01.08 快過年了,除了年貨,還有哪些傳統小吃家中需準備?

春節間,除了必備的年貨,還要準備一些傳統的小吃,如年糕、餈粑、元宵、糖瓜、煎堆、豌豆黃等。每個地方過春節時的習俗不太相同,傳統小吃也就有所差別,如炸蛋散是廣東地區的人比較熟悉的小吃,豌豆黃則是是北京地區的人比較熟悉的。

快過年了,除了年貨,還有哪些傳統小吃家中需準備?

1.年糕

年糕是以糯米或糯米粉為原料,做成的小吃。過年有吃年糕的傳統習俗,年糕有黃白兩種色彩,象徵著金銀。年糕取“年高”之意,寓意著長壽。

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2.餈粑

餈粑也是春節間一道可口的小吃點心,它在南方地區比較盛行,春節前打餈粑也是一件比較重要的事。餈粑的口感香甜綿軟,十分的好吃。

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3.元宵

正月十五的時候,北方人吃元宵,南方人吃湯圓。元宵可煮、可炸,而湯圓只能用來水煮,吃元宵、湯圓也有團團圓圓、和睦幸福之意。

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4.糖瓜

糖瓜是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖,它吃起來脆甜香酥,但是很黏,以前就有臘月二十二吃糖瓜的習俗。

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5.煎堆

煎堆又稱麻團、麻球,是一種油炸麵食,它是用糯米粉團炸好,加上芝麻製成的,是廣東地區常見的賀年食品,有金銀滿屋之意,

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6.豌豆黃

豌豆黃是北京的傳統美食,它吃起來軟軟糯糯,黃豆的味道十分的濃,用來送人也非常的好。


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