國際石材展在線
對於剛入行的水產養殖的人來說，冬季飼養又是一個不小的問題。這個問題有點模糊，養殖的動物不明確。所以，這裡假設是養蝦，因為最近拜訪一些水產養殖場，多是由原來養豬轉過來的。一般這些人都會選擇經濟價值比較高的養殖品種，如南美白對蝦、羅氏沼蝦、桂魚、加州鱸魚等。
另外，我們把養殖地點假設在廣東、廣西、海南。因為，國內其它地區的南美白對蝦養殖冬季基本上停止。江蘇等地的小溫棚養殖還可以持續一段時間，其它就是一些“工廠化養殖”的場了。因此，本文還是集中於大棚、或小溫棚南美白對蝦養殖的討論上。
1、溶解氧：冬季水溫低，即使是採用塑料大棚，在不供暖的情況下，水溫也不會很高。理論上講，這種水溫下，一般溶解氧應該較高。由溶解氧變化曲線可以看出，當水溫維持在25℃時，養殖水體溶解氧理論上可以達到8mg/L以上。
養殖水體中溶解氧隨溫度升高而下降
大家都知道，溶解氧是保證對蝦正常生長和健康生長的必需物質，同時對調節水環境中眾多物質的氧化分解起著主導作用，也是改良水質和底質的必需物質。
一般來說，對蝦養殖過程中，底層水溶解氧不應低於4mg／L，最好保持在6mg／L以上。水中溶解氧不足，可使對蝦運動能力下降、食慾減退、餌料係數增大、體質下降、疾病增多。同時，溶解氧不足會促進池水中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質的產生，並加大其毒性，嚴重時可造成對蝦大量死亡。
以上講的都是在自然狀態下，養殖水體中應該有的溶解氧。但採用冬季大棚技術，解決了“保溫”問題，也將棚內養殖水體與外部自然環境的“交流”程度降低了。這種阻斷的結果，導致棚內空氣中氧含量不足，因此，也容易引起養殖水體中的溶解氧不足。
所以，要保證養殖水體中有足夠的溶解氧，必須保持24小時不間斷曝氣，增加水體中溶解氧含量。可以在天氣晴好的時候，上午10:30以後打開部分棚膜，保持良好通風，下午3:30以前，蓋好棚膜。這樣，既可以與自然界進行有效的空氣交流，又可以及時保證棚溫度損失最小。
天氣晴好時，中午進行通風換氣
2、水質與底質：冬季水產養殖，藻類培植是一大難題。我們知道，藻類是利用養殖水體中有機質分解物，在陽光的作用下，進行光合作用，從而為養殖水體提供大量的溶解氧。
但是，冬季大棚一般透光率較低，特別是有些養殖場為了“省錢”，購買的棚膜透光率較差，這就大大地影響了藻類的光合作用。光照不足，加上水溫變化，導致藻類生長弱，甚至難以培藻。這對調節水質和底質、提供充足的氧氣將造成不利的影響。
在這種情況下，只有靠化學改底、微生物製劑穩水來保證水質與底質的穩定。實際上，水質與底質的“變壞”，最終也體現在養殖水體“缺氧”。通過下圖，各位可知養殖水體中，最大的耗氧源不是養殖的對蝦，而是底質發酵、分解消耗。
底質有機物分解等是最大的耗氧源
因此，冬季水產養殖更應該早期預防底質變壞。當水溫足夠低時，底部微生物活動弱、對蝦活動弱，等等因素造成底部“未變壞”。
一旦連續晴好天氣，棚內溫度快速上升，養殖水體中生物活動量增加，微生物、藻類、對蝦等活動量都會隨溫度升高而增強。於是，水體內溶解氧消耗增加，底部發酵、分解活動增強。
當養殖水體中溶解氧不足時，特別是池塘底部最容易形成“缺氧”狀態，厭氧發酵的過程，往往氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質的產生量及毒性都會增大，極易造成對蝦中毒、缺氧、偷死。
