討傳統茗壺、飲茶文化；打造河南省內壺藝茶藝專業標準；將傳統習俗茶與壺的文化發揚光大。