大家都知道河豚這種魚鮮美無比，但卻有劇毒，它的毒性主要在血液，處理得當，就不會有問題，但是處理不好，那就要人命了。
聽說日本那邊有吃河豚刺身的，而且還把血塗在嘴唇上，說由衷中毒後微醺的感覺，很爽，而且吃的爭先恐後的，咱也不知道，不過好像小日本每年吃河豚致死的有兩三百。
一般清理河豚，都得有有經驗的人來處理，保證劇毒處理的乾乾淨淨。而且國家有規定，河豚不準進入市場，一般漁家捕獲都是自己做了自己吃。圖為清理河豚內臟。
圖為夫妻倆在處理河豚，都是“全副武裝”，丈夫把安全帽都戴上了。
通常河豚的處理方式是，取出內臟，放盡血液，洗淨，好像要在清水裡侵泡一天。圖為處理完的河豚。
下鍋咯，越是最美味東西啊，也得帶點毒性。
圖為做好的河豚出鍋，一般漁家打到河豚都是自己吃的，人家一般也不邀請外人吃這個東西。如果客人執意要嚐嚐，那對不起，免責協議得簽上您的大名，出了事情人家是不負責的。
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