當冷空氣過後，要特別引起注意，先化學改底，提高池底氧化還原電位，再補高效的有益菌，快速分解有機質及殘留物。注意，冬季少用芽孢類“高耗氧”的微生物。保持增氧機的功率在0.7千瓦/時以上，而且最好是底部增氧。
3、提高消化率：由於冬季養殖水溫低，對蝦體內消化酶的活性也隨之降低。於是，需要輔助提高其對營養物質的消化、吸收能力。
提高飼料消化利用率的途徑，一是飼料生產工藝上解決，這是由飼料廠決定的，當你選擇了某一品牌的飼料，其消化利用率也就是個“定值”了。二是通過現場操作解決。其一是飼餵方式，少量多餐，可以減少飼料浪費，提高飼料採食率。這是在提高“進食量”上下功夫，並沒有解決“消化吸收率”問題。其二是添加生物製劑，體外消化加體內微生物輔助。這樣，既可以減輕對蝦肝胰腺的負擔，也可以有效提高營養物質消化吸收率。
近年來，我們在蝦苗、成蝦養殖方面，大量採用了微生物製劑拌料技術，取得了良好的效果。重點在於先選擇好高效的微生物製劑，然後正確地使用。不要認為選擇了好的產品，就一定得到好的結果。如果不正確地使用，包括養殖過程中的許多技術，不正確的操作，都不會達到預期效果。
營養儲備不足，導致冬季養殖對蝦的蛻殼週期延長，一般都要20多天。這會帶來一些問題，一是營養儲備不足，蛻殼不遂，造成偷死；二是蛻殼週期延長，一部分蝦體表沾染“汙染物”的機會增加，經常會形成“鐵蝦”，蝦殼表明粘上很多沙粒、泥粒、有機質殘餘物等，造成對蝦無法正常蛻殼。
所以，要注意電解質的補充，一般通過拌料、潑灑的方式。
冬季水產養殖中，還有許多問題需要注意，本文算是拋磚引玉吧，簡單討論這麼幾個問題。
以上個人觀點，敬請指正。這裡是農牧生態循環實踐者，感謝關注。歡迎留言、討論、交流。
農牧生態循環實踐者
1、底質管理：冬季池塘水體分層明顯，底層水溫比池塘上層水溫通常要高2~3℃。魚類為了避免凍傷會長期棲息在池塘底部，但池塘底部是汙染最嚴重的地方，長時間底部發酵會產生酸性物質、硫化氫等有害物質，當達到魚類不適的臨界點時，越冬魚類將被迫上浮躲避危害，這時溫水性魚類（如草魚、黃顙魚、生魚、桂花魚等）極易凍傷滋生水黴病、赤皮病等。
為了防止池塘底部問題給越冬魚類帶來的危害，越冬期間定期使用以下改底方案非常重要：每月使用一次“通威底改”（3畝/包）。
2、水質管理：低溫期池塘水體中藻類的新陳代替週期一般為25天左右。冬季水溫太低會導致池塘中物質和能量循環大幅降低，池塘底泥中的氮、磷、鉀等藻類營養物質很難釋放出來，老的藻類死亡後，新的藻類因為缺乏營養物質很難生長替代。有益藻類稀少的池塘會導致水體發黑、發暗、發黃，大量生長角甲藻、小金毛藻等有毒藻類，池塘水體保溫效果也很差。
越冬之前，水溫15℃，使用通威“黃金肽”（每畝水面使用1公斤）+通威“培藻素”/藻菌多肽（每畝水面使用1公斤）,培養良好的藻相。
江河湖海人稱黃藥師
12月天氣一天比一天冷，12月很多水產養殖的朋友都已把水產品捕撈上市，魚塘清理乾淨等待明年開春重新養殖，大顯身手。但也有很多養殖朋友像我一樣陪伴著養殖對象越冬的，那麼水產養殖越冬需要怎樣管理呢？下面分享一下我個人的見解吧。
首先要做好保暖工作。冬天天氣變化無常，寒冷天氣佔握了主流，不但陸上生物怕冷，水裡的生物也怕冷。所以我們就要儘可能的為他做好保暖。主要有第一、蓋冬棚。蓋冬棚的好處是基本上不會受到寒潮影響生長，能讓養殖週期縮短，提前上市，但投入大成本增加。第二、加高水位。儘可能的讓你的魚塘水位加到最深，前提是你養殖的品種，要耐得住一定的低溫。
