孫慶仁
胡蘿蔔纓子怎麼做最好吃？大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，今天就胡蘿蔔纓怎麼做最好吃這個話題咱們來探討一下。胡蘿蔔纓有人說比胡蘿蔔的營養價值還高，所以深受大家歡迎。對於胡蘿蔔纓，我認為最好吃的就是蒸胡蘿蔔纓子，這個方法做出來特別符合我的胃口。我一般喜歡清淡一點仍味道，有人喜歡吃油一點的，可以在蒸過之後加辣椒放鍋裡炒一炒，也是不錯的。今天就蒸胡蘿蔔纓子的方法簡單分享一下，僅供參考。
新鮮的胡蘿蔔纓子只選取鮮嫩的胡蘿蔔頂梢，將它們擇乾淨之後多淘洗幾遍，畢竟它們生活在野外風吹雨淋的難免會蓬頭垢面。淘洗之後控淨水分備用。
控淨水分之後，將胡蘿蔔纓子放盆裡加一點熟油拌一下，然後加入適量的麵粉用手拌均勻。加油的目的就是讓胡蘿蔔纓容易裹上面粉，再者就是裹上面粉的胡蘿蔔纓在蒸制過程中互不粘連，蒸好之後用筷子一挑就分散，不容易聚團。鍋內燒開水，拌好麵粉的胡蘿蔔纓均勻的撒在籠布上，蓋上蓋大火蒸八分鐘關火。將蒸好的胡蘿蔔纓取出用筷子挑開晾涼備用。
大蒜剝皮加鹽搗成泥，將蒜泥倒入蒸好晾涼的胡蘿蔔纓裡面，加香油拌勻，裝盤即可食用。也可以將蒸好的胡蘿蔔纓加蔥花乾紅椒放鍋裡炒一下，味道也是不錯，只要符合自己的口味就行。胡蘿蔔纓子怎麼做最好吃？相信大家心裡一定有譜了，大家還有什麼好吃的方法不妨分享出來，供大家參考，謝謝大家！
大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，喜歡美食製作，願意把自己所掌握的美食製作方法分享給大家，供大家參考！有不足之處敬請大家點評交流，歡迎大家關注小惠的生活，您的每一次轉發分享都是對我最好的鼓勵，感謝大家！
小惠的生活
胡蘿蔔的營養價值非常高，胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。生活中很多人只吃胡蘿蔔，而忽略了胡蘿蔔纓子，其實胡蘿蔔纓子也是一到非常好的美味，怎樣做出來才好吃呢？
個人喜歡的兩種家常做法:蒸和炒
①:炒:食材和輔料:紅蘿蔔纓子適量 、小米椒 、 大蒜子、 鹽 、 白糖、 生抽、雞精、味精。
蘿蔔纓子去老葉老莖洗淨，切小粒；小米椒洗淨切圈、大蒜切末。
起鍋燒油，油溫7成，將大蒜末、小米辣放入鍋內爆香，然後將切成末的纓子放入鍋內大火爆炒至斷生，放入適量鹽、少量白糖、生抽翻炒均勻即可出鍋。
②:蒸:準備：紅蘿蔔纓子，小米椒，土豆，麵粉，鹽，食用油，
做法：
1、摘去嫩葉，再清洗乾淨，控淨水分，備用。
2、土豆削皮，洗淨，切成條放碗裡，備用。
3、將控幹水的胡蘿蔔纓子放入乾淨的盆中，再把土豆條放入，放入適量鹽，攪拌均勻，然後一點一點的倒上面粉，一邊倒一邊用攪拌，直到麵粉把食材都均勻的裹上為止。
4、取蒸鍋，加水，放上蒸屜，再鋪上打溼的紗布，將拌好的菜平攤在上面。
5、蓋上鍋蓋，水開轉中火蒸20分鐘後，稍微等幾分鐘在揭鍋蓋。
