上個月，小編寫了一條員村穩食攻略，炸出來一堆員村街坊和44中的同學會...本以為已經吃得很細緻，結果發現自己只不過是入門級...
幸好，員村的小夥伴在底下留言帶路，告訴我更多隱藏於員村的老字號美食“遺珠”！小編決定一間一間去補回來！
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// 尋找員村老字號美食“遺珠” //
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賽佬煲仔飯
第一家就是在雲桂麵館旁邊的賽佬煲仔飯，上一次因為吃太多，沒有去吃，結果就這麼錯過了...
門面不大，煲仔飯就是在門口處煲的，肉類食材也擺在門口的冰櫃裡，製作過程完全透明。
這裡賣的東西也很簡單粗暴，煲仔飯和荷葉飯，以及燉湯。14塊錢就有三拼（三肉一菜），在廣州的煲仔飯中算很便宜的了。
肉菜飯的分量都很實在，肉的話大家也看到了，從冰櫃裡出來的，排骨和滑雞都有一股冰箱味，牛肉有點鹹，只能算一般般。
雖然肉不太好，但是飯卻讓人眼前一亮，這是我吃過最好吃的煲仔飯的飯，油，米和醬油的比例剛剛好，米粒分明每一顆米上都均勻的蘸著醬油，卻一點都不油膩。
肉不好吃是因為食材新鮮度有關，而米煲得好吃，那就是手藝好了，就從衝這飯焦我也還會有下次~
另外一個驚喜是例湯--菜乾湯（3元），裡面的菜乾很多，湯的鹹淡剛好，煲仔飯配菜乾湯剛好！
地址： 員村新街(雲貴麵館附近)
人均：17元
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梁記豬紅店
梁記也是昌樂園三大小食之一，之前一次吃過了甜蜜蜜糖水和文記，今天終於如願把梁記也給補上...
去的時候已經差不多八點了，小區內黑燈瞎火的，本來擔心去得太晚，已經關門了，幸好阿叔還在。看看價錢牌，昌樂園的小吃還是這麼良心價的...
這應該是我吃過最“辣”的豬紅湯，胡椒的味道滲透到豬紅裡，豬紅口感都不錯比較潤滑，底下還有很多炸蒜好評，如果冬天來吃還是會很“暖”。
但是來得晚還是有壞處的，牛腩賣完了，只能吃排骨豬腸粉，排骨燉得很軟入味，豬腸粉的邊邊有些乾硬了，底下的湯汁淨喝太鹹，用來拌腸粉又不夠入味，下次還是趁早過來吃牛腩的...
地址： 員村二橫路昌樂園64棟(員村新街)
人均：10元
--3--
吉利食店
這一家員村大排檔式老字號的出品和標記飯店一樣，鑊氣十足，分量超大，價錢優惠，這種好店上次怎麼可以錯過呢？罪過啊~
吉利大排檔就在員村新村的入口附近，店面比較小，分兩層，樓下一般吃快餐，樓上吃點菜，環境很有大排檔feel~菜式才是最接地氣！
吉利一品鍋，其實就是什麼都有，魷魚，雞胗，豬生腸，牛肉...切花刀，沒想到大排檔的菜式顏值還這麼講究，火候也把控得很好，雞胗超級脆口，底下的汁拿來拌飯都是完美！
蒜香骨，排骨超大塊，骨和肉簡直是黃金比例，剛剛炸出來的超級酥脆，蒜香味遠遠的就勾動味蕾，我覺得比利華的陳皮骨要好吃多了，以前在利華吃的時候，排骨有點涼了...
溼炒牛河，我以為是炒的，結果是拌的，有些意外。但是幸好上面的澆頭炒得夠鑊氣，拌著吃還沒那麼熱氣，反而有意外之喜！兩個人瓜分了一大碟。
蒜蓉炒通菜，廣東人的餐桌總少不了那一碟青菜，不過這裡的通菜就一般般，摘得不夠細嫩，蒜味也不濃，下次試試其他青菜。
這一家絕對稱得上“遺珠”，菜的分量也不少，大都是二、三十塊一份。慚愧的是住在員村兩年多，居然沒有發現，感覺自己白白浪費了兩年時間...
地址：員村二橫路4號地下（員村新村門口旁）
人均：30元
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大院糖水
要不說，員村是甜蜜的，除了昌樂園糖水，我覺得在昌樂小學旁邊還有一家不輸於TA的糖水鋪--大院糖水。
門口擺放著石磨，店裡有幾位和善的阿姨在忙活，店面雖然不大，但還是有些溫馨精緻的。而且，這裡糖水選擇比昌樂園的多得多了...
三色薯芋大團圓，很多東西都想試就來了個大團圓。紅豆、芋圓、芋頭、仙草...全都有。芋頭超大塊吃起來很粉糯，芋圓的軟韌、仙草的滑溜、椰奶的香味...分量也大差點就吃不完~
雞翼也有驚喜，滷製的很入味，還有一股淡淡的藥香味，和以前吃過的雞翅都不一樣，很特別！
還有這裡是用手套吃雞翼，這滷汁和吃的方法，讓我很期待這裡的雞腳味道，下次來一定要試試！
地址： 員村西街36號
人均：12元
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好味牛雜屋
這間牛雜店原來就開在中六院的對面，後來搬到員村南街後。
小編也是在一位員村土生土長的同事帶路下才找到TA。這裡的牛雜朋友由讀書吃到出來工作。
店面不大，甚至有點舊，一架鐵皮車，幾張木桌和塑料凳，這間牛雜屋在員村一開就是幾十年。
這裡最出名的是豬腸粉和牛三星，牛三星非常的爽口，裡面的酸蘿蔔絕對是點睛之筆，每次都想連湯帶渣都吃光！
腩汁豬腸粉，在梁記沒有吃到的遺憾終於補回來了。豬腸粉蘸著腩汁一起吃，味道簡直無敵，吃過絕對翻尋味，朋友果然沒有推薦錯！
地址：天河區員村南街127號
人均：11元
這一次探索，讓我又有了新的發現，原來在員村南街和西街、原二棉廠附近還有很多的實力不俗的老字號小吃店，鴻記甜品、康盛酒家...感覺又發現了一片新大陸！
員村真是一個很讓人矛盾的地界。住在這裡，你可能就要忍受那些潮溼陰暗的握手樓；但卻還有這麼多地道的美食小吃給以慰藉~
願所有的“員村人”，能被員村溫柔以待！至少在你渴的時候，還能來一碗甜蜜蜜的糖水...不是嗎？
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