靜怡勤反覆練
我是東北人，過年自然吃東北菜啊！雞鴨魚肉必不可少！雞一般紅燒，鴨是買的成品，魚肯定要有，年年有餘嗎，肉包括豬肉，牛肉，羊肉！豬肉做燉酸菜！也要做一盤扣肉！牛肉也是紅燒，一般是土豆燉牛腩！羊肉就是孜然羊肉！燉豬蹄！燉鳳爪！一盤臘腸！自制皮凍切一盤！八寶飯一盤！青菜炒香菇！到0點還有蒸餃必須吃！還有很多，按人數做吧，這都8個菜了！一人按兩個菜做比較合理，5個人最多10個菜，有葷有素，現在都吃不動，可也不能少了，按我們東北人的規矩必須剩下，喻世年年有餘！[666]
雨間打雷
我來自南通某個小市，來說說我心的日常佳餚吧，排在第一位的就是做老窖饅頭和糕條了，臘月裡開始做饅頭糕條了就代表真的快要過年了，新的一年要來臨了。
說到老窖饅頭，每逢過年每家每戶都會提前做上百的饅頭，而所謂的饅頭可不是實心的面哦，我們是有餡兒的，有青菜豬肉餡兒，一般叫菜饅頭，還有白蘿蔔絲煮肉的，當然更少不了我們的豆沙饅頭了，裡面加上橘子皮或者曬乾的桂花，真是別有一番滋味，為了區分菜饅頭和豆沙饅頭，一般會在豆沙饅頭上打個紅點，想想滿滿的蒸汽在空氣中瀰漫，滿滿的年味兒啊，新鮮出爐的饅頭放在保鮮袋子裡繫緊能存放好多天，這是我們多少年的傳統了。
其次還有特別具有年味兒的年糕，糯糯甜甜的，疊雪圓子，吃了心裡好甜。
另外油炸美味有芋頭圓子，就是把芋頭磨成碎末，適當地加入肉末和雞蛋，生薑沫，蔥等拌在一起，然後放在鍋裡炸，出鍋後那酥脆，又香又脆，美味啊！
說到芋頭圓子當然還有番薯圓子了，就是蒸好的番薯跟糯米粉糖攪拌在一起炸的，外脆裡糯，那口感吃了第一口便想再吃一口。
還有像春天一樣的美食就是春捲，薄薄的春捲皮裡夾著菠菜或者蒜黃肉肉茶乾等，炸出來好吃啊，沾著醋吃更能一次性吃上六七個。
紅燒類的美食有芋頭燒肉，跑油肉，紅燒豬蹄，紅燒魚，紅燒雞肉等等，炒菜類有蒜黃炒腰子，荸薺炒萵苣茶幹，茨菇燒肉，青菜炒香菇，豬大腸炒青椒洋蔥等等，另外鹽水蝦兒，鹽水肝等，這類很多地方都有的美食，其實現在都是日常菜了，大家應該不陌生。
湯類也有豬肺湯，排骨湯，紅棗湯等。
當然過年也少不了適當的冷菜了，自家灌的香腸，還有買的豬頭肉，豬耳朵，白切羊肉，切牛肉等，沾著生薑絲生抽好吃的不要不要的。
春節即將來臨，一桌一桌，一頓又一頓de美味佳餚，大家切記要合理飲食，不要暴飲暴食哦，在此提前祝大家春節闔家快樂，吃好玩好休息好！
浩浩在蘇州
我的老家在西北甘肅平涼市，屬於隴冬地區、。我們的飲食文化有點和陝西部分地區相似，吃的東西、文化戲曲風俗等都很相近，我們過年都會提前準備過年的食材，要炸肉圓子，炸油圈、甜果子，饊子，蒸饅頭，八寶飯，炸龍蝦片、煎帶魚，等等。大年三十貼對聯，守夜，放鞭炮🧨煙花、初一開始走親戚、先按長幼至親輩、串門走親戚小輩會拿到長輩給的壓歲錢🧧，這也是我們小時候最期盼過年的一個記憶。小時候會很開心的。我們正月十五吃湯圓，晚上賞花燈、十六看社火表演，直到過完臘月23才算年過完，這就是我們老家的年味，我現在一直工作在上海、10幾年了，只有回到老家才能找到年味、這是我一生難以忘記的回憶和味覺
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分享一下福建我們一家四口的年夜飯，第一張是19年的，後面是18年的。
19年做的手工魚丸湯，都是手工現做的魚丸，很鮮；從油燜大蝦逆時針，分別是滷豬小腸（超級好吃），紅燒豬蹄（很Q），紅燒牛肉，滷雞腳，清蒸鱸魚。這一晚上吃的有點葷，婆婆手藝很贊，都很喜歡吃，尤其魚丸湯，豬小腸。
