小神燒香

高血壓的治療中，改變不健康的生活方式和藥物治療時主要的方法，兩者缺一不可。而在生活方式干預中，飲食與我們息息相關，馬上就要過年了，面對琳琅滿目的美食，我們還是要注意合理膳食。但我們也不必過於擔心，嚴格意義上來說，高血壓患者並沒有完全不能吃的東西，只是要注意量、頻率和方式，當然，良好的飲食習慣有助於我們血壓長期穩定控制，減少併發症的發生。今天我們一起來學習高血壓患者飲食中的注意事項。

高鹽飲食是導致高血壓發生的主要因素之一，我們要注意控制每天的鈉鹽攝入量。具體建議為：①控制每日鈉鹽攝入量在6g以內，相當於去掉膠墊的啤酒蓋一瓶蓋，最好在3g左右；②少吃高鈉食物：如鹹菜、榨菜、鹹魚、鹹肉、醃製食品、火腿和煙燻食品等；②少用含鈉高的調味品：如味精、醬油等。

高血壓患者要注意控制減少高脂肪、高膽固醇和過甜食物的攝入，具體建議為：①少吃高膽固醇、高脂肪食物：如動物內臟、肥肉、禽皮、雞蛋黃、魚子、蟹黃和油炸食品等；②減少過甜食物的攝入：如巧克力、西式糕點、奶油蛋糕等；③烹飪儘量選擇橄欖油等植物油，少用動物性油脂。


三、其他需注意控制的飲食

高血壓患者還應注意：①規律飲食，避免暴飲暴食，少吃辛辣刺激等重口味食物；②不飲濃茶和濃咖啡；③不飲酒或限制飲酒，建議大家不飲酒，已經飲酒者最好戒酒，不能戒酒則必須嚴格控制酒精量，男性每日酒精量不超過25g、女性不超過15g，相當於白酒、葡萄酒的攝入量應分別少於1兩、2兩和6兩，每週的飲酒時間控制在3到6天為宜。

高血壓患者飲食宜清淡，注意營養均衡，具體建議為：①富含鉀、鈣、維生素和微量元素的攝入：如新鮮蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；②富含膳食纖維的食物：如燕麥、薯類、粗糧、雜糧等；③富含優質蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物：如無脂奶粉、雞蛋白、魚類、去皮禽肉、瘦肉、豆製品等。

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全科掃地僧

籠統來說，高血壓的人忌吃過油過鹹過辣過於重口味的食物，不管是過年還是平時都要忌口。

具體來講高血壓的人儘量不要吃以下種類的食物：

1、高熱能食物。高熱能食物可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

2、肉類。肉類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病等疾病。

3、重口味餅乾。像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅乾，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。

4、雞湯。雞湯的營養價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

5、酒。飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。尤其是過年聚會，可能親戚朋友都會喝酒，高血壓病人一定不要因為盛情難卻而去飲酒。

6、狗肉。高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

7、動物蛋白質。高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白有降壓作用。

8、多鹽食物。食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

9、濃茶。高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療和預防。

10、辛辣食物。辛辣和精細食物可使大便乾燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

過年因為天氣冷，也因為大家都想吃點好的，所以食物相對都偏重口一點，高血壓患者不能因為過節就放縱自己的胃，否則身體垮了讓喜慶的日子變悲情就悔之晚矣，一個健康的身體才是最重要的。

我是晉中老祁，如果喜歡我的回答可以點個關注，感謝你的閱讀，謝謝大家，祝大家天天快樂。

晉中老祁

臨床工作中發現，大多數高血壓病人僅僅重視藥物治療，而對於飲食輔助治療往往不以為然，認為飲食治療無足輕重，致使飲食失調、藥物療效降低！

而實際上高血壓病人飲食上需要注意做"加減法"，而所謂的高血壓的人過年一定不要吃什麼，即所謂的減法！

一是減少鈉鹽的攝入。像過年為了保證食品的色香味俱全，在添加鹽、醬油等很多配料上肯定不會減少，只會增加，而且醃製食品更容易保存，但這往往是高血壓病人的飲食禁忌，因此，高血壓病人不僅要在烹飪過程中減少鈉鹽的添加，還有保證儘量少吃，甚至不吃醃製食品比如醃製魚、梅菜扣肉、鹹菜、醃製的鹹鴨蛋以及臘腸以及油炸食品等；

二是減少脂類的攝入。高血壓病人每天脂類攝入不應該超過50g，像過年時候，大家家裡基本上都是葷多素少，很容易這個吃一點那個嘗一塊，就多了，尤其是動物內臟、肥肉以及蛋黃等；

