//前言//
食品安全是個老生常談的話題，
而澳洲的一眾食品，
也一直以純天然無添加著稱。
但是沒想到，
在最需要注意安全的兒童零食上，
澳洲卻陰溝裡翻了船……
1、澳洲兒童食品砷超標
最近，媒體曝光了一個驚人的事情：
在澳洲流行的兒童食品中
竟然發現了含量超標的砷！
麻省理工學院的研究人員在以大米為主要食材的零食、麥片和穀物中發現了砷。
大家可能不太瞭解砷是什麼，但是沒有人不知道老鼠藥吧。
而“砷”就是老鼠藥的
主要成分之一！
研究發現，在所測試的大米制品中，
有75％的產品砷含量
超過了歐盟關於
嬰幼兒安全食用大米的準則。
醫學專家彭尼·亞當斯（Penny Adams）表示，澳洲關於食品中砷含量的標準已經過時，這點應該特別引起人們的重視。
她說：“問題在於，在澳洲沒有一個良好的指南或者最新標準告訴澳洲人每天攝入砷的標準是什麼。”
同時，她還呼籲人們適度食用大米產品，因為一旦砷的攝入量超標，將會影響孩子的發育。
長期食用還會導致癌症！
2、砷究竟是何方神聖？
砷有兩種形式：
一種是在植物和動物中發現的有機砷；
另一種是在土壤，岩石和灰漿中發現的無機砷。
無機砷的毒性較強，而魚類以及其他海鮮中的有機砷含量較高。至於植物中的砷含量，一般取決於土壤、水、空氣和肥料等砷的含量。
一般而言，食品中的砷主要以有機形態存在，而無機砷含量偏高的情況則比較少見。
而上文中提到的大米，
就是被發現
有機砷含量較高的一種食物。
為了最大程度地降低風險，亞當斯博士建議，大米應始終在食用前洗淨。
在選擇大米和大米制品時也應該注意，因為不同大米和大米制品中砷的含量也不相同。
研究顯示：
印度香米 （或稱巴斯馬蒂米， Basmati rice）的砷含量比其他種類低；
糙米 （Brown rice）比白米含有更多砷，因為糙米帶殼；
有機種植對大米的砷含量沒有任何影響；
米餅或爆米花等產品的砷含量高於米飯；
米漿的砷含量大大超過飲用水安全砷標準的規定。
因此亞當斯博士表示，“我們不必對米飯感到恐慌，甚至可以在每頓飯中都吃米飯。”
但是砷含量相對較高的米制品，就不適宜給兒童拿來當主食了。
米漿將產用於製造嬰幼兒製品，如果每頓飯都提供以大米為原料製成的食品，尤其對兒童，砷將會影響神經細胞的發育。
因此，英國視頻標準局（Food Standards Agency）將以家長不要給5歲以下的嬰兒食用米漿代替奶品。兒童也最好少量進食米漿或者米制品。
事實上，長期攝入砷含量過多，會影響兒童的注意力，記憶力和學習能力。
另外，如果成年人體內砷含量過多，會導致某些癌症，例如膀胱癌，皮膚癌，心臟病和二型糖尿病。
最後，
所以說，
在兒童米制品零食上，
選用合格的產品很重要，
但是對寶寶食用量的控制，
也同樣應該引起各位寶媽們的重視！
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