1.
準備食材
2.
葛根粉用冷水和開，和成水澱粉備用。
3.
雞蛋打散
4.
鍋中燒水，把玉米片，冰糖也下入一起煮
5.
煮開後，把雞蛋液慢慢倒入鍋中，勺子要不停的攪動，這樣雞蛋下入鍋中就成雞蛋花了。
6.
放入枸杞煮片刻。
7.
慢慢下入和好的水澱粉，勺子在鍋中不停的攪動，防止水澱粉結塊。
8.
待湯羹後粘稠後就可以出鍋享用了。
烹飪技巧
1 沒有葛根粉可以用澱粉，藕粉，沒有冰糖可以用白糖。
2 加水多少按個人喜好，湯羹可以厚，也可以稀。
3 枸杞易熟，最後加入。
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