可麗絲雞娜

燕麥中的營養價值如何？

燕麥，不得不說是一種健康穀物，現如今建議大家要達成主食粗細搭配，而燕麥恰好是粗雜糧當中比較有代表性的一種食材。

燕麥當中富含膳食纖維、β—葡聚糖、果膠等生活中建議大家經常攝入的營養物質，經常適量攝入對於便秘、高血糖等問題有著積極的作用。

牛奶，對身體會產生怎樣的價值？

牛奶，全民補鈣佳品，既富含優質動物蛋白質，又含有充足且優質的鈣質，經常攝入不但會給身體提供能量，還能預防各類營養素缺乏症；預防佝僂病、骨質疏鬆等問題的發生。

對於這種美食來說，如何煮制更加健康（安全）？

牛奶＋燕麥，所有人都知道其營養豐富，但是關於它的製作細節很多人卻總是存在誤區。

其實，對於生燕麥而言，建議大家可以在加入牛奶之前先將其蒸熟，採用蒸的方式不會損失燕麥當中過多的營養物質，對於它的口感也不會存在威脅。

將燕麥蒸熟之後，您可以先將牛奶煮沸之後再加入燕麥即可，這樣的操作方式並不會對牛奶和燕麥的營養物質造成太大的損失。

飲用牛奶麥片，有些事情需要注意：

• 牛奶＋燕麥片，每日攝入需適量，不可沒有，亦不可過量：
  

燕麥，一種不錯的粗雜糧主食，建議吃，但是也不可食用過量，過量攝入反而容易刺激損傷腸道，增加便秘的發生風險。

對於燕麥而已，建議單日攝入量不要超過100克，適量攝入才會更加安全。

牛奶而言，建議單次攝入滿足300克，煮制燕麥可以適當加水，關注火候拒絕糊鍋。

• 飲用溫度要謹慎：
  

燕麥＋牛奶的配置非常靠譜，建議每一個人食用；但是請不要因為細節問題損傷了自己的身體部位。所以，牛奶沸騰煮制之後，建議可以適當晾晾再喝，一般飲用溫度不建議超過65攝氏度，避免損傷食道粘膜，以接近自己的體溫為標準。

牛奶＋燕麥的絕妙搭配，日常生活中建議您經常飲食，營養豐富，味道優質，是一種靠譜的主食選擇。健康食用每一種美食，願您的生活安康快樂。

王思露營養師

雖然現在免煮燕麥、速溶燕麥已經很多。但是如果能買到生燕麥片，我也還是願意嘗試自己煮。因為生燕麥片可以說是直接用燕麥粒簡單加工而成的，不做任何添加和處理，最大限度的保持了燕麥本身的營養成分。尤其是其中粗纖維、植物蛋白部分，比精加工，各種添加的麥片好多了。

煮燕麥片的方法很簡單，用水或者用牛奶都可以煮。但是牛奶如果長時間高溫煮的話，其中的乳糖、蛋白質部份都有可能遭到分解破壞。所以我們熱牛奶一般都是煮開就可以了。下面就來和大家分享一下我自己通常的煮法。

牛奶煮生燕麥片的煮法

食材準備：主料：生燕麥片一小碗，牛奶一小碗

配料：白砂糖適量、果乾適量，清水適量。

1、準備一小鍋清水，燒開後倒入燕麥片內，稍微攪拌一下。把水倒掉。這個過程主要是清洗一下燕麥片，就像我們泡茶之前要洗茶一樣，可以漂去燕麥片中的一些雜質。

2、再次在鍋中放入適量的清水，不用很多，能完全浸泡燕麥片就可以。開火煮至沸騰，轉小火邊煮邊攪拌，待燕麥有點變成糊狀，要熟了的時候倒入牛奶。繼續攪拌，至牛奶起泡即可。

3、關火，加入白砂糖，攪拌至白砂糖融化，撒上果乾就可以吃啦。

牛奶燕麥片的簡易煮法

這個煮法是在比較趕時間的情況下，要注意守在旁邊攪拌。

1、燕麥和牛奶同時倒入鍋中，牛奶多一些，一碗燕麥的話至少用兩碗牛奶。

2、開小火，從開火就注意攪拌，一是要注意不要糊鍋，二是要注意牛奶溢出。

3、攪拌至牛奶起小泡，燕麥略呈現糊狀即可關火，放糖。

關於牛奶燕麥片怎麼煮的總結答疑

1、為什麼要先用水淘一遍？

就和淘米一樣，直接用麥粒壓制的燕麥片還是可能存在其他雜質的，淘洗一下比較乾淨，同時也讓燕麥片先吸收了一些水分，煮起來更容易熟。

2、為什麼要用水先煮一下？

煮過牛奶的話就知道，牛奶很容易糊鍋，也很容易溢出來。而且牛奶不適合長時間高溫煮，其中的營養成分會遭到破壞。先用水煮一下燕麥片的話，牛奶不用受到必須把燕麥片煮熟的限制，一開就可以關火。避免對牛奶的長時間高溫加熱。

