農村的七八十歲這一代人，吃了一輩子苦，出了一輩子力，幹了一輩子活。如今，他們老了，可是多數人仍然閒不住，有的繼續種地，有的趕大集擺個小攤。近日，在萊州市程郭鎮大集上，遇到了這樣一位大媽。
大媽的攤位上，擺了一些木耳、香油等，最顯眼的是放在三輪車上的一臺石磨，正在現場加工豆渣。小編以為大媽最多六十歲，沒想到大媽笑著說：今年就69歲了，過了年就七十了。
大媽加工豆腐渣的設備，主體是一盤石磨，外面加了一個鐵盤。動力輸出是一臺小型電機，帶動石磨緩慢旋轉。大媽把泡好的黃豆放到石磨頂部的凹槽裡，黃豆慢慢漏下去，磨成了豆渣。
這種現磨現賣的豆渣，在當地很受歡迎。最經典的吃法，是做成小豆腐，也可以炒著吃，或者炸豆腐丸子。大媽現場加工的豆渣，只賣兩塊五一斤，還是很實惠的。
小編也喜歡吃這種食物，就給大媽說：買3塊錢的。大媽用勺子挖了兩勺豆渣，裝到塑料袋裡，直接遞了過來。看到大媽沒過秤，我們有點不太相信。大媽很自信地說：絕對夠稱，只多不少。
大媽說：我幹這一行二十多年了，熟能生巧，練出來啦，顧客買多少錢的，基本不用秤，靠勺子挖就行。時間長了，老顧客都知道我賣的東西絕對夠稱。她拿起秤，給我們秤了一下，果然只多不少，1斤3兩。
大媽的攤位上，還有一臺小現場加工麻汁的設備。加工好的麻汁，8元一小瓶。
大媽介紹，她的家住在是城郊村，前兩年就已經拆遷改造了，她家也分了一套樓房。大媽說：現在生活好了，我也不缺房子，也不缺錢，就是在家裡閒不住。憑著這個老手藝，出來趕趕大集，不圖能掙多少錢，出來心情就好。祝福大媽身體健康，開心幸福！
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