03.02 七十歲農村大媽,不缺房子不缺錢,二十年練成一手絕活


農村的七八十歲這一代人,吃了一輩子苦,出了一輩子力,幹了一輩子活。如今,他們老了,可是多數人仍然閒不住,有的繼續種地,有的趕大集擺個小攤。近日,在萊州市程郭鎮大集上,遇到了這樣一位大媽。

大媽的攤位上,擺了一些木耳、香油等,最顯眼的是放在三輪車上的一臺石磨,正在現場加工豆渣。小編以為大媽最多六十歲,沒想到大媽笑著說:今年就69歲了,過了年就七十了。

大媽加工豆腐渣的設備,主體是一盤石磨,外面加了一個鐵盤。動力輸出是一臺小型電機,帶動石磨緩慢旋轉。大媽把泡好的黃豆放到石磨頂部的凹槽裡,黃豆慢慢漏下去,磨成了豆渣。

這種現磨現賣的豆渣,在當地很受歡迎。最經典的吃法,是做成小豆腐,也可以炒著吃,或者炸豆腐丸子。大媽現場加工的豆渣,只賣兩塊五一斤,還是很實惠的。

小編也喜歡吃這種食物,就給大媽說:買3塊錢的。大媽用勺子挖了兩勺豆渣,裝到塑料袋裡,直接遞了過來。看到大媽沒過秤,我們有點不太相信。大媽很自信地說:絕對夠稱,只多不少。

大媽說:我幹這一行二十多年了,熟能生巧,練出來啦,顧客買多少錢的,基本不用秤,靠勺子挖就行。時間長了,老顧客都知道我賣的東西絕對夠稱。她拿起秤,給我們秤了一下,果然只多不少,1斤3兩。

大媽的攤位上,還有一臺小現場加工麻汁的設備。加工好的麻汁,8元一小瓶。

大媽介紹,她的家住在是城郊村,前兩年就已經拆遷改造了,她家也分了一套樓房。大媽說:現在生活好了,我也不缺房子,也不缺錢,就是在家裡閒不住。憑著這個老手藝,出來趕趕大集,不圖能掙多少錢,出來心情就好。祝福大媽身體健康,開心幸福!


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