去年今日，人在重慶，覓食行走，頗有心得，遂出連載幾篇文章，記錄這中國獨一無二的城市。
第一篇：火辣的胃
1.火鍋
工作結束後，和夥伴一起到大渡口區的香港街，經當地滴滴師傅熱情地打電話向他朋友打聽，給我們推薦了沈家洪城火鍋店。
“吃撒子鍋底也？”服務員問。
我們一行人有喜歡辣的，也有絕對不吃辣的，便點了個鴛鴦火鍋。
一半白湯，一半紅湯，曾一度遺憾未能吃到正宗九宮格火鍋。
當服務員給每人來一罐金色的小型加多寶樣的罐子時。我認真閱讀文字說明，才知道這是香油，做油碟用的。
油碟很簡單，不像海底撈花樣百出，重慶油碟很單純，除了香油打底外，就只加蒜泥，醋是在吃不下又想繼續的情況下，用酸度來增加食慾的。
主材：毛肚，冰鎮袋裝的，據說重慶火鍋是“七上八下”涮15下就可以吃了，毛肚吃其脆，涮的時間越短，越脆，越新鮮；
鵝腸，我第一次吃，無異味、爽脆；
酥肉，安撫飢餓靈魂的酥肉，已經炸好、身存餘溫，未經下鍋便可馬上入口。既不會太肥膩口，也不會吃撐而佔據胃囊空間；
血旺，如這時有個九宮格火鍋，便可一開始就放它在角落裡，等其他菜吃到差不多，再補上它一口；
腦花，同行夥伴多不敢吃，我憑著體驗的心態必不會放過。
他們問什麼味道？
細膩、綿滑，裹著花椒的辣，一切剛剛好。
其他食材便不贅述，看見鄰桌點了耗兒魚和好幾樣不知名的，下次有機會再吃。此頓火鍋沒配上重啤集團的山城啤酒，略有遺憾。
2.好吃街
街上人流湧動，充斥著各種美食，和廣州任一商圈的食街神似，只是這裡的紅紅的顏色更多，音響更吵雜。
我無從下點，鼓起勇氣，吃碗重慶小面吧！只見老闆拿出配好的調料碗，把熱好的面加上，淋湯。我鼓起勇氣吃了，還真不錯，喜歡這麻麻的，辣味很快散，還有鹹鹹的回甘。
3.塗山路
人煙稀少的老街，稀稀落落的門店裡都是大媽大爺打麻將、打撲克。難怪說廣東大媽的休閒跳廣場舞好養生呢！和打麻將相比，確實是。
一家不起眼的麵店，招牌寫著豆花，卻賣的小面，我要了碗雜麵。吃起來成分和小面一樣，但賣相整齊，口感更純，也便宜1塊。
“小妹，放辣椒不？”
“小妹，吃個面還拍照呀！” 30來歲黑黝黝的老闆說。
4.吃串串數籤籤
真沒想到，從心底裡一直抵抗辣的我居然一天之內被重慶的麻辣收服了。剛剛在馬路邊等車，吃了串串。老闆是夫妻檔，可美女老闆娘膚白貌美，還畫著精緻的眼線！
重慶人不講究，唯一講究的是女生的妝容了吧！
5.不能掌控的辣
從輕軌兩路口站1號出口出來，看到棒棒雞，雞是我的最愛，看樣子是白切雞的模樣，切得很細，我口水都流出來了，沒想到在火辣的重慶還能吃到白切雞，我暗自慶幸！
叫了一份，居然34元，太貴了吧！廣州的半隻白切雞也才20左右。待老闆捯飭好給我的時候，嚇我一跳，好端端的白切雞被整成冰冷的紅油火鍋雞！
OMG……
吃完整個人都不好了，肚子感覺隨時要洩洪。只能放慢暴走街市腳步。
6.想喝粥
好想吃一碗滾燙的熱粥，可是別說粥了，米飯都難見。看到一家小店除了面，還有餃子，我果斷要了1碗，交待老闆一點辣都不要。端上來的湯泛著紅油、幾顆辣椒幹漂浮著，我相信老闆已經盡力了。
無助的胃，想念老廣的生滾白粥。
下一篇，講講我在重慶看到了什麼，重慶為何叫“山城”。
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