總叨叨
提到大慶，大家應該首先想到的就是石油，但是不要忘記咯地處東北大、小興安嶺和松嫩平原的獨特地位，盛產著猴頭菌、黑木耳、元蘑、飛龍、蕨菜、薇菜等山珍野味，這些物品做出的飯菜，不僅味美誘人，而且具有強身健體的藥用效果，是難得的佳餚。今天小蔥就帶大家走進一個不一樣的大慶！
大慶美景
大慶美景
大慶美景
來到大慶，怎能少了美食，GO！
水晶肚
水晶肚的外皮有兩種，一種是用豬大腸灌製(即一般稱為豬肚)。另一種是豬小肚（即豬膀胱）灌製。用豬大肚灌製，最好選擇有肚膜的比較合適。水晶肚內部是不需要澱粉凝結，直接靠豬肉皮凍凝固而成，吃起來口感很好。
龍江海米蕨菜
蕨菜是東北山區的特色菜，這份菜用海米烹炒，清淡典雅、味鮮爽口。
扒雞
以獨道的扒雞工藝，配各種名貴佐料，用陳年老湯和獨特工藝精製而成。其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。本品具有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優良特性。
全魚宴
大慶的全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。在很多地方直接在魚塘中撈出來就下鍋。不但營養豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。
烤全羊
烤全羊選用杜爾伯特草原上的肥羊，宰殺後用多種調料煨制，經特製爐具烘烤三小時以上。出爐後的全羊色澤金黃，口感香脆，肉質鮮嫩，濃香四溢。
全豬宴
全豬宴主要有選用豬最“精華”的八個部位的肉煲成全豬湯，蒸豬紅、豬雜，紅燒肉等，配吃一些青菜和家醃酸菜。
坑烤
屬於傳統的中式烹調，與油炸、明火燒烤等高溫烹調方式相比，蛋白質不容易變性，不會產生有害物質，營養保存較為完整。坑烤部落以烤雞蛋、烤土豆、烤玉米等。
三花五羅
“三花”是鰲花、鯿花、鯽花三種魚的合稱。鰲花，肉細嫩，味美上口，少刺，體重可達5公斤多，是我國四大淡水名魚之一；鯿花，肉質肥嫩，脂肪含量亟其豐富；鯽花，日用來燒湯或清蒸食用，也是產婦奶水不足的催乳良藥。
鱘魚
鱘魚是鱘科大型魚類，一般重10公斤，大者可達150－200公斤。與鰉魚均為黑龍江省特產魚類，鱘魚是典型河道魚類，以黑龍江上、中游較多，烏蘇里江、松花江也有分佈。魚口較小，腹部為銀白色，肉質肥美細嫩，魚籽非常名貴。
方正珠河扒肘子
方正珠河扒肘子是一姓任人家祖輩遺留下來的一道菜。起初只是在逢年過節時將肘子燉熟，剃骨切成片，撤上些鹽、醬油等。到了1979年隨著人們生活水平的不斷提高，吃肘子的次數也不斷增多，配料的種類也不斷增多，逐漸演化成了今天的肘子。1985年任家開飯店，扒肘子又做為一道菜擺上了餐桌，由於味美，吃的人日漸增多，在社會上廣泛流傳開來。
山野菜
在小興安嶺的密林深處，生長著蕨菜、黃花菜、黃瓜香、薇菜、山芹菜、刺嫩芽、猴腿菜等大量的山野菜。由於山野菜不受空氣、化肥、農藥的汙染，沒有傳染性病菌和對人體有害的化學成份，是純天然的綠色食品。
大慶，不僅有石油，更有豐富的森林以及水利資源，這裡物產豐富，有數不盡的美食，來到黑龍江，千萬不要錯過大慶哦！
蔥油餅不帶蔥
大慶因地處東北大、小興安嶺和松嫩平原的獨特地位，盛產著猴頭菌、黑木耳、元蘑、飛龍、蕨菜、薇菜等山珍野味，這些物品做出的飯菜，不僅味美誘人，而且具有強身健體的藥用效果，是難得的佳餚。
大慶境內水資源豐富，河流、湖泊較多，松花江從境內越過，盛產著遠近聞名的鰲花、鯿花、鯽花和哲羅、法羅、雅羅、同羅、胡羅“三花五羅”魚以及鱘魚、灘頭魚等魚種，這些魚湯肉鮮美，營養價值高於普通魚。當地人充分利用這一有利資源，不斷開發，魚宴花樣繁多，到大慶，可以真正地大飽魚餐。特色魚菜有三花五羅、同江赫哲族生魚片、全魚宴等。
特色菜點：
水晶肚
水晶肚的外皮有兩種，一種是用豬大腸灌製(即一般稱為豬肚)。另一種是豬小肚（即豬膀胱）灌製。用豬大肚灌製，最好選擇有肚膜的比較合適。水晶肚內部是不需要澱粉凝結，直接靠豬肉皮凍凝固而成，吃起來口感很好。
龍江海米蕨菜
蕨菜是東北山區的特色菜，這份菜用海米烹炒，清淡典雅、味鮮爽口。
製法：
1.先將蕨菜用清水脫鹽，泡去鹹味，再用開水打焯，撈出控幹水分。
2.加精鹽、味素、花椒油拌好，然後改刀成寸段，碼入盤中，呈稜型。
3.將上好的大海米，用熱水泡軟，碼在蕨菜上面，即成。
扒雞
以獨道的扒雞工藝，配各種名貴佐料，用陳年老湯和獨特工藝精製而成。其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。本品具有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優良特性。
鄭點美食
大慶豐話位於我國今天的東北地區，當地的特色美食和小吃都還是蠻多的，比較有名的就有三花五羅，分別是大慶地區的鰲花、鯿花、鯽花，所謂的鰲花其實是大慶地區一種好吃的魚，做出來的魚湯鮮美，魚肉也是非常的鮮，有機會可以嚐嚐。
除了當地的三花以外，還有當地的水晶肚，鱘魚，方正珠河扒肘子，山野菜，扒雞等也都是非常的有名，山野菜的話在我國的很多地區都有吃，即可以調著吃，下鍋吃，同樣也可以蒸著吃，用蒜汁和辣椒汁拌一下味道的話非常的不錯。
像大慶地區的山野菜數量也是蠻多的，像山芹菜，薇菜，黃花菜，蕨菜，黃瓜香，刺嫩芽，猴腿菜等都是挺不錯的，還有當地人愛吃的地三鮮，鯰魚燉豆腐，醬骨頭，烤全羊，烤雞蛋，烤鴿子等各種燒烤也都是非常的好吃，有機會的話可以開大慶做客。
商丘身邊事兒
新村唐寧傑座北門德惠小串、他家三分熟、烤魚特別好吃
Aimee月兒1012
有大慶蘿蔔乾，大慶蘿蔔絲，大慶蘿蔔湯，大慶蘿蔔糕，黃豆炒地瓜，芥末拌老蔥，瓜子炒陳皮，幹炸辣條，歡迎來光臨
舅摩智大國師
師範學院門口老太太關東煮，週三人少，週三去。
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九區批發市場燈崗有一家《犟老頭犟大媽烤鵝》賊啦啦的好吃！
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大慶最好吃的就是燒烤加火鍋！！
