安守-
廣西的美食有著悠久的歷史，而且口味也不同尋常，廣西在歷史的發展演變中也是出現了多種多樣，讓人慾罷不能的美味。這次，我們就簡單為大家介紹幾個廣西美食。\r（1）柳州螺螄粉\r相信在看到這個名字的時候，眾多吃貨們都快流口水了吧，螺螄粉真的是太香了。尤其是柳州特有的螺螄粉味道酸辣濃郁，吃一口讓人覺得嗨辣鮮爽，欲罷不能。\r（2）陸川白切豬手\r對於喜愛吃肉肉的朋友們來說，豬手真的是不能錯過的美味。陸川白切豬手更是其中讓人回味無窮的美食，肉皮薄嫩，鮮香美味還不會覺得膩。\r（3）桂林米粉\r說道廣西，相信很多人腦海裡想到的第一個美食就是桂林米粉了。桂林米粉是一種美味好吃的傳統早餐，現在它已經風靡全國，很多地方都有桂林米粉的存在。不過，大家想要吃到正宗的桂林米粉，那還是要去廣西最好。
中原辣哥
廣西的美食是非常多的，因為受地理位置等方面的因素這裡是壯族的集中區域，比如入袋，牛吧，以及酥肉等等都是這裡的美食。接下來我就針對廣西的兩種美食來說一說自己所瞭解的一些情況。
首先我們說一說肉蛋，也被人們稱之為肉丸。主要是以鮮肉為原料，當然這些原料可以用豬肉牛肉也可以用魚肉。通過手工的方式把這些陷入搓成球狀，然後用開水燙過，這樣就完成了，這樣所製作出來的肉丸是很有彈性的，相比其他地方的肉丸而言，不僅好吃，彈性也更足。入門兒也可以用來做湯喝，在做湯的時候適當加入一些肉丸，湯的味道會更加鮮美。
其次，我們再來說一說廣東的另一道美食，清蒸灕江桂魚。大家廣西的桂林山水應該並不陌生，在我們的20元人民幣上也有這裡的風景，這裡不僅風景好，而且帶泥膠所生長的鮭魚是非常出名的，不僅味道鮮美而且肉很肥，清蒸桂魚可謂是一道美食。清蒸桂魚主要是用鮭魚和豬肉絲通過清蒸的方式來製成的。味道非常鮮美，而且吃在嘴裡也會感覺非常潤滑。
關於這些問題的講解就先到這裡了，希望大家在這裡都有所收穫，也希望大家能夠以此為結尾。
TheCakes小廚房
我們這邊夏天基本家家戶戶都會做一個菜，類似涼菜的那種。用紫蘇、薄荷、醃酸梅子，生辣椒（最好是牛角椒或者指天椒）做成的涼菜。
紫蘇、薄荷，洗乾淨，切成筷子大小。辣椒切一小段一小段。花生油放鍋裡，加熱至八分熟，放入壓扁的梅子，紫蘇，薄荷，辣椒，少量醬油，翻炒幾下出鍋，即可食用。夏天天熱不想吃飯的時候，吃上一口，食慾大增。
劉大河168
廣西人來分享一下廣西美食
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桂平石楠
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未來不需要設計
廣西，完全是受了一碗螺螄粉的蠱惑。
柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧老友粉
如果問我對廣西的第一印象，那一定是臭臭的酸筍味道，可對螺螄粉狂魔來說，完全沒有殺傷力。軟糯的米粉，還可以加叉燒、小腸、鳳爪等很多配菜，喝一口螺螄湯，有海鮮的點點甜味，澆一勺辣醋水才夠味，炸腐竹留到最後吃，已經吸飽了螺螄湯，美味無比。
陽朔啤酒魚
陽朔的街道上，樹木長得遮天蔽日，樹蔭下遍佈著大大小小的米粉店和啤酒魚餐館，坐在江邊，一邊吃魚一邊賞景，魚肉鮮嫩帶著啤酒的清香，用魚湯蘸著脆生生的油麥菜沒有絲毫苦味，有種雨後的清甜，好不愜意。
金煌公芒、桂七芒果、妃子笑荔枝
水果攤五顏六色的排列著新鮮的時令水果，簡直是色彩控強迫症的福音。這裡一定要重點推薦廣西的芒果，金煌公芒和桂七芒果果期異常短暫，愈見其彌足珍貴。沒有甜膩的味道，反而有種雨後的清爽，非常好吃。
這裡一定要重點推薦廣西的芒果，金煌公芒和桂七芒果果期異常短暫，愈見其彌足珍貴。沒有甜膩的味道，反而有種雨後的清爽，非常好吃。
潿洲島海鮮
我們在潿洲島住旅店位置不是很好，但房東做菜的手藝太好，只能用永生難忘來形容了。每天早上島上的市場都有鮮活的海鮮賣，自制的剁椒醬鋪在鮑魚上，蒸一會兒就好吃到流淚，青紅椒爆炒的大魷魚，Q彈味美，海瓜子和冬瓜煮湯，幾乎不用調味就能喝到海鮮的鮮甜，蝦子特別新鮮，蘸著薑末和辣椒醬調的醬汁，簡直幸福。
北海僑港糖水
僑港有很多越南僑胞，吃到了迄今為止最好吃的菠蘿炒飯和越南炸春捲。還有很多好吃的糖水，比如板栗白果糖水，雞蛋海帶糖水，椰子西米露等等，地方不大，但夜市很好吃。
譚譚同學
有朋友去廣西旅遊，問我：老楊，廣西有什麼好吃的？
今天，老楊給大家整理了廣西十大美食，分享給各位。
1、柳州螺螄粉
柳州螺螄粉顧名思義是用螺螄湯料、米粉製作的一道美食。米粉內蛋白質、碳水化合物，具有健脾功效，適於脾氣虛弱。
