冬棗屬於棗的一個品種，以個大味甜而著稱。我國河北、山東一帶是其原產地，其中河北的黃驊以及山東的沾化二地，都有“冬棗之鄉”的美稱。這兩個地方不但很早就有冬棗栽培，而且即便在今天，也是出產冬棗品質最高的地方。
其實冬棗嚴格來說，並不是冬天才上市的，其成熟期在每年的十月末，即便是山東河北一帶，這個時節也還沒有進入冬季。只不過，相比起其他棗類來說，冬棗的成熟期算是最晚的了，正因如此，才會獲得“冬棗”的名稱。不過冬棗耐存儲，如果保存得當的話，放到冬天上市也是可以的，所以大家還是可以在冬天買到新鮮冬棗的。
冬棗雖然成熟期比較晚，可是花期卻與其他的棗類沒有太大的差異，每年的五月末到六月末，就是冬棗樹開花之時。冬棗花期雖短，卻是年度管理中最關鍵的一個時期，有經驗的棗農都知道：花期管理得好，冬棗的產量就不會少。
說到冬棗的花期管理，需要做的工作可不少，比如追肥、防病害等常規的操作。除此以外，還需要對冬棗樹進行摘心以及環剝等工作。
冬棗花期的肥料管理
- 初花期根施速效氮肥以及磷肥
花期內，冬棗樹仍然保有旺盛的生長力，對氮的需求比較大。與此同時，開花又需要大量的磷元素，故而此時也應該及時地追施磷肥。建議在每年的五月末，也就是冬棗樹初花期的時候從根部附近施入適量的速效氮肥以及磷肥，這樣就既能保障枝葉的生長，又可以促進開花。枝葉長得好，就可以為果期內幼果的膨大提供更充足的養分；而追施磷肥，則可以提升坐果率。二者一結合，就可以同時起到增產以及優產的目的。
- 初花期噴施尿素葉面肥，以提高花朵的質量
坐果率的高低，與冬棗花朵的質量是有很大養分的。要想提升花朵的質量，就可以在初花期內用稀薄尿素溶液作為葉面肥進行噴施，和水的兌制比例為1：200。
- 盛花期噴施磷酸二氫鉀和尿素的混合液，以提高坐果率
進入盛花期之後，還需要再噴施一次葉面肥，不過這一次，在尿素的基礎上，還要再增加磷酸二氫鉀，磷和鉀可以促進坐果，也能避免落花落果，從而讓坐果率更穩定。尿素葉面肥的比例仍然與初花期使用的一樣，磷酸二氫鉀則配製成0.4%的肥液。
- 初花期適當噴施硼肥，可促進花粉發育，提高授粉率
硼能夠促進冬棗的花粉發育，從而提高花朵的授粉率。因此在初花期的時候，及時地噴施硼肥葉面肥，就可以讓花朵更順利地授粉，從而讓坐果增加。葉面肥可以使用硼砂或者硼酸來進行配製，前者按照0.3%的比例，後者則按照0.2%。
冬棗樹的花期肥料管理，基本就是上面講的這些。不過冬棗對於鈣、鐵以及鎂等微量元素也有一定的需求，如果棗園的土壤本身缺少這些元素的話，則應該在初花期根施追肥時適當地追肥補充。
冬棗的花期是五六月分，此時氣溫適合，雨水也比較多，正是一年之中病害最為高發的時段，所以病害的防控，也是冬棗花期管理的一項重點工作。
冬棗花期的病害防治
- 花期內病害的防控
冬棗花期內經常出現的病害主要是鏽病、褐斑病等，對付這些病害，可以選用金力士4000-5000倍液、農用鏈黴a素3000倍液、克菌康800倍液或者麗致1000倍液。花期內用藥，一定要控制用量，否則容易造成大面積的落花落果。此外，用藥後的十小時之內如果下過大雨，還需要補噴。這裡建議大家在用藥之前看一下天氣預報，最好選擇24小時內無雨的時段進行，以最大限度地保證藥效。
- 花期內蟲害的防控
冬棗樹花期內主要受到紅蜘蛛、甲口蟲以及薊馬等害蟲的侵害。消滅這些害蟲可以使用物理手段，比如在園內放置殺蟲類，或者配製無害的殺蟲劑等。也可以像對付病害那樣使用藥劑，比如安棉特、蟲賽死等常見的藥劑，就都是可以選用的。建議大家最好是多種藥劑換著用，以避免園內的害蟲形成抗藥性。
肥料管理以及病害防治，只是冬棗花期內的常規管理，許多其他的果樹也是需要的。除此以外，冬棗花期還有摘心以及環剝等兩項重要的工作要去做，這兩項工作做得好，才能夠真正保證冬棗種植的高效益。
冬棗花期內的環剝以及摘心工作
- 及時環剝，可以顯著提升冬棗的坐果率
棗樹種植中，有一項特殊的操作叫做“開甲”，這就是咱們上面提到的花期內的環剝工作。冬棗也是一種棗，這項工作自然也是需要做的，它可以顯著地提升冬棗的坐果率。環剝的對象是結果主枝或者幼樹的主幹。盛果期內的冬棗樹，對其5~10年的盛果枝進行環剝，而初投產的幼樹，則對其主幹進行環剝。環剝的最大寬度不超過1釐米，建議寬度為主枝或者主幹直徑的1/8。環剝過後，為促進傷口的癒合，最好是及時塗上癒合劑，不過這一步並不強求，有些管理好的棗園，環剝後傷口會很快癒合，不會對冬棗樹的後續生長產生不利影響。
- 適時摘心，可以起到保花保果的作用
環剝可以截留地上部分的養分，這就容易造成枝葉過度生長，從而與開花以及坐果爭奪養分。為了避免這種情況，就需要在環剝之後的一段時間內及時地摘心。摘心的對象是新生的棗頭以及二次結果枝上木質化的棗吊。適時摘心，可以讓養分更多地供應於開花坐果，從而起到保花保果的作用。
花期管理是冬棗年度管理的關鍵時段，上面提到的各項管理工作，大家都應該認真足量地去完成。只有這樣，才能真正實現冬棗的優產以及豐產。
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