18年做的烏賊湯（不太敢喝），順時針依次是熗炒荷蘭豆，紅燒大蝦加鵪鶉蛋，鮮肉炒竹筍（超級好吃），清蒸鱸魚，清燉排骨，熗炒牛肚（最愛吃）。
最後看看我們的乾果盤，大青棗，很好吃。馬上又到年底了，又要吃牛肚，竹筍，魚丸，海蠣餅，滷麵。
愛讀書的肉寶
說起兒時的年味，那是滿滿的回憶。我出生在魯西北一個大村莊裡，村子真的很大，全村三千多口人，村子東西有三里地長，村子裡每逢二、七趕大集，很是熱鬧，年二十七的花花集更是一年的重頭戲，你看看吧，大姑娘小媳婦，老奶奶老爺爺，還有最興奮的孩子們（雖然手裡沒有幾毛錢），他們每個人臉上都帶著笑，有手裡提著籃子的、有肩上扛著袋子的，有頭上彆著絨布頭花的，有懷裡抱著鞭炮的……等不及的小小子邊跑邊摔著響炮。
每逢過年，奶奶早早的給我們姊妹四個買好新衣服（叔叔家兩個兒子，我家一個弟弟，我是女孩，我們那裡統稱為姊妹），當然有時是扯布自個做的，這些對那時的我們也很興奮，很激動。我作為家裡唯一的女孩也會有特殊的優待，過年分的小鞭炮，摔炮和哥哥弟弟是一樣的多，我可以因為膽小不敢點然後施捨給他們，但是數量一個都不能少，都是一個一個數過的，奶奶每年都會給我扯上三尺紅紗巾，年初一會在辮子上扎一個漂亮的蝴蝶結。
說起年味當屬年三十煮肉的味道，現在想想都流口水。我家固定每年年三十煮肉，每年年三十這天，大人們早早的開始收拾豬下貨，孩子們也閒不住，東戳戳西弄弄，奶奶在一旁大聲囑咐：“從今天開始不許亂說話，不許打東西！”隨著豬肉的下鍋孩子們的目標已經轉移到鍋臺，老爸是負責人，我們四個孩子輪流不停的問肉熟了嗎，中間還會用袖子擦忍不住流下的口水，我弟弟最小，和我們差八九歲，剛剛趕上鍋臺高，也是最饞的一個，小手扒著鍋臺，哈喇子都拔絲了，爸爸會最先給他一點，這是我們三個會蜂擁而上，“我要，我要……”像極了電視上難民舍粥的場面。我們從肉熟可以吃到肉爛，從什麼肉都行到瘦肉再到沾臘八蒜的骨頭，直到吃的肚子溜圓，滿臉是油才做罷。現在想想小時候怎麼那麼饞，還不是因為日子過得緊巴，一年到頭也吃不了幾回肉。
現在的日子多好，想吃啥就吃啥，想啥時候吃就啥時候吃，不過年味好想像越來越淡了，還是小時候的年味更讓我回味！
大齡寶媽海蹊芮
我們這裡的是在觀眾年味比以前來說已經淡了好多。因為現在人平常吃的也好了農村慢慢的比拆遷消失了農村已經很不多了。以前小時候過年起碼的就是，比平時要吃得好，哎，過年有肉吃有新衣服穿，走親戚得吃好的，是不是見長輩得磕頭，還有壓歲錢可以賺。你家小孩子上學也不是那麼緊張的正月過年就放一個多月假一直到正月十五之後才去上學。過年吃辣吧趕年集早晨給走先上墳初一放炮從一去廟裡燒香。下來就是走親戚拜年，舅舅家姑姑家姨家。
西安遊子
我家裡是安徽農村的，說真的，我們那裡的年味佳餚都是很普通的。到了快過年的時候，家家戶戶都會蒸饅頭，炸饊子，炸丸子，小酥肉等。到了吃年夜飯的時候一般這都是雞、魚、肉、蛋等，做法上也都是普通的做法。以前小時候家裡窮，平時都吃不上好吃的，過年的時候覺得吃上這些雞魚肉蛋是非常的香，絕對的美味佳餚。但是現在生活好了，過年的時候再吃這些，感覺就很普通了，也算不上年味佳餚。其實現在大家回家過年，更多的是一份親人相聚的溫情，是一份對故鄉的相思，吃不吃美味佳餚根本不再重要，重要的是父母想念我們了，過年的時候我們能否去陪伴他們，不讓他們感到孤單。
所以我說我家的年味佳餚就是我過年回家能陪我爸媽，讓他們感到快樂，珍惜一年中難得的幾天相聚時光。
快到盤中來
我的老家是在浙江·龍泉，青山綠水的小縣城
