最近很多都說想吃醃蒜薹了，正好這一段時間好像大蒜也是也下來了也是到了吃蒜薹哦季節了吧。蒜薹的做法有很多的，最常吃的應該是蒜薹炒雞蛋了，這是一道很家常的菜，但是把蒜薹醃一下更加的有味，絕對的下飯小菜啊。
這個醃蒜薹的做法非常的簡單，幾步就能做好的，而且醃3天就能吃的了，愛吃的朋友來試試吧。
醃蒜薹
食材準備：
蒜薹 400克，蒜瓣 4個，紅辣椒 1個，鹽 6克
做法步驟：
1、備齊食材。
2、蒜薹選嫩的新鮮的，切去頂部洗淨晾乾水份，紅辣椒洗淨去籽晾乾。
3、蒜薹切成段，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒切丁。
4、將蒜薹、紅辣椒、蒜瓣一起放入盤子中，加入鹽翻拌均勻。
5、然後裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中密封，上面撒一層鹽，放入陰涼處，最快3天就可以吃了，吃時還可以加入辣椒油、白糖、醋調味更好吃。
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