龍感湖小龍蝦
這個問題邀請老張算是你找對人了，因為老張家裡就養了幾十畝小龍蝦的。而且每年五月份開始都會有小龍蝦收購的“中介”來老張家裡收購小龍蝦。
先來說下小龍蝦的全國市場環境吧，我們知道以前的夏天大家流行“擼串喝啤酒”、“吃火鍋喝啤酒”，可如今變成了“啤酒小龍蝦”，而且越來越多口味的小龍蝦做法被開發出來，小龍蝦如今的市場行情可謂一片大好，去年老張家就狠狠賺了一筆。有的人說小龍蝦是什麼下水道生物，但是老張要告訴你的是如今市場上消費的小龍蝦都是人工養殖的，根本不存在這種說辭，所以各位吃貨可以放心吃食。
說道收購小龍蝦，老張也打交道不少，在這裡就從“中介”收購和出手兩方面來說一下：
一、收購。收購比較簡單，只要你眼睛放亮點，別太懶，那就可以了，自己去鄉下打聽哪裡有養的，然後上門和人談，這個要注意下龍蝦的品質就行了。
二、銷售。因為你是做中間商，賺的是中間的錢，所以你要自己去找門路。一般這種中介有兩條銷路，一個是就地銷售，就是聯繫好小龍蝦排擋賣給他們就可以了；還有一種是轉手賣到外地去，這種一般利潤比較大，但是風險也大，所以基本一個人是做不起來的，你剛入行，老張就不建議你做了。而且現在小龍蝦市場火爆，很多小龍蝦排擋到了旺季“一蝦難求”，所以這個比較好做，利潤也還不錯，就是比較辛苦點。
老張在此需要提醒你注意的是：你得有自己的運輸工具，還有一定的資金，因為你到養殖戶家中拿蝦走的時候就要把錢付清，而你銷售的時候，很多商家會在“延遲付款”，就是把小龍蝦銷售了收了款才有錢付給你，尤其是超市這種現象往往會押期甚至數個月，所以你要有一定的資金保證。其他的就沒什麼了，祝你發大財！
老張談三農
農村小龍蝦的收購生意怎麼做才能有發展？我來回答下，僅代表個人觀點。
我覺得這個要發展，首先得要有自己穩固的渠道，收購渠道要能及時拿到貨，這個一般都是要和養殖戶之間建立良好的信任溝通渠道。總之一句話，就是不論淡季旺季，你都有充足貨源。
另外一個就是出貨渠道要穩定，一般都是和批發商、大的龍蝦賣場、大酒店建立合作關係，能夠及時準確的將貨送達，同時還要保證小龍蝦的成活率。
做小龍蝦生意要發展，主要是靠走量，在渠道方面做到誠信，時間久了，合作伙伴越多，走的量也就越大，賺的錢也就多了。如果你不能保證充足的貨源，打一槍換一個地方，別人找你拿貨，貨源足的時候能滿足人家，一但貨源不足時，你無貨可發，這種生意，絕對不是長久的。只要保證雙方渠道暢通，那麼你就可以立於不敗之地。
壞男人說小龍蝦
我是桂林這邊的，現在在家都是去野塘放地籠抓龍蝦賣，不過這邊本地價錢都不高，死撐都是10塊，自從我去年開始認識了一些專門從事龍蝦生意的朋友，今年一開始上市時龍蝦有二十多一斤了，然後我就全部發班車賣給他們，隨著這邊龍蝦市場的火爆，本地的夜宵攤也開始找我買龍蝦了，15一斤目前，我覺得收購龍蝦，先把自己的名聲打出去，至少讓人家知道你是做這個的，大家熟知以後，就會主動找你，然後你就有話語權了，對比外面市場來提高自己龍蝦的價值。如果你有一個好手藝，可以自己煮龍蝦來賣，收益應該也會不錯。
桂林小吹
做生意這行，奧妙其深，大有學問，沒有一份正式答卷。小龍蝦收購生意做好也並不太難。①市揚信息，②龍蝦質量，③養殖貨源，④計算成本開支，⑤抓住旺季收購消售，⑥做好，做強，做大，競爭對手是成敗之時。但要公平競爭才是真生意人的膽量能耐吧!
