香港美食家蔡瀾先生曾去過武漢，而且
武漢最經典的早點他一樣都沒錯過，嚐遍這些早點後，他說道：“處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。”
因為這句話，作為吃貨的我對武漢的小吃產生了極大的興趣，決定去一趟武漢試試，除了櫻花之外，這座城市是不是還值得我們去。
為了更好的感受到當地人的習慣，也為了能夠更好的融入當地人的生活，我選擇了在木鳥短租上訂一處民宿。之前看到過木鳥的廣告，也聽朋友們談起過，說雖然大多是不和房東一起住的，但每個房東都有地主之誼，會帶你吃當地的好吃的，玩好玩的，所以如果住木鳥短租的民宿，完全不用做攻略的。
為了避開喧鬧的景點，我選擇了一間礄口區的超大江景loft公寓，整個民宿逼格超高，有很大的落地窗戶，白天陽光灑在地板上，灑在身上，也灑在柔軟的被子上。簡直是清新北歐控的福音。
民宿還擁有超級開闊的視野，放眼望去是一線漢江美景，有開闊式廚房，家庭娛樂系統，人均150元，可以住到這樣的民宿，簡直超乎想象。
房東人也很好，從機場接待了我，還親自送回到民宿裡。聽說我是為了美食而來，他說剛好明天我沒有工作，自己也剛好是個資深吃貨，喜歡到處跑著去找美食吃。如果你不介意，我可以帶你去吃武漢最地道的小吃呀。還給我介紹了很多關於武漢小吃的特點和來源。
房東說，提到小吃，大家可以列舉出一堆的城市來：成都、重慶、西安、廣州等等。成都和重慶的小吃仍然保留著濃郁的川菜特徵；西安也是一股西北風；至於廣州，喝個早茶講究太多，還要收茶位費！
到了武漢就不一樣了，武漢人的市井之情決定了武漢無大餐，只有融合了全國各地飲食精髓的小吃，這些平民美味雖算不上精緻，但卻足夠豐盛。武漢人愛吃、會吃，而特有的早餐文化“過早”也別具特色。清晨的裊裊炊煙卷裹著絲絲香味，拉開了武漢一天的序幕。
據去過武漢的朋友所描述，初到武漢的人都會被武漢人吃早餐的陣仗所震驚到；一條街上滿滿都是早點攤子，每個攤子前面都圍滿了食客，有人等著一碗熱乾麵，有人盯著這家的面窩，還有人捧著一塊豆皮......
武漢過早的時間很長，從早上6點一直延續到12點，武漢三鎮滿大街的早點攤，白煙繚繞、香氣四溢，滿大街過早的人，吃喝行走一陣風，既享受了美味，又不會耽誤清晨的繁忙時光，形成了武漢獨具特色的市井風情。
兩天吃下來，發現武漢的美食果然名不虛傳，每一樣都超級值得一試。現在就把這些去武漢必吃的美食推薦給你，帶著這份攻略，去武漢吃吃吃吧！
熱乾麵
大街小巷到處都是，房東開玩笑說這是他老爸的最愛，每天早上不來一碗一天都不舒服。
豆皮
豆皮一共有三層，第一層是綠豆粉兌上面粉和鮮雞蛋，第二層是糯米，第三層是鮮肉、香菇、鮮筍混合而成的餡料，在大平底鍋中煎熟，吃的時候切成一塊塊正方形，豆皮油光閃亮、外脆內軟、油而不膩。
面窩
面窩是武漢的特色小吃，就和上海的粢飯糕和油墩子一樣隨處可見，因四面厚而中間薄而得名。面窩一定要吃剛出鍋熱乎的，又酥又脆又軟。
糊湯粉
全名鮮魚糊湯粉，武漢人的餐桌上離不開魚。糊湯粉的湯是用小鯽魚熬的，熬得完全不見魚肉，只剩下魚骨頭，然後用撈子把魚骨頭、魚刺都撈出來，這樣的湯汁粘稠，味道鮮美，正宗的武漢吃法是要就著金黃的油條吃。
湯包
武漢的湯包，吹彈可破的薄面皮裡包著各種肉餡（主要是豬肉），吃起來皮薄湯多、餡嫩味美。
新農牛肉麵
又辣又甜的牛肉還有湯，吃到滿頭大汗還想吃。
太多的美食就不一一細說啦，等待你去探索吧！武漢還有什麼小吃是讓你驚豔的，可以發來告訴我。
這幾天真的感謝房東的陪伴，如果沒有他帶路，我這個路痴也一定吃不到這些正宗的美食了！
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