導語：木耳腐竹，是以黑木耳和腐竹等食材製成的一道美食。木耳清脆爽口，腐竹越嚼越香，不僅美味十足，還同時具有健脾養血功效。這樣既簡單而又營養的菜品，實在是家庭必備。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天阿飛給大家分享的，是一個“木耳腐竹”的做法。一道非常營養，而且也非常簡單的家常素菜。在家裡做，只需幾分鐘就能炒一盤，不放肉也很香。
【食材清單】：
主料：木耳、腐竹
配料：胡蘿蔔、大蒜、水澱粉、大蒜
調料：豆瓣醬、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、雞粉、香油
【步驟一】：
準備一小把木耳，用清水泡發。之後先切一點蒜片，再取一根胡蘿蔔，削皮切成菱形片後，放入清水中洗乾淨。提前泡發的腐竹軟了之後，放在清水中洗一下。等木耳也泡開後，把裡面的水分倒掉，和腐竹放在一起，洗乾淨備用。
【步驟二】：
鍋內燒油，油燒熱後倒入蒜片，翻炒一會炒出香味。等蒜片炒香，炒成金黃色時，加入一勺豆瓣醬，並炒出豆瓣醬的紅油。之後把胡蘿蔔片倒入鍋中，先翻炒幾下，再倒入腐竹和木耳 。
【步驟三】：
加入生抽10克、蠔油5克、胡椒粉1克、雞粉1克，白糖少許提鮮。轉大火快速翻炒化開調料後，沿鍋邊淋入一點清水，再勾入少許水澱粉，讓調料更好的吸附在食材表面。之後淋入一點香油，再翻炒幾下，就能裝盤上桌了。
好了，這道簡單家常的木耳腐竹就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！
分享到:
閱讀更多 第一美食 的文章
