在昆明市景星街上，我看到了這樣的一幕，一頂紅傘下面，一塊簡單的招牌，上面寫著牛肉5元一串，還有一個人在負責收款，很多顧客站在這裡付款並等待著。很明顯這是在賣牛肉串，可是為什麼看不見在哪裡烤的呢？
忍不住好奇上去詢問，原來燒烤的地方在後面的牆院裡，因為景星街屬於老街部分，房子現在是危房，需要修繕，為了安全起見就被圍起來了，但生意還要繼續做，所以就讓人在外面負責點餐、付款，在裡面烤好之後拿出來給客人。
沒有一個明顯的店面，就以這樣的方式賣了一年了，負責點餐的小哥介紹，每天銷量大概2000串，而且和別的燒烤不同的是，他們只從早上10點賣到晚上7點就收攤，我更加忍不住好奇這樣簡單的方式，怎麼還有那麼高的銷量？
我找到了老闆薛師傅，經過他的介紹，瞭解了原委。朵德·阿裡這個牛肉燒烤品牌是薛師傅自己創立的，已經20多年了，他是回族，信仰伊斯蘭教，自己一直堅持專注做烤牛肉，選好牛肉，用白櫟木炭火烤，牛肉味道純正，肥而不膩。曾經很多遊客甚至外國遊客都慕名而來。
為什麼銷量那麼高呢？薛師傅說，自己做了20多年，燒烤牌子早已深入人心了，主要的顧客都是已經來吃過的回頭客，他們在街上一看到牌子，就知道賣的是他的烤牛肉，這也就可以解釋為什麼就簡單的一塊招牌放街上，還有那麼多人來買了。
據瞭解，薛師傅現在已經籌備了新的店面，等待搬遷，自己的品牌也越做越大，在景星街一帶，大家都知道這個專賣牛肉串的“朵哥”。
大家路過昆明老街的時候，有注意到嗎？是不是也曾經好奇過？歡迎留言討論哦！
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