身为四川人的邓家佳
在吃遍北京全城火锅店后
便开始抱怨北京没有地道的重庆火锅
于是干脆自己开了这家Hi辣
郭富城、王菲、孙红雷
还有爱情公寓的主演们
都曾为它疯狂打CALL
现在这家店终于开到了厦门！
就在和平码头
与鼓浪屿隔海相望
已经有不少小伙伴来打卡了
明明自身自带粉丝，却偏要用实力说话
邓家佳把整个后厨从重庆搬到了厦门
连重庆人都大呼正宗的火锅店
走，吃火锅去~
明星菜品让你嗨到跳起来
Hi辣鱼
这鱼可是不可缺少的招牌菜，听说一天能卖出600份。精选梭边鱼，只要鱼肚，裹上厚重的辣椒！这颜色简直激发食欲啊！
鱼儿的鲜嫩肥美保留的很好，口感鲜香嫩滑。蒜蓉的鲜、辣椒的辣、鱼肉的香都纠缠在口腔中。
煮好的鱼片，麻辣鲜香令人垂涎三尺，肉质也是紧实有弹性，并且久涮不碎，这醉人的口感，怪不得是必点菜！
据说这道菜有些南方人会吃不太习惯，不过身为厦门人的小编试过后觉得，还是非常值得推荐的，就是有点辣。
耗儿鱼
耗儿鱼鲜嫩滑爽，入口即化，带着回甜。味道完全不输我们家中常吃的其他海鱼，营养满满，蕴含丰富的维生素、胶原蛋白。
耗儿鱼只有一根主刺，对于爱吃鱼又怕被鱼刺卡的吃货们来说，简直是福音！
骨肉无需专门拆卸便几近分离，筷子轻轻一夹便能将鱼肉夹进嘴里，那滋味简直了，小编根本停不下来!
猪肝跳跳糖
小时候常吃的跳跳糖，你可曾想过它居然能与猪肝搭配！如此神奇的组合，你没有吃过吧。
猪肝很鲜嫩，只需涮几秒就可以吃。倒入水果味的跳跳糖，开始碰撞出噼里啪啦的声音。
老实交代，其实小编一开始是拒绝的。不过试过之后，就停不下来了！放到嘴里，这独特的跳动感真带劲。小编差点就嗨到跳起来了~
这些味道要得要得
一米小牛
对于食肉动物的小编来说，没有涮肉的火锅，是不完整的。
这盘牛肉足足常有一米，比小编的手臂还要长出好多。看样子就够霸气的。
精选的牛肉，肉质软嫩，包含多汁。稍一不留神，就被抢了个精光，比手速的时刻到了！
精品毛肚王
自带仙气登场的毛肚，果然不愧于“毛肚王”的称号。引得隔壁桌的吃瓜群众纷纷围观。
从巴蜀新鲜空运到厦门的毛肚，吃起来口感就是不一样，根本没法比的好料。Q脆的口感便证明了它的新鲜度和品质。
嚼动的过程中还能听见嘴里“咔滋”的声音，怎一个“脆”字了得！掌握好“七上八下”的口诀，还有些弹牙。
手打香菜芝士牛肉丸
芝士与牛肉丸的结合本就十分有新意，香菜的加入更是点睛之笔。
香菜的独特气息不会太浓重，相信即使是不爱吃香菜的你，也会又迷醉于这款芝士牛肉丸。
手作的牛肉丸，好吃就好吃在足够Q弹。真的是无可挑剔，令喜欢丸子的小编爱不释口。
Hi辣抓钱手
这回可算开了眼界了，原来涮火锅，不仅可以涮肉，涮海鲜，还可以涮鸡爪！
是不是吃完它，即可以有大把大把的money了~
下锅煮后，鸡爪变得软烂。骨头与肉已分离，根本不用担心需要毁形象地撕扯。
更多菜品满足你
除了上面这些，还有九尺镇鹅肠王，鲜虾滑，果冻鸭血，A级眼肉，Hi辣宽面...多到犯选择恐惧症！
吃完所有这些，来算上一卦吧。小编算出来的是上上签，或许是吃完这顿火锅要转运了~
再来杯独特的青苹果苦瓜汁，解解腻。别误以为它是什么“毒品”，喝下后先品到的是青苹果的甜。
还有百香果芭乐汁，草莓芭乐汁也都很值得一试。
独特锅底我猜你没吃过
还没介绍锅底呢。小编点的是猪蹄鸳鸯锅底。这两种汤底可大有来头，所有的香料油包都是重庆直接运来的。
多种辣椒细细熬制过后的辣锅，口感麻辣带劲，回味醇厚。建议宝宝们不要点太辣，微辣的辣度就已经让人大呼过瘾！
猪蹄锅底，小编还真是没见过。浓郁的白色，看着就胶质满满。汤底醇香浓厚，还有大块的猪蹄。
一家很潮的火锅店
装修的风格体现了“年轻”的理念。工业风的设计元素，让这家火锅店无处不体现着“潮”。
除了 logo, 及时行乐的精神释放到了延展物品上，处处都能看出HI辣所展现给食客年轻有活力的一面。
地址：鹭江道和平码头1L
人均：120元
营业时间：11:00-15:00；17:00-00:00
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