前幾天去菜市場買肉碰到了母親的老朋友李阿姨，李阿姨一邊同豬肉攤主聊著天一邊選著裡脊肉和排骨，還說：“這豬肉價格總算是降下來了，馬上就要過年了，算是個好消息。”豬肉攤主接過話來：“大姐，你也別高興太早，我勸你今天還是多買點，聽說這白條肉明天又得漲價。”聽完這話李阿姨原本高興的臉就又陰沉了下來，“這豬肉價格是咋回事呀，剛降兩天又得漲，這還讓不讓好好過年了，你說這些養豬的也是，有豬不賣，非得留著，等到大家都不吃肉了這價格還得跌，聽說過幾天儲備肉就下來了，到時看你還賣不賣？”
12月20日豬價跌勢放緩，外三元生豬價格下調了0.03元/公斤，今日為33.65元/公斤；內三元生豬價格上漲0.12元/公斤，目前為32.84元/公斤；土雜豬價格上漲了0.13元/公斤，目前為32.26元/公斤，而玉米價格下降1元/噸，目前為1969元/噸，豆粕價格下降72元/噸，目前為3110元/噸，現階段豬糧比為1709:1。從下圖最近一個月的生豬價格走勢圖可以發現，今日生豬價格跌勢明顯放緩。
豬價下跌緩慢，那麼豬肉價格下降也是非常困難的。目前全國各地的豬肉價格普遍穩定在20元以上，山東豬肉價格40-48元/公斤，河南豬肉價格44-54元/公斤，江蘇豬肉價格40-54元/公斤，浙江50元/公斤左右，東北豬肉價格36-48元/公斤，重慶豬肉價格50-54元/公斤。其實早在幾天前豬肉價格已經下降到了這個水平，最近2、3天豬肉價格基本沒什麼變化，即使國家投放了4萬噸儲備肉後又投放了4萬噸，也只是控制豬肉價格沒有再次上漲，對於下跌並沒有起太大的作用。
至於有消費者期盼的“逢節必跌”會不會出現，筆者認為大概率不會出現。因為逢節必跌是建立在我國生豬供應整體比較充足的情況下，養殖戶為了趕上消費利好故意將豬壓欄至節假日之前出欄，導致節假日生豬供應短時間增多，生豬供過於求屠企壓價。而現在全國是大面積缺豬的狀態，即使有養殖戶壓欄生豬供應依然是不足的，而屠企為了搶購生豬準備迎接高峰，反而會提高收購價格以刺激養殖戶賣豬。
筆者大膽預測，在春節前這段時間，生豬價格和豬肉價格大概率會小幅漲跌調整，難以出現大漲或者大跌，其實對於消費者和養殖戶來講保持穩定都是不錯的消息，畢竟現在豬價理想，養豬的利潤依然可觀，豬肉價格雖高但是很多消費者也接受了高價，只要不再上漲他們也就接受了。讀者朋友，對於現在的豬肉價格你有什麼看法？
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