三是戒菸限酒。菸酒都可以在一定程度上導致高血病人的交感神經興奮，導致血壓升高，因此，對於高血壓病人最好是戒菸限酒，減少高血壓對我們心腦血管的負擔；

四是服藥後忌喝茶。已經有很多研究顯示：喝茶對我們服用的藥物有一定的影響，會在一定程度上降低高血壓降壓的效果，這樣容易導致血壓波動。

那麼，高血壓病人在過年飲食上怎麼做“加法”呢？

第一，可以適當增加攝入一些富含不飽和脂肪酸的食物比如甲魚、深海魚等；

第二，增加一些優質蛋白攝入。富含優質的動物性蛋白食物有去油的雞鴨魚牛肉，植物性蛋白食物有黃豆、黑豆、核桃、花生、瓜子、黑木耳以及白木耳等；

第三，增加微量元素和維生素攝入。比如多吃香蕉、蘑菇和筍等富含鉀的食物

第四，多吃富含植物纖維的蔬菜和穀類。

醫學小偵探

要知道高血壓過年一定不要吃什麼，就得了解那些因素容易導致高血壓。

一、遺傳因素。高血壓具有明顯的家族聚集性，父母均有高血壓，子女患病的概率高達百分之40以上。

這是命運的安排，所以，過年這段時間我們不要去考慮它，免得影響家庭團結，而且我們也改變不了它。

二、飲食因素

絕對不能碰的食品：高鹽食品，含酒精食品

理由：

A、經流行病學調查下來，一個人群攝入鈉鹽的量越高，患高血壓的可能就越高。

B、飲酒量與血壓水平線相關，每天飲酒超過50g乙醇者，高血壓發病率明顯增高。

既然這兩類食品與高血壓相關，高血壓患者就得規避它們。

過年最容易遇到的“高鹽食品”有哪些？

醃製的食品：

泡菜 過年相遇的可能性★★★

鹽菜扣肉 過年相遇的可能性★★★★

鹹魚 鹹魚是用鹽醃漬後，曬乾後製成。因為古代沒有冰箱，缺乏保鮮技術（北極圈旁的國家除外），魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的食客們都用這方法存儲魚。這種技術也就一代代傳了下來。

過年相遇的可能性★★★

鹹味濃的美味：

油炸食品系列 油炸食品，製作過程特別吃油，吃鹽，所以最終的成品具有高脂，高鹽的特點，而且大量食物在經煎炸、燒烤、烘焙等高溫(120℃以上)烹製時會產生“丙烯酰胺”。這傢伙具有致癌性，國際癌症研究機構（IARC）將丙烯酰胺列為2類致癌物（2A）。

所以高血壓患者應該拒絕一切油炸食品。

甚至包括極其美味的炸豆腐丸：

過年相遇的可能性★★★★

含鹽多的調味品，也得少放：

例如醬油，沙拉醬，番茄醬等等。

普通醬油含鹽量一般15-20克/100毫升，遠遠超過高血壓患者每天應該攝入的食鹽量。高血壓患者若長期堅持每天攝入食鹽低於5g，血壓會更加穩定。

醬制調料 過年相遇的可能性★★★★★

高血壓患者，不應該碰的另一類食物就是酒了。

特別是白酒。

此外，高蛋白，高脂肪的攝入也屬於升壓因素，所以，對於高蛋白，高脂肪食品，過年期間，服用也要適量。切忌大魚大肉。

高血壓患者得將“剋制”兩個字時刻銘刻在心中，無論過不過年，都要提醒自己遠離肥甘厚膩，因為食無求飽，適量運動，就是最好的養生之道。

還有一個星期就要過年了，年的腳步越來越近了，過年意味著團圓，大家聚在一起話家長裡短，話一年的努力與收穫，話來年的奮鬥目標。少不了一桌桌的美味佳餚……

可家裡有高血壓的患者，飲食方面需要注意什麼呢？

冬天天氣寒冷，有個火鍋熱氣騰騰的，感覺熱乎乎的，可是火鍋底料的成分您注意到了嗎？鈉鹽和脂肪的含量都是非常高的！涮牛肉、涮羊肉脂肪含量也較高，而且，不知不覺會吃的很多。因此，火鍋要少吃，或者自制底料，是較好的選擇。

同時減少脂肪攝入，減少食用油攝入，少吃或不吃肥肉和動物內臟，注意：各種醃製品如臘魚臘肉等含鈉鹽量較高，不宜多食哈。

碳水化合物等攝入總量不宜過量！過年期間，除了我們一日三餐外，還有不少的零食。過多的碳水化合物攝入會在體內轉化為脂肪儲存，引起血脂升高、體重增加。有不少人經過一個冬天體重就增加了不少。

