韭菜出現了跳根問題，該如何進行田間管理提高韭菜長勢！
先來說說韭菜跳根的原因
韭菜苗株結構可以分為根莖、鱗莖和花莖，但是韭菜根莖不僅包括地下鬚根，還包括地面上葉鞘以下和鬚根之間的根莖組織，從外形上來看圓股丟像一個盤，我們經常稱之為莖盤。
說起來比較複雜，其實如果細看還是比較簡單的，韭菜根栽時去除掉根部上方莖葉和根莖下部一些鬚根，中間比較粗壯的部分就是韭菜的盤狀莖，新韭菜的萌發生長都出自這裡。
韭菜生長會出現分櫱現象，而且韭菜苗株多少和韭菜分櫱能力強弱有一定關係。韭菜分櫱位置也比較特殊，位於盤狀莖上方，如此一來韭菜只要分櫱，新根鬚就會積累在老根鬚上面。
種植時間長，分櫱次數多，或者收割次數多生，都容易出現韭菜跳根問題。
韭菜跳根和那些因素有關係
韭菜跳根是一種比較正常的生長顯現，而且越是生長時間長的多年韭菜跳根現象越明顯。新種植或者一、兩年生韭菜跳根不明顯，主要是生長不旺盛或者分櫱不多，根鬚積累少。
多年生的韭菜跳根高度，也就是根莖離開地面的距離多少，和韭菜分櫱能力強弱以及韭菜的收割次數多少有關係，如果韭菜每年收割四五六刀，一般老韭菜跳根一兩公分多點兒。
韭菜跳根能力強弱，也和韭菜的種植環境有一定的關係，例如保水保肥的土壤如果水肥充足韭菜生長旺盛，對引發韭菜收割頻繁和分櫱能力增強，分櫱的苗株多長勢快跳根就高。
韭菜跳根對韭菜生長有哪些影響
韭菜跳根說簡單點兒，就是韭菜根莖有一部分脫離地面稍許高度，從種植環境來看韭菜畦一般溼度變化不均勻，或者溫度變化也沒有規律，導致韭菜生長過程水肥、溫度就不均衡。
如果韭菜種植過程中跳根嚴重，在水肥、溫度的影響下就會干擾韭菜正常的生長，例如根鬚吸收水肥的能力差，根鬚容易脫離土壤保護變得乾枯弱黃，進而影響韭菜產量和收割期。
有些時候多年生的老韭菜生長緩慢，收割一刀之後很長時間緩不過勁兒來，既和韭菜的跳根影響了根鬚水肥吸收有關係，也和韭菜根鬚新老重疊交錯影響水肥吸收有一定關係。
如何避免因韭菜跳根影響韭菜生長的問題
農家菜園子現在很少有多年生韭菜，農家菜園子裡的韭菜只要感覺長勢不好，一般都會被挖倔出來重新栽種，例如進行斷根、去莖、重新鋪設底肥等操作，回覆韭菜的長勢。
但也有存在給老韭菜培土的操作方法，一般在每年的早春時節，韭菜畦土壤結凍之後，特別是韭菜新芽沒有萌發之前，挑選肥沃、疏鬆的土壤進行細土撒攘，給韭菜畦鋪設新土。
而且對韭菜培土還需要挑選培土時間，避免陰雨天氣盡量在日高溫的中午，有些細心的菜園子主人還會提前把土壤晾曬，增加土壤的溫度和做簡單的殺菌消毒處理。
對韭菜培土和對韭菜進行根苗新栽都可以避免多年生韭菜因跳根而影響韭菜生長的問題，特別是對韭菜培土避免跳根還可以起到改良土壤作用，例如粘性大的土可以添加沙性土。
相對來說韭菜培土還可以避免韭菜倒伏，雖然培土好處多，但是該重新根栽或者種植的還需要去根栽和種植，避免地下鬚根的重疊生長影響韭菜長勢。
韭菜跳根問題其實很少被人重視了，韭菜長勢不好重新來種唄！
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