上面寫到的第二種做法是在時間較緊的情況下，簡化了步驟，如果時間較充裕，建議還是慢點煮。

3、牛奶燕麥片還可以搭配什麼食材一起煮？

牛奶燕麥片可以看做基本食材，還可以在裡面搭配堅果碎、各種果乾如蔓越莓幹、葡萄乾、椰蓉等，也可以把新鮮水果切碎直接拌進去，不僅可以讓口感更好，還能增加一些其他的營養成分。

4、牛奶麥片也可以煮成鹹味。

如果不想吃糖，又覺得直接吃味道很淡的話，可以加一點鹽和胡椒，吃起來一樣很香。

以上就是牛奶麥片怎麼煮的回答，如果您有更好的做法，歡迎來留言分享。以上都是我結合自己經驗做出的原創回答，如果覺得我的回答對您有幫助，就請點贊並關注我吧。我是一個整天研究怎麼吃的頭條號和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。

食言素語

燕麥片屬於低熱量食物，食用後易引起飽腹感，還含有豐富的維生素，是很多減肥人士的首選食物。

燕麥片分為生燕麥片和熟燕麥片，生燕麥片是燕麥粒壓制成片狀，是燕麥片加工程序最少的，保持了燕麥的完整性，營養成分也最大的保留，需加水煮熟才能食用。熟燕麥片是燕麥加熱烘熟壓制成片，加開水浸泡幾分鐘即可食用，就是我們常說的即食燕麥片。

牛奶煮燕麥片很好的建康營養食物，燕麥含有多種維生素，牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質營養物質。牛奶久煮或加熱次數過多，牛奶煮沸後在加熱，奶中的乳糖開始焦化，並逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，所以加熱牛奶以初沸為度，不宜久煮。

牛奶生燕麥片煮至做法

1在鍋里加入清水倒入燕麥片（水和燕麥片的比例為2:1）大火煮開轉小火熬煮，用勺子攪拌煮至燕麥片變得粘稠狀，此時燕麥片已經煮熟

2倒入牛奶攪拌均勻，煮至牛奶微沸即可出鍋

3也可根據自己口味調入白糖、蜂蜜、果仁等使口感更豐富

豆殼美食記

1、生燕麥片要煮多久

一般需要煮20—30分鐘即可。 生燕麥片是一種低糖、高營養食物，它沒有經過加工，比較生硬，平時在煮制的時候，可以慢慢的熬煮，中途也需要不斷攪拌，煮制時間控制在20-30分鐘會比較好，愛吃軟的人也可以適當地煮久一點，不過不建議煮太久，因為生燕麥片煮的時間越長，它的營養價值更容易破壞。 生燕麥片和牛奶怎麼煮

2 、生燕麥片和牛奶怎麼煮材料：煮鍋、牛奶、燕麥、純淨水、白糖、食用鹽。

做法：

1、在鍋內，加入適量的純淨水。

2、把水燒開後，加入燕麥。

3、先是用大火煮開，再改為小火。

4、不斷的攪拌，煮到燕麥變得粘稠為止。

5、倒入牛奶和適量純淨水，攪拌均勻，用小火煮2-3分鐘。

6、最好關火的時候，加入少量的白糖或鹽，攪拌均勻後，即可盛出食用。

有不對的地方，歡迎各位看官留言評論批評改正，寫的好的地方幫我點贊下，謝謝

小吃培訓頂正

牛奶加燕麥對於我們來說是非常健康的一頓早餐，稍微多放一點燕麥片泡開之後就是非常好的美食了。我們平時在喝的時候可以在牛奶和燕麥片裡面加點好吃的堅果或者乾果類作為調味。這樣做出來的味道就比原來好吃了不少，而且光用白開水泡燕麥片是沒什麼味道的，用牛奶能起到補鈣還促進腸道蠕動的作用。

大家都知道，早上喝一杯牛奶對我們一天的動力有很大作用。而且這裡面用的牛奶也不是添加口味的牛奶，不要買香蕉牛奶或者咖啡牛奶，這裡面添加成分也多，也有甜味劑和添加劑，所以最好是純牛奶才是最好的。另外燕麥片別買直接沖泡完就有甜味的，就要題主說的那種生的純燕麥片就可以了。

