這個世界上，什麼都具有著對比性，天與地、山川與平原……連人都是具有著對比性的。人可以分為很多種，小編想問大家成為了年少時所想成為的人了嗎？就如同坐飛機這事一樣，有的人會坐經濟艙，有的人會坐頭等艙，但是真的只是價格存在著區別嗎？在飛機起飛的途中，有的人會選擇在行程中工作、讀書，有的人會選擇去看雜誌，還有的人則是在玩遊戲。這其中也是存在著很大的差異的。
就好比做美食這件事，有的人會選擇匆匆了事，為的只是應付一下生理上的需求；有的人會選擇充滿情趣的去做好每一道美食，無論是擺盤還是色調的搭配，讓人看起來都賞心悅目，不僅僅是簡單的應付生理的需求，更是給枯燥無味的生活添上一筆靚麗的色彩。這其中也存在很巨大的對比性，是兩種截然不同的生活情調與生活態度。今天小編要給大家分享的也是一道很平常的菜，卻是在平凡中體現出一種對美好生活的嚮往。
第一步、也是做所有的美味佳餚必須所要準備的條件，那就是準備所要用到的食材。做這道蔥花蛋餅所需要用到的食材有：雞蛋、麵粉、香蔥、食鹽、植物油、熟黑芝麻、芝麻香調味品。準備好這些食材之後，在碗中倒入麵粉，加入適量的食鹽以及溫水。然後用筷子或者其它工具將其攪拌成糊狀。
第二步、麵粉攪拌成糊之後再倒入一些溫水，我們需要稀一點的麵糊。攪拌至用筷子可以拉成麵糊絲之後就可以了，隨後用保鮮膜封蓋住碗口之後放置一旁靜置10分鐘左右。
第三步、隨後拿出一個新的碗，在碗中打入2~3個雞蛋，用筷子將其攪拌至蛋白與蛋黃均勻的化在一起。再用小刀切上一些香蔥花，加入至碗內，再分別加入少許的食用鹽和芝麻香調味品，還是用筷子將碗中的蛋餅底液攪拌至均勻。
第四步、取出電餅鐺進行預熱，預熱之後在鍋底均勻的用刷子刷上一層植物油，等植物油熱了之後倒入靜置10分鐘了的麵糊，用手輕輕地晃動電餅鐺，使麵糊均勻的鋪在電餅鐺。
第五步、麵糊半熟定型之後倒入攪拌均勻的雞蛋液，隨後用工具將雞蛋液攤均勻。
第六步、雞蛋液凝固之後用木鏟子將雞蛋餅給翻面。
第七步、然後在電餅鐺中烙2~3分鐘，烙至兩面顏色呈金黃色之後，就可以裝盤啦。裝盤時在撒上適當的香蔥花、熟黑芝麻。喜歡吃辣的朋友還可以加上一些辣椒，可以依據個人的喜好去進行裝盤的修改。
對於發展迅速的今天，美物不僅僅只是用來解決飢餓，更多的是給平平淡淡的生活添上一抹鮮豔的色彩，讓自己的人生不是那麼枯燥乏味。在家蔥花蛋餅這樣做，隔3差5做一次都不夠，孩子鬧著要天天當早餐吃！今天的美食分享到此結束啦。
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