崇州處於成都平原西部，隸屬於成都市管轄，是其管轄區內的縣級市，那裡有很多必吃的當地美食，下面給大家分享其代表性的6道特色美食。

1、湯麻餅

街子湯麻餅，又叫湯長髮麻餅，是成都名小吃之一，原產地在崇州街子鎮。正宗的湯麻餅是採用麵粉、白糖、冰糖等原料，經制皮、制心、制油、制酥等程序後，製作成圓型，然後粘上脫皮芝麻，烘烤而成。其產品全部採用手工操作，純綠色清真食品，無化工添加劑，保鮮時間可達半年以上。

2、羊馬渣渣面

渣渣面又稱羊馬渣渣面，是四川省成都市崇州市羊馬鎮著名的傳統小吃，該品在川西壩子可謂家喻戶曉，從羊馬鎮到成都周圍的區縣，甚至在北京、上海、深圳、武漢、蘭州等一些大城市，都有打著"渣渣面"招牌的小食店。渣渣面的關鍵輔料，為紅油海椒和豬骨湯。

3、懷遠豆腐簾子

豆腐簾子是四川省崇州市懷遠鎮名吃，獨產於懷遠鎮泉水村一帶，已有500多年曆史。因其狀若川西農村曬穀墊子，所以叫豆腐墊子，隨時代的發展逐步演變叫豆腐簾子。

4、懷遠凍糕

懷遠凍糕，米食，特點：松泡甜潤，油而不膩。烹製法：蒸。此品由民國年間懷遠鎮廚師蔣仲漁所創，初稱蔣三麻子凍糕。懷遠凍糕與葉兒粑、豆腐簾子均為成都崇州市懷遠鎮的著名小吃，被稱之為“懷遠三絕”。

5、懷遠葉耳粑

上世紀20年代懷遠一宗姓老人創制，時名野棉花捲子，俗稱艾饃饃。採用大米、糯米加適量碗豆混合磨製，成品色潔似乳，滋潤爽口，有不粘盤、不粘筷、不粘牙的特點，故又叫三不粘葉耳粑。

6、崇慶蕎麵

崇慶蕎麵，又叫崇州橋面，麵食，特點：色澤黃綠，營養豐富，味麻辣、酸辣均可，臊子用牛肉、豬肉、水筍均可，各有特色。

以上是給大家推薦的崇州的6道地方美食，有三道就在懷遠古鎮，到崇州的朋友一定要找找嚐嚐。

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