這樣的燕麥片可以稍微多煮一會，而且純燕麥片才有營養。燕麥片富含多種維生素B，此外還有纖維素對腸道健康有益處。再加上牛奶中自帶的優質蛋白質和鈣元素以及礦物質，就能補充夠了早上的營養，而且燕麥中的碳水化合物也足夠多，對於早上沒時間吃飯的人來說有很大的好處的。所以我們要儘量選擇純牛奶和純正的燕麥片才可以。

對於生燕麥片來說需要多煮一會才能熟，而且為了保證牛奶儘量少流失營養，我們就需要在燕麥片煮熟之後再加入牛奶，因為牛奶本身就是熟的，而且超市買回來的牛奶是可以直接喝的。

圖片來自於網絡，如有侵權請聯繫刪除。

二姐美食

燕麥是中國營養學會推出的十大谷物之一，而牛奶則是補鈣最好的食物來源，兩者搭配在一起做成的牛奶燕麥粥是很多人早餐最重要的飲品。既能獲取牛奶的營養物質，也會獲得燕麥片的營養。但是如何煮牛奶燕麥粥，可能有些朋友還不會。直接用生燕麥片和牛奶就可以煮成牛奶燕麥片嗎？

牛奶燕麥粥所用的食材是牛奶和燕麥片，這裡所用的燕麥片是經過閃蒸工藝加工後的燕麥片，與牛奶放在一起煮開鍋後再煮兩三分鐘就可以。既不是速溶燕麥片，也不是生燕麥片。速溶燕麥片可以直接用開水沖泡，保留的營養素低於快煮燕麥片。生的燕麥片，並不建議直接用牛奶來煮。

生燕麥片是燕麥粒壓制成片狀，是燕麥片加工程序最少的，保持了燕麥的完整性，營養成分也最大的保留，需加水煮熟才能食用。生的燕麥片，煮熟的時候較長，一般開鍋後還要繼續再煮十幾分鍾。如果把生燕麥片與牛奶一起煮，結果是牛奶容易煮沸，也容易糊鍋。而且長時間的熬煮會損失牛奶中的一些營養物質，比如B族維生素就懼怕高溫，含量就會下降。

煮牛奶燕麥粥最佳選擇是熟的燕麥片，熟的燕麥片分為速溶燕麥片和快煮燕麥片。相對而言，快煮燕麥片更適合用來做牛奶燕麥粥。早起後煮上幾碗牛奶燕麥粥，再撒上幾粒枸杞或葡萄乾，全家人一起享受早餐時光。暖心的早餐，更讓人精力充沛，也能夠更好地投入到學習和工作之中。

如果您對這個問題有好的建議，歡迎您在下方留言評論

我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心

王桂真營養師

燕麥加牛奶是非常理想的一種食物，它營養豐富全面，也是胖友們理想的的一種減肥食物。

燕麥本身的營養就非常全面，每百克燕麥中含不溶性膳食纖維6·0克、蛋白質10·1克、鈣58毫克、磷342毫克、鉀356毫克、鎂116毫克、鐵2·9毫克、鋅1·75毫克、銅0·21毫克、錳3·91毫克、硫胺素0·46毫克、核黃素0·07毫克、維生素E0·91毫克等，其營養之全面可以說老少皆宜，肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病一律非常適用，並且物美價廉 ，老百姓都吃得起。

牛奶含有豐富的鈣和優質蛋白，脂溶性維生素及礦物質，牛奶對於我們缺鈣大國來說是不可或缺的，每個人幾乎都需要去補充。

牛奶＋燕麥也成為一種人們特別推崇的送禮食品。但是為了增加其口感，往往裡面添加了糖分，香精等添加劑，又使它的營養打了折扣。

自制牛奶燕麥才是最好的選擇。挑選燕麥時建議選擇整粒的顆粒飽滿、成色自然的燕麥粒；也有壓成片便於煮制的燕麥片，但是已經“不識廬山真面目”了，所以我一般也不會選擇它。牛奶建議選擇蛋白質3·0左右的全脂純牛奶，有些高血脂的人可能會選擇脫脂牛奶，但是脫脂牛奶隨著脂肪的脫去，其脂溶性維生素也隨之丟失了，降低了其營養。煮的時候建議把燕麥煮好之後再加入牛奶一個開鍋就好。這樣製出來的牛奶燕麥營養保留更全面吆。

liuxia營養師

生的燕麥片加清水煮熟後濾水，再加入溫好的牛奶中即可

糖族部落創始人包文正

用戶85650344607

牛奶在加熱過程中營養一定是有一些損失的，但是，又必須加熱而且一定要煮開以後才能喝，因為如果沒有煮開生牛奶當中會有比較多的細菌和致病菌，有可能會對健康有損害。所以說，還是煮開比較安全，牛奶和麥片煮在一起是非常有營養的食物，即可以補鈣而且，還可以有大量的纖維素吸收。

關鍵字: 牛奶 美食 營養