03.02 青島有座地下海鮮市場,常年有世界各地海鮮,秋捕後海鮮更多


在青島西海岸,有一座在地下的海鮮市場,也有叫海鮮城的,就是武夷山路海鮮市場。進入一個不起眼的地下入口,進入後就大開眼界,這裡彙集了來自世界各地的珍稀海鮮,龍蝦、帝王蟹、象鼻蚌、大海蝦等進口海鮮,本地海鮮更多,現在開捕近20天了,本地海鮮堆滿了各個攤鋪,價格也回到休漁以前。圖為青島本地帶魚,一斤以上的,75塊錢一斤。

新鮮的大鮁魚5斤以上的25塊錢一斤,還有10斤以上的28塊錢一斤,最右邊2條每條都超過20斤了。家常吃的那種2斤左右的小一點的鮁魚價格在10-15塊錢一斤,與休漁前基本持平。

大銀鯧魚,一斤左右大小,價格是90塊錢一斤,與“一兩魚十塊錢”基本符合。小夥伴在購買時要分清銀鯧與金鯧的區別,帶有淺黃色的是金鯧,人工養殖的,價格很便宜,個頭也大,一般在20塊錢左右一斤。

大牙鮃魚,5斤左右大小,野生海捕,攤主要價50塊錢一斤。這麼大的牙鮃魚基本都是野生的,養殖的在2斤左右大小,再大養殖戶就不合算了,風險也更大。

鰻鱗魚是沒有養殖的,圖中的鰻鱗魚個頭都在一斤左右,算大個頭的了,應該是分揀好的,價格是80塊錢一斤。這些鰻鱗魚還裝在袋子裡,剛進貨不久。近些年來,符合出口標準的鰻鱗魚一般都加工出口了,價格也是越來越高。

鼓眼魚的價格與銀鯧魚定價標準類似,“一兩魚十塊錢”,圖中鼓眼魚的大小在半斤左右,價格是60塊錢一斤。鼓眼魚近海上來的都很小,半斤大小的得跑很遠才能捕到。

這是海里據說是最醜的海鮮魚,鮟鱇魚,青島本地叫蛤蟆魚。因為長的醜,顧客一般很少買,但懂行的人喜歡買的。目前這種醜魚性價比非常高,圖中2斤大小的8塊錢一斤,再大也就10塊錢一斤,往小了就更便宜了,小編記得去年上市最多的時候,不足一斤的一塊來錢一斤。這種魚全是軟骨,還含有豐富的膠質,養顏、補鈣。


小編去的時候是下午3點多,顧客最少的時候,適合小編拍攝採訪,所以顧客不是很多。圖中是幾位顧客在選購海鮮魚。

皮皮蝦在青島本地叫蝦虎,很多年以前漁民根本就不吃的,現在成了好海鮮和網紅海鮮,價格也是漲的很高,現在是海鮮多的季節,30來塊錢就能買到很鮮活的好皮皮蝦了。圖中皮皮蝦35塊錢一斤,漁港小漁船捕撈的更便宜。但到了冬春季節就貴了,去年春節時120塊錢一斤還沒貨。

梭子蟹是現在非常多的海鮮,價格也便宜很多了。圖中的梭子蟹半斤左右大小,40多塊錢一斤,超過半斤的也就50來塊錢一斤。

圖中2位小夥子在挑選梭子蟹,他們是外來的遊客或者是要到外地,反正是買了帶走的。他們挑的都是半斤以上的大梭子蟹,50塊錢一斤,一下子買了一保鮮箱,加上冰,能保鮮旅程4-8小時。

圖左邊的顧客在購買鮑魚,20塊錢一隻。海鮮市場最大的鮑魚有70塊錢一隻的,超過半斤大小的鮑魚價格就得200塊錢以上了。

龍蝦,一般是進口的,一隻也得斤把左右,價格是120塊錢一斤,一隻就得100多塊錢,還有帝王蟹的價格在150塊錢左右一隻大的就得上千塊了。

這些是攤主擺放得很整齊的進口大蝦,現在的冷鏈好,大蝦看上去還很新鮮,價格是150塊錢一斤。目前我們進口海鮮一般是從緯度高的國家進口,品質比國產的還要好,有的價格還很便宜,不一定進口的都是貴的,有興趣的吃貨小夥伴不妨一試。


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