雞蛋作為一種食材，實在是太過平常，但也是日常，每次下鍋與熱油噼裡啪啦地濺起的一朵朵油星炸開的小火花，都是生活的滋味。或水煮，或油煎，或摻在寒磣的素菜裡，偶爾撒上一些瘦火腿末，蓬鬆鮮嫩的，充滿煙火氣息的，金燦燦的炒蛋，還有唇齒間的細微聲響，光是想想就能讓人發出一聲滿足的喟嘆。一個雞蛋有多少種可能？一個人的生活又有多少種可能？金燦燦的炒蛋偶爾也會驚喜地跑偏染一身綠色，而生活更加變化無常，它總會讓人措手不及，讓人頹廢喪氣，但能不能也試著在它面前，真心地覺得它可愛呢？
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不知你們有沒有心裡，會不會有這樣一道菜，不似大魚大肉般華麗但絕不樸素，能憑著香味產生無限食慾，也能就著它嚥下三大碗白飯，在大叔心中它叫青椒炒蛋，家常菜才是最誘人。在大叔家大叔親自掌勺，一會功夫一盤色香誘人的青椒炒雞蛋端上桌了，饞氣嘓嘓的小妹，早就按奈不住，硬是嚷著讓爸爸先夾了塊雞蛋送到她嘴裡。而另外兩個妹妹，只能眼巴巴地嚥著口水，等著媽媽回來一起吃。話不多說，今天大叔下廚房教你做青椒炒雞蛋，希望你吃得開心~
雞蛋，青椒，蔥，食用油適量，味精適量，鹽適量
1、首先把雞蛋打散，青椒切塊，鍋裡放油，油熱後下蛋，翻炒成塊即可；
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2、然後把蛋盛出後放油、蔥花和青椒翻炒均勻即可；
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3、最後根據個人口味放鹽、味精攪拌均勻即可出鍋上桌開吃啦~
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香氣撲鼻，鮮香味美的青椒炒雞蛋就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
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大叔小提示
1、一般不把蛋盛出來雞蛋會老不好吃，不過青椒炒蛋是個例外，不盛出來是另一種感覺的好吃；
2、重口味的你要放一點點醬油，這樣做出來味道也不錯哦。
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