今天是大年三十,辭舊迎新的日子,在這裡先祝各位朋友新春快樂、萬事如意。
此前我們發過不少介紹膠東過年習俗的內容,今天這篇,其實就相當於之前介紹的配圖版。下面這組圖片,就帶大家感受一下,主要內容就是春聯、掛譜、團圓飯和餃子。
在膠東農村,打漿糊貼春聯是傳統方式,不過現在金屬的門窗多了,用膠帶的也慢慢多了。
在這個環節上,膠東半島的東部和西部有所不同,在西部的縣市區,除了貼春聯之外還要在門上貼三、五、七個不等的“過門錢”,即過門就有錢,東部的縣市區則一般不貼。
貼完春聯之後,就要請出掛譜,供奉在正堂。在這一環節,不同縣市區也略有差異,有的需要上墳,有的則是直接請譜。
年三十的團圓飯,很多朋友應該都已經在社交平臺上曬出來,下面就帶大家看幾道菜,這道菜是白菜心拌雞絲。
這道菜是燉白菜,裡面放排骨、肉、豆腐乾、粉條等,有的地方叫大菜,有的地方叫隔年菜,總之,膠東大部分縣市區都吃這道菜。
雖然膠東總體飲食習慣差不多,但不同縣市區也有各自特色,比如萊陽人過年要吃竹筍,上菜順序為一雞二筍,寓意吉祥順利。
靠近海邊的地方則海鮮吃得多,蝦鮑海螺和螃蟹都很常見。
無魚不成席,尤其是過年,更要年年有餘,膠東海魚中的上品——加吉魚,在今天的膠東家宴上出現的頻率應該比較高。
以上幾張都是不同的朋友拍的自家年三十年團圓飯。
闔家團圓,美酒佳餚,其樂融融,吃了除夕夜的餃子之後,就等著辭舊歲、迎新年了。
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