03.02 受大風影響週末菜市場鮮活海鮮減少 即食小海鮮給懶人帶來福音


這幾天一直颳大風,菜市場鮮活海鮮很少見了,偶有一點價格也不低,給週末想解饞的小夥伴帶來些許壓力,但懶人自由懶人福,菜市場開始有即食小海鮮賣了,大多是貝類,也有蟹爪,做成香辣味的。圖中是寄居蟹的爪子,寄居蟹幾乎就剩一對大爪子,買回去直接吃就行了,店家還推出先嚐後買,嚐了不買也不要緊,35塊錢一斤。

有小夥伴想週末買了帶到野外做春遊美食,也沒問題,店家考慮到這一層了,有透明盒裝的出售,一盒接近半斤,15塊錢一盒,這樣的包裝很方便攜帶。

這是青島最著名的海鮮辣嘎啦,“吃嘎啦、哈啤酒、洗海澡”是青島人日常最愜意的生活,現在前兩項都可以去實現了,這種做好的辣嘎啦18塊錢一斤。

還有這香辣錐螺,也是18塊錢一斤。這種錐螺小編非常喜歡吃,一次一人能吃一盤子的那種。香辣錐螺配上自制的醬汁調料,這就是每一家味道不同所在。在漁港碼頭,也常見到這種即食小海鮮,漁民將漁船上製作的小海鮮帶到了市場,將美味與大家共享。

沙板魚,一種生活在沙子中的海鮮魚,與牙片魚很像,但個頭較小。在退潮時,經常看到有垂釣者到沙灘專門垂釣這種魚。這麼多一下子現身菜市場,還是比較少見,價格是20塊錢一斤,感覺還可以,不貴。

鮮活八帶鮹,個頭不小,青島本地捕撈的,35塊錢一斤。由於這幾天天氣不好,鮮活八帶鮹也減少了,價格稍有上漲。

皮皮蝦,分揀出來的又大又肥的母蝦,55塊錢一斤,從圖中能看出,數量也不多。

墨魚豆有看到了,小編感覺這麼小的東西是怎麼捕撈起來的?是不是用很密的漁網,那麼會不會將其他小魚也一起捕撈上來了?墨魚豆味道鮮美自不必說,只是很多人不知如何烹製。店主一邊給顧客買魚,一邊還得告訴吃法,其實很簡單,洗乾淨了炒雞蛋,做湯都分非常好,現在的價格是25塊錢一斤。

野生鱸魚,18塊錢一斤,價格便宜了些。野生鱸魚與養殖鱸魚最大的區別是看外表,顏色發白切肚子小身材勻稱如圖中的就是野生,色澤鮮豔大腹便便的是養殖的,還有大小也可區分,特別大或者特別小的應該都是野生的,養殖的一般大小在2-3斤左右。

新近上市的赤眼魚還佔據市場一角,按大小分為10塊錢一斤和8塊錢一斤的。一位老年顧客在攤位邊轉悠了半天,最後還是放棄了,他擔心這魚的細刺會傷到老伴。

鼓眼魚,30塊錢一斤。小編在攤位邊發現,這種大、價格高的鼓眼魚反而比個頭小、價格低的還好賣。個頭大的買回去可以紅燒或者清蒸,小的只能油炸了。

蠣蝦,應該不是當天捕撈的,這紅顏色似乎有點過了,倒不是染色的,只是新鮮度差一些而已,價格是15塊錢一斤。

攤販在空閒時將那些不是很新鮮的蠣蝦剝出蝦仁來賣,一斤能賣到45塊錢,這樣比賣蠣蝦掙錢多還賣的快,攤販剝出一小堆,轉眼就賣出去了,看來又饞又懶的人還不少。

小編還在一個攤位上發現幾種不常見的海鮮,海蜇皮、蟄頭和蝦醬。蟄頭15塊錢一斤,蜇皮13,蝦醬是8塊錢一瓶。喜好這一口的人會買這些的。

海蠣子現在還是可以買的,價格也不貴,圖右邊洗乾淨的15塊錢2斤,露天的是5塊錢一斤,其實差不多,自己還要費勁去洗,洗後份量也會減少。但到了清明以後肥美就差多了。


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