鱔魚米線 雲南人熱愛米線，但要說到把米線吃得風生水起的，玉溪首當其衝。玉溪人愛吃米線，一天三頓、一年四季都吃不膩，每年的米線節能辦上兩個月不停歇。在玉溪，除了開業半個世紀的新興飯店早點最受歡迎，近年來最火的早餐店當屬“一食激起千層浪”的只賣鱔魚米線店了。
松毛燒鴨 松毛烤鴨在玉溪菜譜中向來居於首位，其味道和外觀跟北方烤鴨差不多，但又獨具自己的特點。松毛烤鴨因選用松樹針葉曬乾扭成的"草團"為燃料燒成而得名，色澤金黃，味道中滲透著青松針葉的清香，入口皮質清脆，肉質細嫩，肥而不膩。可蘸些許甜醬，其味更佳。
戛灑湯鍋 戛灑湯鍋是新平最溫暖平實的美味，遊客可以選擇由店家搭配的包含6至7個菜的套餐，將牛的各個部位精髓逐一品嚐；或者，專程赴戛灑，在老湯鍋市場或江邊，用一根削尖的木棍，挑起一塊滿意的牛肉或牛雜，由店家稱重烹煮，配上傣家人特製的蘸水，回味無窮。
幹黃鱔、鹹鴨蛋 獨具特色的幹黃鱔、鹹鴨蛋已成為今天遊客到花腰傣之鄉旅遊必嘗的風味美食。朋友到新平如果沒有吃過幹黃鱔、鹹鴨蛋，那真可以算是白來一趟了。傣家婦女把捉來的黃鱔放於火中烤至半熟，去腸洗淨，曬乾後用油煎炸，其味香脆，常作下酒菜餚。
銅鍋燜飯 銅鍋燜飯也叫洋芋飯，也是撫仙湖畔的一大特色美食。用新鮮洋芋去皮切小塊，倒入油炸熟，再放入泡好的米，加水燜，當你聽見鍋底洋芋滋滋作響時，飯也就熟了。一揭開鍋蓋，金黃的洋芋透過米飯，燜出的香氣迎面而來，使人食慾大增，飯中洋芋色澤金黃，吃起來香香脆脆，美味無比。
菌子宴 在被稱為“菌鄉”的易門，品味一桌菌子宴，那才叫只願生在此山中啊。易門的野生菌品種豐富，其中被稱為“菌中之王”的雞樅可以煎製為幹雞樅、醃雞樅等；乾巴菌可以素炒、葷炒，它們對老、少、婦、弱都是極佳的滋補食品。而另一個著名的黑牛肝菌和黃牛肝菌更是具有補虛提神、防治感冒的作用。所以說吃菌子宴既飽了口福，又得到了養生。
太極鱔魚 太極鱔魚是通海縣的名菜，以獨特的作法，形似太極的圖案而得名。先將鱔魚放在水中游動後吐淨腹中泥沙，再將活鱔魚下鍋，放入各種佐料，待鱔魚在鍋裡捲成了一圈圈太極圖案就起鍋了。太極鱔魚的吃法很有講究，夾起鱔魚後，先不要下口，用雙手從鱔魚的頭部撕開，將其內臟取出來扔掉，其餘的就可以食用了。
峨山舂雞 峨山舂雞被稱為一道彝族名菜，口味獨特，麻辣鮮嫩，其中小街舂雞尤為有名。 因加入當地產的大香椿籽面、花生，口味獨特，麻辣鮮嫩，吃起來麻辣爽口，就像感受到了彝家人的生活，酸甜苦辣鹹盡在其中。
野生菌火鍋 易門最出名的美食非易門野生菌莫屬。易門的野生菌是無汙染、無公害的健康綠色食品，營養豐富，風味獨特，可以達到健腦、提高免疫力等諸多保健功效，用野生菌熬製的火鍋湯鍋更是體現了易門飲食文化的精髓。
小黑藥 小黑藥是華寧縣很有名氣的美食，“小黑藥”是雲南民間的俗稱，其學名為“顯脈旋覆花”，別名“威靈仙”，屬菊科多年生草本植物。由於小黑藥具有辛香美味、營養滋補的特質，雲南民間習慣將小黑藥作為食物食用，用於治療風溼性關節炎、腰腿痛、胃痛、消化不良、頭暈等病痛。小黑藥蒸肉餅、蒸雞蛋、炒飯、燉雞都是非常美味的食物。
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