在農村地區，山裡生長了很多價值非常高的野草，這些野草有的可以當作藥材，有的可以當做野菜，而有些則具有多種價值。在以前的時候，這些野草在山裡的數量很多，農民也沒有非常重視。而到了這些年，隨著野生資源的大規模發掘，山裡珍貴的藥草已經越來越少了。就拿我們當地來說，以前何首烏、黃精、土茯苓都非常多，但現在野生的已經快要絕種了。
看到上面這株野草，很多人可能都非常熟悉，尤其是老一輩的南方人，幾乎都見過這種野草。它以前在山裡很常見，我們很喜歡挖它的塊莖食用，用來燉湯非常滋補。
在我們當地，老人們俗稱它“不死草”，相傳這是秦始皇為它取得名字。在過去的時候，老人們一般燉肉都會放一些，有的還會直接生吃，據說吃它的根莖有延年益壽、滋補的功效，對老人的價值尤其高。
不死草的學名叫做麥冬，它是南方山裡常見的藥草之一，不過麥冬不僅具有藥用價值，也有很高的食用價值，是一種用途很多的藥草。
近些年，根據研究發現，麥冬具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能以及降低血糖的作用，如果老年人有三高的毛病，就可以用幹麥冬泡水喝，不過麥冬並不能長期飲用，也不能飲用過量，需要適量使用。
我國利用麥冬草的歷史非常悠久，根據《神農本草經》記載，麥冬具有潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔的作用，是一種養陰潤肺的上品藥材，在古代，人們甚至將它當作一種不老仙藥。
近些年，麥冬的養生價值得到了進一步的發掘，在市場上，麥冬的價格已經非常低。不過我們常見的麥冬都是人工養殖的，真正野生的麥冬幾乎不可見，山裡很難尋到。
當然，人工栽培的麥冬也並不便宜，根據前幾年的市場情況來看，新鮮的麥冬都能賣到10元一斤左右。而市場山的乾貨麥冬大多在50元一斤以上，對於一些注重養生的老人來說，麥冬可能是最適合的藥草之一。各位農村朋友，你們當地還有野生的麥冬嗎？歡迎在下方留言說說您家鄉的情況！
閱讀更多 二妮的生活日記 的文章
