《1》
隨著手機改朝換代的不斷加速，對於人們影響最大的，除去日常生活中的溝通交流之外，就是手機像素所帶來的影響。
是否能夠拍出一張足以轟動整個朋友圈的照片，是否懂得如何對照片進行修飾，都成為了許多的智能機追隨者的必修課。
因此，現在許多女生在選擇男朋友時也會出現這樣的一種情況，是否能夠拍出一張不用過多P圖軟件的照片，將為這個男生加分不少。
但是，對於一些拍照技術真的不咋地的人而言，那麼P圖軟件就像時救星一般。
對於這樣的事情，不禁想起了許多愛喝白茶的茶友，在買到到一款茶餅之後卻會要求商家幫忙，把那塊餅先撬開。
這種事情聽著好像是有些好笑，但是，在茶友之間卻是時常發生的事情。
喜歡品飲白茶卻不懂的撬餅，完全就已經成了茶圈中一件見怪不怪的事情了。
那麼，你是否也屬於喜歡喝白茶卻又不懂撬茶的呢，答案如果是肯定的，那麼村姑陳今日的文章你就不應該錯過。
《2》
白茶餅，有著一種得天獨厚的優勢。
作為白茶餅，它的出現必然是有著自己與眾不同的地方。
最初的散茶從採摘到製成幹茶，其都保有一種自然的姿態，無論是芽頭、葉片還是茶梗都是如此。
雖然，散茶在經過存儲後，內在物質的陳化會顯得更為完整，但是，在運輸以及存儲的過程中卻有著些許的不利。
由於幹茶整體的形態都過於蓬鬆，故而在運輸或是存放的時，就非常容易因為外力的作用，而出現受損。
於是，茶餅就在這時應運而生，在將幹茶用蒸壓的技術進行了“再加工”之後，茶餅無論是運輸還是存儲，都顯得更為方便。
同時，因為是在壓實之後，茶葉也就不會容易受到破壞，不僅如此，茶餅在存放時所佔用的空間會比散茶更小。
有時同等重量的白茶，散茶所需要的空間會比餅多上許多。
而且，在經過壓制後的白茶，存儲後的香氣與滋味也會顯得更加獨特。
在壓餅時，茶葉的細胞壁在此時因外力也就出現了破損，一些物質也因此而滲出到了葉片表面上。
如此，在經過了陳化之後，茶餅整體的口感就會顯得更加溫潤，而香氣也表現的更為濃郁。
也因此，茶友們為何能夠在一些品質好的壽眉餅中感受到棗香，卻不能在壽眉的散茶中體會到棗香。
白茶餅逐漸變得風生水起，但是，在茶友們的面前，卻有出現了另一個問題，茶餅應該如何撬？
有茶友曾問道：茶餅可以蒸過之後，待其軟一些再撬嗎，然而答案是否定的。
《3》
茶餅蒸過之後再撬，滋味大打折扣。
或許，在經過了高溫的蒸汽，茶餅整體的堅硬程度會有所下降，但是對於白茶餅而言，蒸過後撬下的餅，所沖泡的滋味會在原基礎上大打折扣。
茶餅在高溫的蒸汽之下，內在物質就會被逐漸喚醒，而香氣物質也是如此。
如此之後，即便茶葉在經過了高溫後蒸制後，其所沖泡出的茶湯，香氣也已經沒有最初的那邊濃醇。
故而，當茶餅經過了蒸制，不僅會讓香氣物質逐漸的消散，同時，茶葉中的部分物質也會在高溫中滲出。
那麼，這樣的茶餅，即便是顯得好撬許多，但是也表明了茶葉的內在物質已經有部分消失了。
所以，茶友們還是按照正常的方式撬餅為好，而且白茶餅也並非那麼的難撬。
只要掌握正確的方法與步驟，那撬餅也就輕而易舉了。
《4》
撬餅的最大秘訣，找到一個好的切入點。
拿到一塊完整的茶餅時，多數茶友都會顯得有些不知所措，到底該從何入手才是最佳的呢？
因此，有些茶友就會選擇，一個餅這撬一點那撬一些，毫無章法可言。
最後，不僅一塊完美的茶餅被弄的面目全非，與此同時，撬下的茶葉多數還顯得異常碎裂，極少數是完整的。
這樣的茶葉若是用來沖泡，那麼湯水的口感必然是會減分不少。
其實，茶友們在撬餅之前，完全可以選擇在茶餅的側面找到一個切入點，而後開始撬取。
選一個疏鬆一些的位置，而後將茶刀輕輕插入，然後再向上撬動，藉助手部所發出的力氣，讓其散開。
同時，在撬茶時，儘量保證茶葉的完整以及做到一層一層的撬下，如此，沖泡時才不會影響到茶湯的滋味。
而當從茶葉從茶餅上撬下之後，先不要急著泡茶，要記得將剩餘的茶餅先放會餅袋中，然後將其密封保存。
只有這樣才能保證茶葉不會出現跑氣，或是吸收空氣中的水汽而發生變質，如此才能夠保證日後泡茶時，其滋味依舊。
再將剩餘的茶餅放置清楚之後，便可以開始正常的白茶沖泡了。
《5》
撬餅是一件需要茶友們講究技巧的事情，而非隨便的一撬一泡就可以完事了。
故而，茶友們想要從一款白茶餅中感受到與散茶完全不同姿色時，撬餅可是不能草草了事的。
就像P圖軟件的使用，一張照片是否會在朋友圈中有著非同一般的反響，在這個時代中不僅要有姣好的面容，還要有P一手好圖的技術。
所以，無論是新茶餅亦或是老茶餅，想要從中感受到馥郁，醇厚口感的茶湯，撬餅在其中也是起到了非常重要的作用。
那麼，現在的你是否懂得如何正確處理一款到手得白茶餅了呢！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
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