2、桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的傳統特色名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。桂林米粉做工考究，先將早秈米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即可。圓的叫做米粉，片狀的叫做切粉，通稱米粉，其特點是潔白細嫩軟滑爽口。
3.河池環江香豬
河池環江香豬屬於中國珍稀豬種，皮黑肉質較軟。幼豬口感比較好，一般幼豬不到20斤就可賣出。17斤、18斤的幼豬肉是最美味的時候。歷代當地官府都把香豬作為貢品來進貢朝廷喲。
4.梧州龜苓膏
梧州龜苓膏是廣西壯族自治區梧州市的特產，是中國國家地理標誌產品，屬於歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。
5.南寧粉餃
粉餃，顧名思義是以米粉皮包裹餡料製成的餃子，是南寧市傳統的漢族名小吃，其米香濃郁，味美爽口。
6. 南寧老友粉
老友粉是廣西南寧本土美食，於2007年入選南寧公佈的首批非物質文化遺產名錄，與柳州螺螄粉、桂林桂林米粉同為廣西“三大米粉”。
7.黃姚豆腐釀
大文豪蘇東坡曾讚賞道：有此物在桌，又何必雞豚？黃姚豆腐美名遠揚，古鎮外的街道兩旁，都是些農家小吃店。
8.梧州涼茶
梧州涼茶就已經隨著廣西人遷徙傳到了廣東以及東南亞等地區。梧州因為常年溫暖多雨且溼氣重，生活在當地的人們就很容易生“火氣”（也叫“熱氣”），尤其是吃油炸食品，休息不夠都容易讓“熱氣”爆發，咽喉、牙齦部位會有不適感。
9. 玉林肉蛋
玉林肉蛋又叫做肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸潔白嫩滑、鬆脆無渣、味鮮美，富彈性，從高處扔下可彈起10到20釐米，是以豬肉牛肉製作而成的。民國時期，玉林的酒樓、飯店多有肉丸售賣。
10. 玉林豬腳粉
豬腳粉是廣西特有的美食之一。玉林被稱為“小吃之都”，玉林的豬腳粉是玉林名小吃之一。
物本源老楊
廣西美食的特點是味道鮮香、微辣酸甜，廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅雲集之地，因而這裡的飲食習慣融合了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方菜餚特色，善長眾菜合調，粗菜細做。
廣西是中國5個少數民族自治區之一，地處中、南亞熱帶季風氣候區，氣候溫暖，熱量豐富，有很多地方美食，按照地理位置可分為五大區域。
桂北地區
柳州螺螄粉、柳州雲片糕、陽朔田螺釀、全州黃燜禾花魚、荔浦芋扣肉、靈川狗肉、桂林荷葉鴨、白果燉老鴨、龍城鐵鍋魚
桂南地區
南寧燒鴨、合浦珍珠螺肉湯、北海清蒸西施舌、龍州芝麻雞、邕城脆皮雞
桂東地區
梧州紙包雞、陸川烤乳豬、玉林牛巴、容縣紅燒豆腐、西山乳泉雞、梧州煎嘉魚、玉林牛丸子、龍鳳虎大全
桂西地區
環江臘香豬、魔芋豆腐、靖西臘鴨、油魚、沒六魚
民族地區
侗家酸魚、壯家三夾、苗族羊癟湯、瑤族羊骨圓、毛南菜牛肉、壯家五色糯米飯
廣西小吃
桂林米粉、南寧肥肉粽、打油茶、老友面、大苗山地龍、烤餈粑、冰泉豆漿、昭平黃皮糖、薏米餅、涼粉、梧州大福餅、柳州起酥、玉林白散、壯家鴨炸
Cosplay迷
對於廣西美食，大家最熟悉的可能就是桂林米粉，遍佈全國各地，但都沒有當地的正宗，到桂林旅遊一定要嘗下，除了桂林米粉，廣西各地還有不少的美食小吃哦~
廣西菜系即桂菜系。
自古以來廣西就是官宦商旅雲集之地，因而這裡的飲食習慣融合了各地的飲食特點，桂菜兼收幷蓄了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方菜餚的特點，尤其以對山珍野味的烹調方法聞名，能在烹製的過程中保持山珍的原味。
廣西菜的特點是味道鮮香、微辣酸甜，非常開胃，這一特點在廣西的傳統名點—米粉中有集中的體現，因而來到我們廣西一定不要錯過美味的米粉，湯的、拌的、炒的全都嘗一嘗。
桂北地區
陽朔田螺釀、全州黃燜禾花魚、荔浦芋扣肉、靈川狗肉、桂林荷葉鴨、白果燉老鴨、龍城鐵鍋魚。
桂南地區
南寧燒鴨、合浦珍珠螺肉湯、北海清蒸西施舌、龍州芝麻雞、邕城脆皮雞。
桂東地區
梧州紙包雞、陸川烤乳豬、玉林牛巴、容縣紅燒豆腐、西山乳泉雞、梧州煎嘉魚、玉林牛丸子、龍鳳虎大全。
桂西地區
環江臘香豬、魔芋豆腐、靖西臘鴨、巴馬油魚、沒六魚。
民族地區
侗家酸魚、壯家三夾、苗族羊癟湯、瑤族羊骨圓、毛南菜牛肉、壯家五色糯米飯。
廣西風味小吃
桂林米粉、南寧肥肉粽、打油茶、老友面、大苗山地龍、烤餈粑、冰泉豆漿、昭平黃皮糖、薏米餅、涼粉、梧州大福餅、柳州起酥、玉林白散、壯家鴨炸。