6、將蒸好的菜盛到盤裡，大蒜小米椒切末撒在上面，不喜歡吃辣的朋友可以不放。
7、起鍋燒油，7成油溫澆在蒜末小米椒上面，攪拌均勻即可使用。
注意事項:
1、胡蘿蔔纓子儘量選擇較嫩的。
2、倒麵粉時一定要一邊倒一邊用筷子攪，千萬不要成團。
3、蒸時，不要壓，要保持鬆散狀態。
提醒:胡蘿蔔纓子不可與人參，地黃，首烏共同食用。
楊鳴昊
這個最好吃了！想著都流口水
1.把胡蘿蔔纓洗淨，切成1cm-2cm長的小段.加鹽，五香粉，少許食用油，攪拌均勻
2.把拌好的胡蘿蔔纓灑上面粉，攪拌，攪到半乾不溼狀態，不粘成一團即可，一粒一粒的。
3.上鍋大火蒸15-20分鐘，量大的話要半小時，蒸10分鐘左右時開蓋用筷子攪拌下，這樣熟的快點。
4.蒸好後趁熱倒點香油，很好吃。或者用雞蛋炒下，味道特別好。
小時候，每到胡蘿蔔長大要間苗時，拔出的多餘苗經常做胡蘿蔔纓蒸飯，現在家裡人少了，種胡蘿蔔也少了，這種美味很難吃到了。
沒找到胡蘿蔔纓，用茴香替代了，味道不同，但是也很美！
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山西肉媽
1.把胡蘿蔔纓洗淨，切成1cm-2cm長的小段.加鹽，五香粉，少許食用油，攪拌均勻
2.把拌好的胡蘿蔔纓灑上面粉，攪拌，攪到半乾不溼狀態，不粘成一團即可，一粒一粒的。
3.上鍋大火蒸15-20分鐘，量大的話要半小時，蒸10分鐘左右時開蓋用筷子攪拌下，這樣熟的快點。
4.蒸好後趁熱倒點香油，很好吃。或者用雞蛋炒下，味道特別好。
小時候，每到胡蘿蔔長大要間苗時，拔出的多餘苗經常做胡蘿蔔纓蒸飯，現在家裡人少了，種胡蘿蔔也少了，這種美味很難吃到了。
86小偉
焯水去出多餘的水份，放點醋、蠔油、涼拌海鮮醬油、拌勻裝盤味道一級棒
放飛自我和夢想
1、把胡蘿蔔櫻子洗乾淨瀝水2、切掉根部老根系3、把胡蘿蔔切段備用4、加一點麵粉裹一下葉子5、添涼水上鍋蒸15分鐘就可以了，拿出來趁熱用筷子挑散6把蒜拍下放石臼裡，在蒜上撒點鹽7、把蒜島城蒜泥8、放生油醋鹽香油蒜泥放一起攪拌均勻9、蒜汁裡再加上適量引用水10蒸菜稍微放涼些，把蒜汁淋在蒸菜上，攪拌均勻就可以了
秋老師課堂
我是這樣做的味道太美了
首先清洗乾淨，瀝乾水分，切3釐米段。火上放蒸鍋，這邊淋植物油少許，拌勻，再用適量玉米澱粉拌勻，或者麵粉也可以，水開大火蒸八分鐘，不粘連、色豔。適量大蒜搗蒜蓉，適量鹽味精，少許味極鮮和蒸好的蘿蔔纓充分拌勻淋入芝麻香油，大功告成 開吃
滿江紅苑
剁碎，摻上棒子麵或者米糠，搓成糰子蒸熟。這個是俗稱糠菜糰子的那種傳統食品。常吃這種食品可以讓你對短缺經濟有深刻了解，遇到大災之年，你就可以輕鬆享受這種傳統食品的養育之恩了。可是，現在這些棒子麵和米糠好像都是高尚食材了哈？真要是到了大災之年，恐怕比大米白麵還難找。唉！這個世界什麼都反轉了。
看北京看中國看世界
東方24小時
吃過，小時候記得蘿蔔纓子很苦都餵豬了。偶爾拿來做醃菜。現在吃著一點都不苦，直接炒，放蒜，香油，喜歡吃辣就放辣椒，也很不錯，就當一般葉子菜吃。
