過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。
糟雞翅
材料：雞翅半斤，雞胗半斤，調味料：酒糟滷半瓶。
製作方法：
將雞翅洗乾淨，拔去雞翅上多餘的雞毛，上蒸鍋蒸20分鐘，把雞胗處理乾淨，然後上蒸鍋蒸半小時。
取一個大碗，把雞胗放到裡面，倒入酒糟滷。
再把雞翅放到大盤的酒糟滷中，浸泡半天就可以吃了，
將浸泡好的雞胗切片就可以上桌了。
1、一般情況只要放一個上午就可以吃了，想吃的比較鹹口的話，就多放一段時間。
2、因為雞胗比較厚，所以要多蒸一會，浸酒糟滷的時候也好是切開，這樣更加入味。
3、酒糟滷一定要沒過材料哦，一般酒糟滷可以浸兩次，這樣不太浪費。原則是先浸蔬菜，例如毛豆之類的，後面浸葷菜，這樣不會把葷菜的油腥味帶到蔬菜上。
菠蘿燉小排
材料：排骨250克，菠蘿半個，青椒1小塊，紅椒1小塊，黃椒1小塊，蒜1瓣，姜1小塊，料酒適量，醬油適量，鹽適量，油適量。
將排骨洗乾淨後加鹽、料酒醬油適量拌勻醃半個小時。
把菠蘿切塊，放入淡鹽水稍浸泡。
將彩椒切小塊， 姜蒜切片。
熱油鍋，炒香姜蒜，然後倒入排骨炒至變色後加少量醬油和鹽炒勻。
加小半碗水，把菠蘿塊倒在上面，加蓋轉小火燜至收汁， 後加入彩椒炒幾下至斷生即可。
烤茄子
材料：茄子適量，豬肉適量，蔥花適量，鹽適量，味極鮮醬油適量，蠔油適量，胡椒粉適量，料酒適量，紅燒醬油適量。
將茄子切片後在切面上劃上幾刀，方便塗上肉末。
把豬肉剁成末，用鹽，味極鮮醬油，料酒，胡椒粉，蠔油，紅燒醬油攪拌均勻。
將攪拌好的肉末塗在切好的茄片上，烤箱預熱好後放烤箱中烤制，180度烤15分。
取出烤盤，撒上蔥花再烤五分鐘即可。
尖椒肉末
材料：牛肉末300g，尖椒150g，蔥姜適量，花椒粉一小勺，料酒兩大勺，生抽一大勺半，郫縣豆瓣醬半大勺，香油一小勺，鹽和雞精適量。
在牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，鹽四分之一小勺醃製入味，攪打均勻，醃製15分鐘入味。
將辣椒切成末，蔥姜各10g左右切末，熱鍋涼油爆香蔥姜。
倒入半大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入牛肉末快速炒散，加入一大勺料酒和生抽，這時候牛肉水分慢慢的被逼出來。
炒到水分快要完全乾的時候倒入切碎的尖椒末
這時候可以看到鍋內已經沒有多餘水分，牛肉末成散開狀態即可，淋入少許香油，加入少許雞精即可出鍋。
土豆燒五花肉
材料：土豆500克，五花肉250克，生抽，鹽，八角，香葉，花椒，桂皮，生薑，剁椒，豆瓣醬。
將小土豆洗淨表皮備用，五花肉切薄片，放入蒸鍋中蒸熟，至筷子能戳動的狀態撈出，大約15分鐘。
鍋中倒入油，油燒熱後把切好的肉片放鍋裡煎出油，讓肉片在油裡充分的炸透，把多餘的油可以潷一些出來。
五花肉片撈出待用，放入 八角、香葉、花椒、桂皮、薑片、蔥段爆香。
再放入蒸好的土豆，煎至表面略金黃。
放入五花肉片，放鹽、生抽、剁椒、豆瓣醬少許，翻炒均勻，撒上蔥花即可。
清燉小魚
材料：跳跳魚（其他魚也可以），姜，蔥，食鹽，料酒，植物油。
把魚洗淨，用少量鹽酒醃製10分鐘。
鍋熱倒入油，油溫到7成熱放入魚煎，兩邊略煎。
放入切好的姜蒜。
放入酒，加入清水，之後轉沙鍋，水開小火慢燉。燉半小時撒蔥花可以吃了。
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