在瓷器瓷坯胎外表面上覆蓋一層釉料的工藝叫施釉，
傳統元青花施釉工藝一般分為淋釉、刷釉、沾釉、和蕩釉。
一般根據器形大小採取不同的工藝方式。
元青花的罐瓶等瓷器的內部分不單獨施釉，
多是利用沾釉時進去的釉漿，蕩一下釉就可以了，工藝很簡單，
所以造成瓷器裡釉多嚴重不勻，甚至大面積無釉。
而瓷器外部除了底足，一般都是整體施釉。
元 青花松竹梅紋六方大罐
小器形的元青花瓷器一般是單手沾釉；
中、大型瓷器一般是雙手沾釉，然後口部以淋釉的辦法補釉；
特大器形的元青花瓷器完全使用淋釉或刷釉工藝。
元代青花花觚
小件元青花施釉：
器外均採用蘸釉法（見插圖）：
即用三或四個手指抓住器底部，直插入釉中至足沿，片刻提起。
凡是蘸釉產品，往往釉不到底，
脛或足下部有一圈不規則的漏胎，
上面往往留下３到４個手指抓坯的痕跡（如下圖）．
僅小口的瓶、壺和小件的瓶、罐、盒等琢器，器內一般不施釉，
僅見小蓋罐有蕩的釉，有的蕩釉不滿（見下圖）。
以上施釉方法，常常會使器物的口沿或肩部出現“淚痕”（見下文）。
今仿者多用吹釉法，則不會產生此現象。
大件圓器：
大盤、大碗內施釉是甩釉：（見下圖）。
外壁施釉亦甩釉：（見下圖）。
由於內、外壁上釉時器物口沿部位都會沾著釉，
所以此處必兩次上釉，
出現厚釉而釉色深青和大面積“淚痕”現象（見圖）。
中、小件圓器：
器內用濁釉法。
施了內釉再施外釉。
施外釉是用蘸釉或澆釉法。
大件元青花施釉：
大口的罐、瓶等，器外用澆釉法（見下插圖）：器內用大筆塗釉。
因為元青花這些施釉工藝方法形成了元青花瓷器的特點：
一般元器釉層較厚，釉面不平，容易出縮釉點和針眼，
中大型罐瓶類口部帶有釉水流淌痕跡，瓶內多無釉，罐內多漏釉或半截釉。
有明顯的蕩釉痕跡。
罐瓶底部多無釉，有時有些手沾上的釉斑，
此種釉斑繫上釉工藝中手沾釉所為，非故意而為之。
元代青花瓷器底部
元青花施釉為澆釉，淋釉，
把未研磨碎的瓷石小顆粒澆到胎的釉面上了，白色小顆粒。
多單獨存在。
有的多，有的少，有的沒有，這一特徵可做為元青花的佐證。
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