我們拿過年一般吃的都是媽媽做的年味美食，我最喜歡吃的是：
1、糖糕，糯米和糖漿熬出來做的，放些紅棗，再一些點綴的吃的。圓形盤蒸好，要吃就切片煎一煎，或蒸一蒸，寓意年年高升
2、生粉粿：五花肉，冬筍末，胡蘿蔔末，蔥末，➕番薯粉和好，用勺子一勺勺放蒸鍋裡蒸。蒸好可直接吃，或者拿來燙湯菜吃。一般我們是燉煮骨頭湯裡🈶️放海帶筍乾，再燙生粉粿吃。當然可以直接切下炒著吃也好吃
3、龍泉黃粿，是一種植物葉子燒了的灰泡水，自然鹼的草灰液拿來浸糯米，再蒸熟後拿來打年糕這樣做，應該叫灰鹼粿。做法跟年糕一樣，炒著吃或湯著吃都好吃
可樂媽在杭州
一說到過年，像我這樣的吃貨第一反應可就是吃啊！別說你不是，別說你要減肥～接下來，那麼全國各地的吃貨們，他們，都在吃些什麼。
1.湖北省
香腸和臘肉
一截臘腸，不管是蒸還是炒，都能散發出濃濃的香味。反正青小協已經垂涎三尺啦。
2.雲南省
殺豬飯
這名字聽起來可真是“彪悍”，想來也是。雲南本就民風淳樸自然，說起話來倒也直接。
滿桌的殺豬飯菜，散發著誘人的醇香。一家人可以大碗喝著醇香的土酒，大口嚼著噴香的土豬肉，痛痛快快地聊天，暢談自己心中的未來。
3.湖南省
大餈粑
每每過年，湖南的街坊上總會飄著濃濃的糯米飯香氣。漢子們滿頭大汗打著餈粑，為的就是老婆孩子吃到香氣撲鼻餈粑時的笑顏，這一年到頭又何嘗不是這樣呢？
4.四川省
辣香腸和臘豬肝
四川人不愧是辣！連過年的香腸和豬肝都是辣氣撲鼻。不過這顏色看起來可真是讓人口中生津，不過這麼辣，廣東人也要瑟瑟發抖吧～
5.東三省
粘豆包
東北三省本來就像一家人，果然連愛吃的東西都如出一轍。到了臘月，家家戶戶開始淘大米，包豆包。這年也就這麼開始啦。
6.內蒙古
牛肉乾、奶嚼口
內蒙人家裡總是儲藏許多奶製品，奶嚼口是用鮮奶熬製成的，奶酪是把發酵後的酸奶用小火燉，然後再風乾，都是純天然的，奶味特別濃。
7.廣東省
糖蓮子、蘿蔔糕
真想不到，無所不吃的廣東人過年竟然這麼小清新～
小小的點心充滿甜意和心意。倒也符合廣東人對吃的執著啊！
微觀雲南
椒鹽蛙腿：將蛙腿肉切成六分段,用雞蛋和幹澱粉抓勻，勺內放入油,燒至八成熱時,將蛙腿肉逐塊下入油中炸成金黃色,倒入漏勺中,擺入盤內,上桌的時候帶花椒鹽。探討了這麼長時間，不過就是向大家推薦菜品罷了，我看的都餓了，大家喜歡的可以關注一下。
青菜拼盤；青菜拼盤全是是以青菜為主，可以作為涼拌菜來吃，也可以作為炒菜。再分享一句話，熱愛美食的人更懂得享受生活，那麼這道美味你喜歡嗎，希望大家可以多多關注。
充滿年味的飯菜，這些佳餚營養豐富，吃了還想吃。小笨雞：以小笨雞為主料，以味精、醬油、鹽等為調料製作的菜餚。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。假如您的家裡有孩子，可以點點關注，畢竟食物是用來分享的，所以你喜歡這道菜嗎？
嫩春三筍：筍對高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病具有明顯的調節作用;並可促進脂肪向肌肉細胞轉化，具有一定減肥功效。分享了這麼長時間，其實就是同大家探討佳餚罷了，各位小“吃貨”們也可以分享給你的朋友們！
麻醬油麥菜：麻醬油麥菜是用油麥菜製作的一道家常菜。油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB、VB等營養成分。有這麼一句話，享受美食才能熱愛生活，所以這道菜餚，你想與家人一起分享嗎？
