——感謝馳風軒主贈送馳風軒簽約藝術家著名藝術家董學顏先生書法
關中農村，曾經有一種叫做“糊嘟”的飯食，也有地方叫做“沫糊”，就是在開水裡撒入麵粉熬製的稀飯。這種現在不常見的食品，在當年卻是非常的走紅。這裡，就嘮一嘮關於糊嘟的點滴逸聞軼事。
糊嘟因為非常容易做好的特點，是生產隊時期，家庭主婦們備受青睞搶時間的食品，而每個小孩子入廚的必修課，當仁不讓的也是“散糊嘟”（關中方言形象地把麵粉撒入鍋內的動作的描述），就連夠不著鍋臺的小夥伴，也會在鍋臺旁搬個小凳子，勉勉強強站凳子上去，一手抓著麵粉往鍋裡“散”，另一隻手用筷子攪動（攪動是為了防止麵粉結塊，而形成麵疙瘩，關中人稱之為“面核兒”）。
有一個小夥伴給家人散糊嘟，可是半條街人們羨慕的對象，原因就是他的糊嘟裡沒有一個麵疙瘩（核兒），引得不少家的男人訓斥自己的另一半“看你個木慫，都不如人家碎娃，每次糊嘟裡疙瘩馬錘的！”
捱了自己男人訓斥的主婦們，有虛心的不恥下問地向小寶討教，糊嘟沒有面疙瘩的技巧，小寶毫無保留地炫到“這有啥難的，用笊籬把疙瘩核兒撈出去給豬吃了，就沒有疙瘩核兒了。”在糧食非常稀缺的年代，小寶的父母聞聽這樣的絕招後，寧願胖揍一頓小寶，也不能讓豬吃了麵疙瘩，前段時間回老家，談及想再品嚐一碗糊嘟的時候，鄰居們還笑噴了小寶（現在已經是兩個孫子的爺）當年的絕招。
——竹子編制的笊籬
散糊嘟還有一個要點就是容易“溢鍋”，當面粉散入鍋內，麵粉的粘性被沸騰的水湧起後，頂開鍋蓋溢出到鍋臺，只要在燒火的時候注意觀察鍋蓋邊水蒸氣的噴出速度，在它即將溢出的時候，往鍋裡濺（倒）半碗涼水，就制止了溢鍋的現象。麵疙瘩核兒少；不溢鍋就是散糊嘟水平好的硬性指標。
糧食稀缺的年代，糊嘟的確是好東西，親眼目睹一對不睦的倔老頭、麻（關中方言，不講理）老婆，他們經常吵架而分開住在處在不同街的兒子家，有一天倔老頭來到麻老婆家附近，看到自己男人就近在咫尺，麻老婆迅速回家散了一碗糊嘟，端出來遞給老頭，開始還假裝硬氣的倔老頭，禁不住冒著撲鼻面香糊嘟的誘惑，顧不上燙嘴糊嘟的折磨，一邊使勁吹著，一邊唏噓唏噓貪婪地吞嚥，旁邊的鄉親們都眼巴巴地看著，倔老頭愜意品味老婆子示好的糊嘟，羨慕嫉妒恨的表情溢滿每個人的臉上，伴隨著糊嘟的進入腹內，老頭的肚子同時也咕嚕咕嚕地響著，緊接著“咚咚咚”的響屁接二連三不停的排出來，倔老頭無不炫耀地撇舌頭、用新興詞語撂文道“這糊嘟竄香、竄香的，跟維生素、氨基酸一樣的香！”
飢腸轆轆的鄉鄰們看不慣倔老頭的做派，懟道“看你跟豬一樣，上邊吃著，下邊屁不停地放著，把人都能燻死。”
倔老頭一碗糊嘟下肚，大聲喊著“還有沒，再弄一碗！”
“我知道你飯量大，還有呢。”老婆子殷勤的接過空碗又回家又舀了一碗，很不自然地叮囑的“他大，吃完了，你進來我想和你說幾句話。”
接過碗的倔老頭一言不吭地繼續吧唧吧唧他的“維生素、氨基酸”，圍觀的鄉鄰們好不眼饞，渴盼地地瞅著那香噴噴的糊嘟被倔老頭吞下。
“我娃掉到窨子了，你還在這憋著呢？！”跑步過來的兒媳指責著正在舔碗的倔老頭吼道，看見兇巴巴的兒媳的怒容，放下碗的倔老頭極不情願地離開.
隔了一會，麻老婆出門看見躺在地上的空碗，鄉親們誰也沒有人搭理她，一下子蹦著高罵道“驢溼的，沒有良心的，白白咥了你老孃兩晚糊嘟就這樣走了！......”不堪入耳的詛咒，讓圍觀者也感到尷尬，彷彿痲婆娘罵的不是倔老頭而是他們自己，一個個惺惺的散去。
一場源於糊嘟充當“橄欖枝”的麻婆娘示好倔老頭的老鴛鴦尬事就這樣告一段落。
糊嘟總被想著吃，與其說是吃，倒不如說是喝，關中人有一句話叫“喝湯”（吃晚飯），早前是白開水，當條件稍微好一些，就是散一些糊嘟，咥一點蒸饃（或者鍋盔），就一根生蔥，就是這樣的實在。
更忘不了的是，糊嘟鍋底，用鏟鍋鏟剷下來那看起來皺巴巴，吃在嘴裡筋道很的“乾貨”，當年可是兄弟姐妹們搶著分享的美味，比起來稀稀的糊嘟，糊嘟鍋底就是大家輪流享用的美餐，就連洗過糊嘟鍋的刷鍋水，給自家豬和的食，因為有一點麵粉味，豬們總是把槽裡舔得一乾二淨。
在喝糊嘟都是尚品的年代，大家都有一個夢想——啥時候能咥上一碗稠玉米珍子，那就是“過年”一樣的好日子了，沒有足夠的糧食讓大家吃，關中農民們就想到野菜、苜蓿，這些能下嚥的綠色植物，苜蓿菜、地兒菜（薺菜關中方言）糊嘟那種特殊的竄香，現在想起來依然是太誘人了，農家柴火灶上支著的大鍋，農作物秸稈燃燒的火焰，紅彤彤的舔著鍋底熬出的糊嘟就是那樣的味道醇正。
現在，電、天然氣做出的稀飯，無論如何也品不出當年糊嘟的味道，那種粘乎乎的糊嘟下嚥到喉嚨是那樣的舒暢，因為糊嘟帶有特殊的粘性，關中巧婦們用糊嘟做輔材，把舊棉布收集起來，在三伏天，用席子或者木板做平臺，用糊嘟把舊布一層層粘起來，叫做摸褙子（又稱打褙子），褙子就是農村人做“千層底”布鞋的主要材料。
——褙子剪出的鞋幫子
也正是糊嘟粘的這一特性，關中人常用這樣一句俚語，看你然的跟糊嘟一樣！就是評判這個人不聰明，擬物修辭的表述法。
生活條件優越了，白米細面、大魚大肉吃得膩味的日子裡，糊嘟這種食品已經淡出我們的日常生活，而“缺者為貴”的價值理念，又一次得到驗證，沒有人願意做的糊嘟不由得再次被回憶起，真心希望這次回家，讓愛人為我做一碗糊嘟，仔細地品味一下當年倔老頭口中“維生素、氨基酸”的愜意！
舒適的居住環境，愉悅的食物構成，卻阻擋不了想再嘗一次，曾經墊肚子糊嘟的慾望，這真是一種奇妙的感覺！
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