四川省有兩座“船形的古鎮”，一座是川東廣安渠江邊稱為“水船”的肖溪鎮，另一座就是川西號稱“山頂一隻船”的犍為羅城鎮，兩條船一東一西遙相呼應著，今天就帶大家看看犍為的羅城古鎮吧！
始建於明末的羅城古鎮座落在一個橢圓形的山丘頂上，主街涼亭街為船形結構，東西長、南北短，很象一把織布的梭子，所以又有人稱它為“雲中一把梭”，而從高處俯瞰，古鎮又象是一隻擱置在山頂上的大船了。
和其他的四川古鎮一樣，羅城古鎮也有新街和老街，在老街的街口就看見一個賣當地特色小吃的店，一位大姐正在忙碌著......
大姐姓吳，她說她正在賣的小吃叫“香脆豆腐乾”，是羅城古鎮上最著名的小吃之一了，大姐說央視四套的“舌尖上的中國”節目在2014年還專門介紹過她和她家的“香脆豆腐乾”呢。
“香脆豆腐乾”就是這種形狀像元寶的油炸豆腐乾，裡面夾了糖、醋、花生、豆麵、辣椒麵、花椒麵和蘿蔔絲，吃起來又香又脆，大姐賣5塊錢兩個......
就買了5塊錢的豆腐乾來嘗，大姐拿了一塊豆腐乾，裡邊已經預先放好花生豆麵那些，大姐夾了一大夾加了辣椒的蘿蔔絲，準備放進去......
我注意到盆裡的蘿蔔絲分辣的和不辣的兩種，大姐很麻利地把蘿蔔絲塞進豆腐裡，豆腐一下子就變胖了......
最後把塞滿了蘿蔔絲的豆腐乾放到醋裡浸一下，讓醋完全進到豆腐乾裡就可以吃了，嚐了一下，豆腐乾吃起來感覺是外焦裡也焦，再加上脆脆的當地蘿蔔絲，整一個辣中帶甜、酥鬆脆爽的口感，味道非常獨特。
大姐這裡的豆腐乾分大小兩種，大的5塊錢兩個，小的用竹籤串著賣，10塊錢三串，每串好像有4個或者5個小的豆腐乾，味道完全一樣呢.
回來查了下，發現央視“舌尖上的中國”和“遠方的家”對這種小吃都專門介紹過，豆腐夾蘿蔔絲是四川樂山的名吃，但據說犍為的豆腐乾的個頭最大，酸甜辣味也發揮到了極致呢。
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