不宜吸菸！過年大家聚在一起，男性朋友們遞根菸、聊聊天、打打牌，悠哉悠哉。可是，吸菸包括二手菸都是對身體極為不利的，所以大家聚在一起很開心，但記住一定不要吸菸哈！

以上就是徐醫生關於高血壓患者過年期間的飲食注意事項，預祝大家新年快樂！闔家幸福！

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心血管徐醫生

　　導致高血壓的原因：1、血管本身的原因，彈性不夠使得調節血壓困難;2、血液的粘稠度太高，導致血液自身壓力很高，從而造成高血壓。

　　所以，要想調節高血壓，我們要從恢復、改善血管的彈性以及降低血管中的血液粘稠度兩方面入手。只要我們好好調理飲食，是會極大程度改善高血壓症狀的。

　　高血壓患者過年期間飲食注意事項：

　　1、低鹽低油。過年期間的飲食容易偏油膩，往往大魚大肉會很多。高血壓患者一定要注意控制飲食，不要一味地攝入油膩的、高熱量的食物，要保持飲食清淡，多吃清炒的蔬菜類，如清炒時蔬、清炒菠菜。

　　2、不要飲酒多喝茶水。過年期間的應酬會增多，去親戚家串門經常會喝的酩酊大醉，這是很不好的習慣。過度飲酒有損心肌，會增加內臟血管的緊張性，從而導致血壓升高，如果不注意飲食還一味地飲酒，既增加了血液濃稠度還降低了血管彈性，會使身體的危險程度更加堪憂。過年不妨以茶代酒，多飲茶水。

　　3、減少肉類的攝入，增加豆腐以及豆製品的攝入來補充蛋白質。肉類雖然也能為人體提供蛋白質，但是人體吸收肉類中的蛋白質和吸收植物中的蛋白質相比，速率不僅要慢而且還不徹底，常吃豆腐及豆製品可降低體內的膽固醇水平，進而緩解高血壓。

　　4、每日攝入一些富含鉀元素的食物，例如橙子、香蕉、菠菜、紫菜、多葉青菜等。研究表明增加鉀的攝入量可降血壓，因此過年時可常在家中準備香蕉橙子等水果，解膩又健康!

　　高血壓大部分是吃出來的,不僅是過年，在日常生活中，高血壓患者除了配合醫生的藥物治療外,更重要的是堅持培養自已合理的飲食習慣。

"馬上過年了"頭上又要多幾根白頭髮，臉上多幾條皺紋，說不定哪天還要掉一顆牙齒，孩子沒有回家，年味就更淡了，可能我會跟患者一起過年！

各行各業都開始休息，但每年春節期間，醫院都會很忙，高血壓患者也佔據一定比例。

1，飲食：每逢佳節胖三斤，吃的太好了，我們一定要控制住自己，減少高熱高脂高鹽食物的攝入，多吃蔬菜水果，不需要有什麼禁忌，只需要保證飲食平衡，健康飲食即可。

2，戒菸少酒：煙一定要戒，吸菸有害身體健康、吸菸有害身體健康、吸菸有害身體健康重要的事說三遍。酒少喝點是可以的，只要別過量。

3，休息：注意休息，儘量不要熬夜，如果實在沒辦法，那就晚起床，保證充足的睡眠時間。

4，情緒：過年難免需要去拜年，團圓吃飯，確實是高興的事，這個無可厚非，但我們需要儘量保持情緒平和，防止劇烈波動。

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羅民教授

大家好！我是福爸，臨床營養師。希望我的回答對您有用。

一眨眼又要過年了。小時候特別喜歡過年，現在自己當爹了就不願意過年了，感覺又老了一歲。只有福娃每天巴巴的盼望著過年。

對於高血壓病人來說，過年也是一道坎，每年春節期間神經科和心內科急診都是很忙的，腦卒中和心梗是最常見的，另外還有不少高血壓導致的主動脈夾層分離。原因在於血壓波動太大了。春節期間平時的生活節奏和飲食習慣被打破了，甚至高血壓藥都忘了吃，血壓波動會比較大。

所以高血壓病人過年要小心一些，在享受假期和過年的快樂的時候，也要留意自己的血壓。只要注意以下幾點，就能太太平平的過好年了。

千萬別忘了吃降壓藥

平時生活規律，降壓藥就不容易忘記吃。過年的時候晚睡晚起，經常聚會應酬，就容易忘記吃降壓藥。長效降壓藥也就能管一天，一旦漏吃一頓，血壓就會升高。

適度喝酒

過年親朋好友聚會難免喝酒。高血壓病人不是不能喝酒，而是喝酒要節制。大量喝酒，短時間內血管擴張血壓下降，酒勁過了血管劇烈收縮，血壓飆升。這一降一升對心腦血管的壓力就太大了。高血壓病人最好不要喝白酒，喝一杯紅酒或黃酒，或者一瓶啤酒都是可以的。

