如果要說日料店裡的飲料標配，可以說「可爾必思」和「彈珠汽水」各領風騷了。我們在喝「彈珠汽水」時，是需要用瓶口蓋把這顆彈珠給大力按壓下去的，然後碳酸液體往往就一下子湧出來...第一次開瓶時，隨著彈珠清脆的“嘭”地一聲，半瓶汽水淹沒了我的手...疑問也由此而來——彈珠汽水的小彈珠，是怎麼放進去的？
原理介紹
首先彈珠汽水裡的彈珠就是用來堵住瓶口，防止碳酸氣體逃逸的。瓶內的壓強大，一旦小彈珠卡住了瓶口自然就堵住了通道。下圖是拿氣球做的原理演示，小彈珠卡在吹嘴那裡，鬆開手也不會有氣體逸出。可以說非常清晰明瞭！
瓶身卡口
在 1872 年的時候，彈珠汽水就是這樣的瓶身設計了。下圖就是 148 年前，英國人 HIRAM CODD 設計的專利，能看出來基本就是一直用到現在的經典設計~瓶身的中部是個橢圓截面，彈珠按下去後就落在上面，不會繼續掉到底部。而在喝的時候，彈珠就在中上的槽內晃盪，不會堵住瓶口。
在喝的時候，有些瓶身上還設有一個卡口，這也是一種卡住彈珠的設計。在你喝汽水的時候，彈珠不會順著掉下來堵住瓶嘴。
卡口的製作
為了更好的講解這個卡口是怎麼做在瓶身上的，我用了這個手作的視頻：直接在半燒熔的玻璃瓶身上，趁著玻璃瓶軟化不注意，給捅得凹陷進去成個卡口...
用吸管喝
但現在你去喝彈珠汽水的時候，好像有的型號...少了這個卡口？放心，絕不是因為喝的是假的！那是因為我們現在已經有吸管了，就不需要再這麼仰頭倒著喝，工廠設計的時候就能做個改良，省掉了掐這個卡口的工序。
彈珠怎麼放進去？
以前最老式的彈珠汽水，彈珠是比瓶口大，在製作的時候就需要先放彈珠，然後再去加熱瓶口，再整形給縮小瓶口，才能之後讓彈珠堵住瓶口。我們看了這麼多的流水線，現在肯定知道這效率也太低了...
現在改良後的彈珠汽水，就是下圖這樣，做了一個分體設計，玻璃瓶口上做有螺紋，最上面是可以擰蓋的塑料部分。這樣一來，瓶口大就大，塑料口子這塊兒小呀，把彈珠放進瓶子，回頭再加個擰的步驟就好，這樣整體制造反而還省了時間！
彈珠汽水的原理和結構都已經看完了，到了我們的流水線製作環節！
把錐形瓶放到新的模具中，直接用工業氣噴對著瓶內高壓氣一吹，出來的就是一個酒瓶子了~
灌裝汽水
首先在打汽水的時候，我們來觀察下這個小彈珠，由於彈珠下部這裡還有足夠的空隙，所以不用擔心堵了汽水的路而打不進去。
彈珠密封
但是為什麼彈珠放進去的時候明明在下面，而我們買到手的時候都在最頂部！這就是彈珠汽水密封最大的竅門了！來一個下圖這樣的翻轉，好讓彈珠因為重力落到瓶口處，又由於晃盪了碳酸飲料，不就會有氣壓產生麼？這就正好能推著彈珠頂住瓶口了！
調了個 0.5x 的速度，我們可以看到進去之前是空玻璃瓶，彈珠在下面晃盪。進了流水線這麼倒轉著密封了一圈，出來的就已經是灌滿了碳酸飲料的密封裝了，而且小彈珠已經被頂在最上方的瓶口處。
再來一張灌裝+密封的全景圖，整個製作彈珠汽水最大的秘密就在於這個翻轉堵眼兒了...
手動翻轉
而最老的密封彈珠汽水方式，還是灌裝工序和密封工序分離的，灌裝完了以後用下圖這樣的手動翻轉機，工人師傅 1 分鐘只能做兩瓶彈珠汽水，費人工，所以彈珠汽水也很貴...好在後來有了批量的流水線去量產。
波子汽水明明是英國人造的，為啥在日本這麼火呢？然後為啥臺灣也很多呢？因為這貨最早是跟著「黑船來航」事件來的，那會兒像是隔了兩個時代的日本人被美國人邀請在汽輪上喝了「波子汽水」，然後把它當做先進事物追捧，就逐漸在日本島上流行了起來，後來臺灣被日本佔領的時期，又傳到了臺灣，就成了一種大家小時候的「古早味」了~
校對：Cast + 江小喪
截圖：陽哥
文中 Gif 截取自 YouTube 博主 トイズチャンネル 的《夏の飲み物 ラムネのビー玉の取り方 「Japanese drink soda pop a glass marble]》、三立LIVE新聞 的《翻滾吧彈珠汽水! 古早味製作大公開傳統轉型觀光吸引民眾爭相體驗｜記者謝璧蓮卓煥鈞｜【薪動大未來】20171128｜三立新聞臺》、Antique Bottle Stories 的《Codd Bottle | Antique Bottle Stories》、【大野智】大野智的小作坊（更新至170211）、FNNsline 的《みんなのふるさと 「ラムネ」は瓶で飲むのがやっぱりおいしい!》、日本経済新聞 的《消えゆくガラス製ラムネ瓶 都內では柴又だけ》、下野新聞チャンネル 的《ラムネ作り最盛期 足利》以及來源專利號為 US129652A United States 的文件
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