03.02 6兩重梭子蟹賣價45一斤 大叔質疑是水蟹 攤主忙解釋:南方野生的


“我這半斤多大蟹子,你還說是水蟹子!正兒八經的南方海捕貨”。清晨5點多鐘天剛見亮,在青島西海岸新區武夷山海鮮市場裡,各種海貨交易頻繁。梭子蟹、蠣蝦、扇貝、大蝦,個個活蹦亂跳。現場一位顧客手拎著大塊頭螃蟹,找到發貨老闆問:這塊頭不能是“水蟹子”吧?只見老闆信誓旦旦的說:個頂個的肥美一斤45塊錢,保證買著不吃虧。

大家都知道10月以前吃公蟹子肉質鮮美,10月往後吃母蟹子,看看籮筐裡的母蟹子三角臍顏色發黑,這說明黃多膏肥,用手捏捏還硬棒棒的厚實,這種螃蟹保準沒買錯。在青島梭子蟹從8月初就開始上市,由於本地產量好價格貴,南方快運過來的梭子蟹物美價廉,是日常市民購物首選。

現場老闆說:現在買螃蟹是一年中最為合適的時候,秋天海水逐漸變冷蟹子肉感更鮮美,而且價格也是一年中最低,往後天氣越來越冷,漁船出海少,貨源一旦緊張價格自然就貴,年前放假回家,市場裡賣價百元一斤梭子蟹有的是。


這是市場裡代代售的剛死的梭子蟹,一斤賣價10塊錢。梭子蟹人們講究吃活的口感好,死蟹子它體內的細菌容易繁殖,分解蟹肉,所以對人體健康有害。蟹子一旦死了價格掉價非常厲害,所以現在很多通過網絡購買客戶,都是讓攤主蒸熟後發貨,待吃的時候加熱熟透即可。

好嘛!梭子蟹40~50塊一斤,吃不起。除了梭子蟹價格稍貴,很多網友會問青島市場上有沒有“物美價廉”的小海鮮?這還真有,看圖片中大叔趕早去碼頭駝來的紅頭魚,賣價5塊錢一斤,剛倒入地攤上,就吸引了4~5位顧客搶購。

看看這魚的眼睛,倍透亮一看就撈上時間不長。大姨一口純正的青島話,立刻成為攤位上的“金字招牌”,顧客紛紛伸出手來拿袋子,雖然天冷但阻擋不了大姨們購鮮熱情。

今天跑到超市裡買豬肉,一問價格二十七八一斤,作為一名月光族想買斤豬肉嚐嚐還要衡量再三,不得已還是跟大叔、大嬸們轉悠早市市場上吧!看看有沒有“撿漏”的小海鮮,4~5塊錢一斤,天冷了回家燉湯吃,味道一點也不比排骨味道差!

剛倒地攤上的紅頭魚,大姨也顧不及手掌魚腥味,只見她挨個挑揀魚頭大的,魚鱗完好的那種,大姨說:一會再去切塊豆腐,中午給孩子燉湯吃營養豐富。

紅頭魚是青島冬天碼頭上比較常見的海貨,由於價格便宜冷藏價值不高,所以市面上除了剛撈上岸賣的,其餘統統做魚飼料喂貂用,以前這魚喜歡吃的人不多,近些年來由於漁業資源有限,在早市、夜市、集市都能見到這樣新鮮紅頭魚,時間擱置較長以後,魚身就會發黑讓人購買慾望,一下子降到“冰點”,在公司食堂裡經常用它油炸著吃。


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