土豆被稱為營養最高，熱量最低的蔬菜，土豆的營養價值得到了人們的一致認同。
土豆能幫助預防肥胖，更有利於控制血壓，土豆的吃飯多種多樣，平時我們都喜歡吃酸辣土豆絲，但是通常家中老人不太適口。
今天這個方法簡單易操作好吃有營養，出鍋後比涼拌土豆絲好吃百倍，秋天吃真不錯，簡單蒸一蒸，好吃不上火，又是主食有是菜，再挑食的小孩子也愛吃，老人孩子很喜歡吃。
廢話不多說，上圖！
食材：土豆1個、雞蛋1個、香蔥2根、鹽1勺、麵粉少量。
做法：
1、食材備好。
2、土豆去皮，切細絲，用水泡去多餘澱粉。
3、撈出瀝乾水份，瀝乾水份後加適量玉米油拌勻，用麵粉把土豆拌勻，讓土豆絲上均勻的裹上面粉，水燒開後上籠蒸5分鐘。
4、蒸好的土豆絲取出，用筷子把它撥散。
5、雞蛋打散，蔥切蔥花。
6、炒鍋加適量的油先把雞蛋炒散。
7、放入蒸好的土豆絲翻炒均勻，調入鹽，放入香蔥翻炒幾下即可。
做法簡單而不失風味，超級快手菜，更健康、更鮮美！
切記：土豆絲在拌麵粉之前一定把控幹再拌油，這樣蒸出來的土豆絲不會有疙瘩，蒸好的土豆絲涼拌也很好吃的。
簡單的菜，
給最愛的人品嚐！
快動手學起來吧！
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