麵條棵，又稱“麵條菜”，在農村田地裡、田埂邊隨處可見，常常作為豬草用。其實，麵條菜，也是一種野菜，而且是藥食同源，具有潤肺止咳、止血、降糖等功效。
現在，隨著生活條件的提高，人們養生保健的意識逐漸加強，野菜越來越受到人們的推崇，麵條菜也由田間地頭上了餐桌，成了餐桌上的香餑餑。
麵條菜的吃法有很多種，可以涼拌、清蒸、做餡，最簡單、最美味的吃法是清蒸，簡單方便，營養不流失。
將採摘的麵條菜，清洗乾淨，控幹水分。
撒上乾麵粉，使麵條菜的表面都能裹上一層乾麵粉，放在篦子上，開鍋後，大火蒸5分鐘即可。
拌上蒜末、少許鹽、雞精、辣椒油、芝麻油，綿軟柔滑的口感，伴著清香，比吃肉都過癮。
陽光明媚的三月，草長鶯飛，外出踏青賞花的時候，放慢一下腳步，摘些麵條菜，讓你的餐桌上也多一分春的氣息。麵條菜，不可錯過的美味。
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