第二要做好防蟲改底工作。每年的八月份到第二年的四月份都是蟲害高發期，特別是南方地區，氣溫又不是特別冷，無法將害蟲冷死。所以要定期抓魚去用顯微鏡檢查，確認有無害蟲滋生，好做出正確的防治。之後就是定期改底，主要使用氧化改底或者分解改底產品。很多人認為，冬天飼料喂得少或者都不喂，就不用改底，那是不科學的。其實冬天塘底也會產生一定的有機物，如果不定期改底，就更容易引發蟲害滋生。
你上是本人對冬天魚塘管理的一些看法，希望能對你有所幫助。
農夫阿華
冬季是水產養殖關鍵。魚苗、魚種越冬後才能加強餵養，商品魚越冬後就要趕著春節的消費節點進行出售。
冬季水溫低，魚類活動、攝食減少，為避免冬季進行漁事，越冬需要提前準備。
一是入冬前加強餵養。魚類進入冬季基本就停食了，其身體消耗的能量就來自秋季儲備。秋季水溫、氣溫適宜，要加強投餵，提前使魚肥育起來。當然，加強餵養並不是過量投餵。可以投餵精飼料，也可以少量多次投餵。
二是調控好水質。冬季魚塘基本屬於修養狀態。如果水質差，冬季調水或頻繁換水會影響魚類，造成應激。所以，水質需在入冬前調好。可以通過換水、使用底改劑、微生態製劑等調節水質，使水質清新爽活。
三是做好禦寒準備。進入冬季，將水位升至最高，這樣有利於保持池塘底層水體溫度穩定。可以用稻草等搭建防風棚。
四是做好疾病預防。秋季時加入藥餌進行投餵，比如維生素、大蒜素、三黃粉等。另外，要對水體進行消毒和殺蟲。
進入冬季要避免捕撈等漁事操作，防止感染水黴或其他疾病。
春種夏耕秋收冬藏
剛開始做水產這行，12月水產養殖越冬環節有什麼管理知識可以分享下嗎？
對於水產養殖者來說到了冬季之後一般都是相對輕閒的季節，因為水溫低一般都喂的很少甚至是不用喂。但這並不代表不用去管理，那麼在12月份中對於越冬塘如何來管理好呢？對於這一問題踏火來說下個人的心得。
首先要做的就是入冬前的殺菌和殺蟲，在水溫還沒完全降下來之前要將越冬的魚塘用藥殺菌、殺蟲，這樣的目的是減少病原入冬，通常是在水溫還沒有低於15度時用藥，因為這時水溫相對高一點用藥的效果會更好。
- 當用完藥物過3天后則要選擇晴天用藥來改底，很多朋友以為冬天水溫低不用改底，其實這是不科學的，因為這時不用藥改底，那水中的有機質會越來越多，到第二年水溫一高，水中的氨氮這些很易突然升高，這對於魚來說是非常危險的，因此在入冬之前一定要用藥改底。
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- 管好水，在入冬天要將塘裡的水位慢慢加到最高處，特別是冬季很冷的地方更要加水，因為水位深了之後，塘底部的水溫才會高，這樣才利於魚越冬。同時在冬季只要水面還沒有結冰，則要定時選擇在晴天溫度高的時候將塘裡的水換一些，這時換水的量不用太多，最好是隻換底層的水。其目的就是讓水流動一下，將塘底的一些髒物排走，這樣才不至於以後水質變差，水溫在10度以下時一般一月這樣操作2-3次就可以了。
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- 合理投餵，不要以為冬天水溫低魚就不吃了，在冬天只要水溫合適魚照樣會吃食，一般只要水溫在10度左右，在晴天的中午都可以給魚喂少量的精料，這樣才不會讓魚在冬季掉過多的膘，保持好的體質過冬。
以上為踏火個人經驗、見解，僅供參考用，更多的水產、水族類經驗分享敬請關注踏火逍遙說魚，謝謝！