飲食清淡

高血壓病人要求低鹽低脂低糖飲食，偏偏過年的傳統就是要吃吃喝喝的。高血壓病人過年的時候少許放鬆點飲食問題不大，要注意的是不要暴飲暴食。另外，對於鈉鹽敏感的高血壓，千萬別吃太鹹。

避免驟冷驟熱

過年的時候氣溫較低，又要經常出門應酬遊玩拜年，高血壓病人出門要注意保暖，記得戴口罩，避免驟冷驟熱造成血壓波動。

作息規律

過年晚睡晚起是普遍現象，但是高血壓病人別睡太晚，過度熬夜會使得血壓升高，帶來風險。

保持情緒穩定

過年要過的開心，心情愉悅，避免情緒劇烈波動。情緒最容易波動的就是宴席和牌桌，每年春節倒在宴席和牌桌上的心腦血管病人可不在少數。

我是福爸，臨床營養師，提前祝各位新年快樂！覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。

福爸聊營養

臘八已過，小年即來，此刻家家戶戶都在置辦春節年貨，春節是闔家團圓，歡歡喜喜團聚在一起吃年夜飯，春節中免不了每餐都要有大魚大肉、各類酒水、飲料等。可這些美食對於家中有高血壓的老人就要注意啦！！！

高脂肪食物儘量不要吃：

每逢春節東北有 “走油”的習俗，很多人家會準備一些油炸丸子、炸魚、炸豆腐泡、燻鮁魚等，這些食物屬於高熱量、高脂肪

很多年夜飯習俗也要有吉祥如意燻雞、招財豬蹄、火腿、烤鴨、肉參、滷豬肝、醬牛肉、等燻醬類的食物，這些食物在製作過程中往往使用大量的鹽、味精、醬油、大醬等屬於高鹽食物。另外春節期間的一些高鹽零食如魷魚絲、烤魚片、蝦乾、各類炒貨等含鹽量也較高，在食用零食前要先看食品標籤的營養成分表中鈉的含量。低鹽飲食是高血壓患者最重要的飲食策略，所以要儘量避免這些高鹽食物以及高鹽零食的攝入。

春節期間親朋好友相互往來，免不了來點酒水助興，而過量飲酒也是高血壓發病的危險因素之一，過量飲酒會使血壓明顯升高。如果實在推脫不了建議飲酒量不超過300毫升啤酒（50毫升白酒、是100毫升葡萄酒、或是100毫升米酒）

飲食要保持均衡：

春節期間也要保持均衡飲食，除低鹽、低脂肪、限制飲酒外還要參考高血壓的飲食原則：

1、嚴格限制食用油攝入，每天不超過25克。

2、少吃或不吃肥肉、葷油和動物內臟。

3、肉類、禽類平均每天不超過100克。

4、雞蛋每天0.5—1個，（或每週3—4個）其他蛋類也要參照雞蛋。

5、適量豆製品或魚類，奶類每日250克，以低脂或脫脂奶為佳。

6、多吃蔬菜，每天400—500克，水果每天100—200克。

在春節來臨之際祝願各位朋友與家人闔家團圓歡歡喜喜過大年！

趙素華 國家二級公共營養師/高級麵點師/大連市營養學會理事/大連營養師俱樂部講師/王興國營養特訓班第一期學員/大連市首屆營養師大賽二等獎

營養百事通

高血壓患者的血壓管理是一個長期的過程，需要患者本人好好堅持。大過年的，大家有很多飯局，應酬也多，但是這個關鍵點一定要把握好。在吃上面一定要注意。

最最最要注意的就是千萬不要喝烈酒。

過年，高興，喝點酒是可以的。但是建議最好少量喝一點紅酒就可以了。不要喝濃度高的白酒，更不要酗酒。因為飲酒後很容易導致高血壓患者的腦血管破裂。我過年值班的時候見了太多這樣的情況了，在團年飯上，喝高興了，白酒一杯一杯的往肚子裡幹，結果人一下子就躺下了。一家子人忙前忙後送醫院，大過年的喜慶日子變成了個個哭喪臉。

大過年不喝酒也是不可能，畢竟那麼熱鬧，所以一定要控制住，喝1杯葡萄酒就可以啦。

另外，就是臘肉啊、香腸啊這些醃製的臘味要少吃一點，當然是可以吃一點的，但是千萬不要吃多了，因為太鹹了。鹽分多的東西吃多了，就要喝水，水喝多了，就會在身體內儲存，導致血壓增高。

煙最好就不要抽啦，畢竟煙是縮血管的，不要因為過年，把好不容易戒掉的煙又給抽上了，這樣不好。

最後，祝大家過一個快快樂樂，健健康康的新年。

關鍵字: 高血壓 健康 美食